近日，銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)一分局開展夏季食品安全隱患排查專項行動，以消除食品安全風(fēng)險隱患，杜絕發(fā)生群體性食物中毒事故。
該局向消費者發(fā)放《食品安全法》《如何判別偽劣食品》《夏季食品安全消費提示》和《引起食物中毒的常見因素及應(yīng)急措施》等宣傳彩頁，普及法律法規(guī)和食品安全知識，強(qiáng)化消費者的法律意識和自我保護(hù)能力。以鮮榨果汁、涼菜、火鍋底料、肉類等為重點，在大型餐飲單位、燒烤店、小飯桌、建筑工地食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險隱患排查。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實索證索票制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)操作規(guī)范。加強(qiáng)釀皮等夏季熱銷食品的快速檢測工作，以硼砂、吊白塊為主要檢測項目，全覆蓋生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域和餐飲環(huán)節(jié)。
目前，該局共摸底排查小作坊67戶次，餐飲服務(wù)單位244戶次，商店138戶次，責(zé)令整改9戶次。抽檢釀皮32個批次，面筋6個批次，合格率為86.8%。針對不合格產(chǎn)品，執(zhí)法人員責(zé)令商家立即下架、銷毀，并對相關(guān)食品經(jīng)營單位進(jìn)行整改督查。
