近段時間，長沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行了肉及肉制品專項(xiàng)整治行動。7月19日上午，在紅星盛業(yè)動物無公害化處理中心，1100公斤未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉被集中銷毀。

　　“為了防止不合格豬肉上市銷售，確保市民吃上放心肉，我們多次組織執(zhí)法，嚴(yán)厲查處和打擊銷售未經(jīng)檢疫、病死或死因不明的動物產(chǎn)品行為。”雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長李海舟介紹，“白板肉”即未經(jīng)檢疫，私自屠宰銷售的生豬肉。

　　執(zhí)法人員提醒廣大市民，在買肉時，一方面可以查看豬肉胴體上的檢疫章，或向肉商索要檢疫合格證來確保肉品安全；另一方面也可以通過觀察豬肉的加工手法來判斷肉品是否出自正規(guī)屠宰場，私屠亂宰是通過手工加工，排骨切面往往不平整。記者陳露菡實(shí)習(xí)生羅佳玉張可唯