7月8日上午，2017年江西省食品安全宣傳周公安主題日活動在紅谷灘新區(qū)銅鑼灣廣場舉行，展示了一年來全省公安機關打擊食品領域犯罪的階段成果。記者在活動現(xiàn)場獲悉，江西省公安機關將與相關部門進一步密切配合，嚴厲打擊“地溝油”、網(wǎng)絡假劣食品、濫用食品添加劑等食品領域突出違法犯罪，保障百姓餐桌安全。

    活動現(xiàn)場，南昌市公安局食品藥品與環(huán)境違法犯罪偵查支隊辦案民警和食品安全領域?qū)＜议_展了現(xiàn)場咨詢和宣傳教育。為了讓食品安全知識深入人心，警方還專門邀請食品檢測專家教大家識別健康安全食品?，F(xiàn)場，一位市民拿出自己剛剛購買的葡萄和青辣椒請專家檢測，只見專家拿出一張火柴盒大小的試紙，在葡萄表面和辣椒表面分別抹了一下，試紙就從紅色變成藍色，專家表示葡萄和青辣椒都是安全的。據(jù)專家介紹，如果農(nóng)藥殘留超標，試紙就不會變色，如果合格則試紙變淡藍色。

    記者隨后在食品檢測臺現(xiàn)場看到，有針對各類專門違法添加劑的檢測試紙，例如檢測奶粉有無添加三聚氰胺、腌制類食品有無添加亞硝酸鹽、面食內(nèi)是否含有硼酸、火鍋內(nèi)有沒有添加罌粟等……只需對樣品溶液進行檢測，就能現(xiàn)場得知結(jié)果。來自食品檢測機構(gòu)的工作人員周衛(wèi)芳告訴記者，這些簡易試紙對目標物質(zhì)的檢測是有濃度限定的，如果檢測的食品中，相關物質(zhì)的數(shù)量或濃度達不到試紙的下限值，那么試紙也會“沒反應”。此外，一些比較復雜的檢測，例如地溝油檢測還需要運用更為專業(yè)的檢測工具。

    據(jù)了解，去年以來，南昌警方不斷加大警力投入，積極會同相關部門開展打假“利劍”專項活動，對食品領域內(nèi)的違法犯罪以“零容忍”態(tài)度下重拳，已破獲105起食品違法犯罪案件，抓獲各類違法犯罪嫌疑人153名，搗毀了一批地下黑窩點、黑工廠、黑作坊，有力維護了食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好的局面。