“西南王廚”商標所有人，著名廚師，在香港食神戴龍和香港名模覃艷梅等支持下在香港創(chuàng)建中國國際廚師協(xié)會。
代表作品 神雞妙涮、阿大王鼻筋、九品宏運魚
四川宜賓珙縣新建村人，少時家境貧寒，為了改變貧窮的命運15歲那年獨自一人離開哥弟父母到重慶學(xué)藝發(fā)展。
來到重慶一天又一天過去了，眼看兜里錢快花光了，還沒有找上工作，無奈之下請了個山城棒棒軍幫我?guī)氛夜ぷ?經(jīng)過棒棒軍叔叔的帶路即找到了重慶儲騎門勞務(wù)人才市場;又在重慶小十子重慶飯店找到了份打雜工作;工資才60元一月，但因為吃苦耐勞的精神很受總廚李盛祥的認可，加上有在家做飯的經(jīng)驗再加上多看多練，在那呆了半年就打下了廚業(yè)根基，后來又想去找個墩子崗位，沒想到在勞動力市場遇到了重慶名廚，太安魚創(chuàng)始人李老板的認可,在那店做墩子一學(xué)就是一年，還學(xué)會了特色菜太安魚，川菜，燒菜等、工資也高了，隨后在、梨國大游樓、西郊大酒樓、唐肥腸、楊火鍋、會仙樓、三五火鍋、小洞天、老四川、岷山飯店、成都夫妻肺片、陳麻婆豆腐、等數(shù)200來家知名餐飲店從業(yè)認識了很多餐飲界名流前輩、交了很多同行好友。
