對于追求健康飲食的現(xiàn)代人來說，對“有機蔬菜”這個名詞并不陌生。但你知道究竟什么是有機蔬菜？有機蔬菜有哪些？吃有機蔬菜有什么好處嗎？趕緊跟綠燁康小編一起來漲知識，了解有機蔬菜所代表的健康含義吧。
什么是有機蔬菜
有機蔬菜，也叫生態(tài)蔬菜，是指在蔬菜的生產(chǎn)過程中嚴格按照有機生產(chǎn)的規(guī)程，從生產(chǎn)到加工禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素，以及轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)物，遵循自然的規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)穩(wěn)定，并含有綠色食品標簽，經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)的鑒定認證，且頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。
有機蔬菜營養(yǎng)豐富，常吃有機蔬菜，有益身體健康?？蓮囊韵聨c概括常年食用有機蔬菜的好處：
1、 安全
有機蔬菜沒有農(nóng)藥殘留物的危害，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都需要經(jīng)過非常嚴格的要求。生產(chǎn)過程中不能使用任何人工合成的肥料、農(nóng)藥、除草劑、抗生素、生長調(diào)節(jié)劑以及轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，因此經(jīng)過有機認證的食品不會帶有任何常規(guī)食品會出現(xiàn)的安全問題。
2、 營養(yǎng)
有機蔬菜含有的維生素C以及鐵、鎂、鈣等微量元素比一般蔬菜的含量高，而重金屬以及致癌的硝酸鹽的含量則較低。
3、健康
有機蔬菜的類黃酮含量比一般蔬菜高，類黃酮是人體所需的天然營養(yǎng)素，人體沒辦法自身合成，必需在攝入的食物中獲取。類黃酮對于降血脂、降血壓、防止血栓形成、防治心血管疾病、改善血液循環(huán)、增強免疫力等有良好的作用，還能夠有效預(yù)防癌癥、心臟病和與年齡有關(guān)的其他疾病。
4、味美
有機蔬菜由于是自然生長，因此保持了食物的天然成份，吃起來鮮美爽口，更能夠明顯地品味到食物本身的自然和鮮美。
綠燁康生態(tài)農(nóng)場位于惠州市北部博羅縣，農(nóng)場占地面積約500畝，三面環(huán)山，氣候適宜，光照充足，水源來自于水庫里的山泉水和深井水，遠離工業(yè)區(qū)及居民區(qū)，山水田林等生態(tài)環(huán)境良好，周邊無任何污染源。約60畝采用防蟲網(wǎng)種植，專人24小時監(jiān)控，并定期對土、水、農(nóng)產(chǎn)品等情況采樣記錄。
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