醬油空罐堆放在廁所

　　“看到這里堆放了好多品牌醬油包裝，還有人在往空瓶里灌裝，是不是造假醬油的啊？”日前，記者接到市民舉報(bào)，立即前往暗訪。

　　經(jīng)過(guò)一條未硬化的土路，23日上午，記者來(lái)到了這處民房。狹小的房間內(nèi)，堆放了數(shù)十箱包裝完好的品牌醬油，地上還有一堆空瓶，靠窗一側(cè)，有兩個(gè)碩大的帶有攪拌功能的容器，容器下方各有兩個(gè)水龍頭裝置，報(bào)料市民稱，曾親眼看到，有人在容器內(nèi)將疑似醬油液體進(jìn)行攪拌后，灌裝到醬油瓶。

　　記者注意到，這里環(huán)境相對(duì)較差，一只小花貓四處跑來(lái)跑去，桌上放著貓糧等雜物，一些開(kāi)口的塑料醬油瓶隨意丟在地上，還有許多空瓶甚至堆放在廁所。

　　那么這里究竟是做什么的呢？一位正在工作的中年婦女表示，這里是在加工某種“醬料”，是一種可以用來(lái)煮東西的調(diào)味品，如果要買的話，至少一次買一箱。由于負(fù)責(zé)人不在，該調(diào)料的做法及用途，她也不清楚。

　　作坊老板稱是加工鹵水

　　25日，該店負(fù)責(zé)人李紅來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。他說(shuō)，自己經(jīng)營(yíng)“沙煲王”飯店，目前在?？谝呀?jīng)有了4家分店，他店內(nèi)的主打產(chǎn)品就是砂鍋豬腳、雞爪等鹵煮食品，為保證這幾家店的產(chǎn)品口味統(tǒng)一，他就在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)調(diào)配鹵水。

　　據(jù)李紅介紹，他配制的鹵水，主要成分是醬油，還有味精、白酒等。具體的制作方式，就是把這些原料倒入攪拌器進(jìn)行攪拌后，再利用醬油瓶進(jìn)行灌裝，為防止侵權(quán)事件發(fā)生，他還刻意撕掉了醬油瓶包裝。“這些鹵水也要加水才能煮東西的，生意好的時(shí)候，4家分店一個(gè)月能用掉100多瓶。”盡管李紅一再?gòu)?qiáng)調(diào)這些鹵水僅僅是自己用，但當(dāng)記者問(wèn)他多少錢一瓶的時(shí)候，他卻非常自然地說(shuō)：“一瓶30元”。

　　那么李紅的倉(cāng)庫(kù)能否做鹵水加工？加工出來(lái)的鹵水又是否達(dá)標(biāo)？記者聯(lián)系金盤食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到場(chǎng)。

　　“這個(gè)鹵水加工作坊沒(méi)有在食藥監(jiān)部門備案，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生加工條件也不達(dá)標(biāo)。”金盤食藥監(jiān)所執(zhí)法人員經(jīng)檢查后，對(duì)李紅下達(dá)整改通知。而由于作坊未備案，以及衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等原因，現(xiàn)場(chǎng)120瓶加工并灌裝好的鹵水成品，被認(rèn)定為不合格產(chǎn)品，予以就地查封。隨后，金盤食藥監(jiān)另一組執(zhí)法人員來(lái)到轄區(qū)內(nèi)的一家“沙煲王”，將店內(nèi)的鹵水存貨一并查封。

　　由于還有3家分店不在金盤食藥監(jiān)轄區(qū)，執(zhí)法人員表示，將上報(bào)區(qū)局、市局，由轄區(qū)食藥監(jiān)所調(diào)查處理。