不過(guò)，菜價(jià)這種跌跌不休的態(tài)勢(shì)可能馬上就要結(jié)束了。因?yàn)樵龠^(guò)半個(gè)多月，各地就該陸續(xù)進(jìn)入伏天了。按照規(guī)律，三伏天，蔬菜價(jià)格一般都會(huì)迎來(lái)較大幅度的上漲。
近期，全國(guó)蔬菜價(jià)格持續(xù)回落，呈現(xiàn)加速下降態(tài)勢(shì)。商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周，全國(guó)36個(gè)大中城市的30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比春節(jié)期間下降23%左右，比去年同期下降13.1%。其中35個(gè)城市、27個(gè)品種蔬菜價(jià)格已連續(xù)八周回落，為近六年同期最低水平。商務(wù)部新聞發(fā)言人孫繼文表示，菜價(jià)近期持續(xù)大幅下降，主要是由于市場(chǎng)供應(yīng)增加所致。
孫繼文：今年蔬菜的品種種植面積擴(kuò)大、產(chǎn)量增加。同時(shí)，去年冬天到今年春天天氣偏暖，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)很好，而且北方菜上市期比預(yù)計(jì)提前，與南方菜上市期疊加在一起，造成短期的供給充裕。供給增加了，價(jià)格就下來(lái)了。
記者走訪各地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，南北方各地蔬菜價(jià)格的回落趨勢(shì)依舊沒(méi)有改變。安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析師李濤告訴記者，4月份到6月份，正是菜價(jià)相對(duì)最為便宜的時(shí)候，但是再過(guò)一個(gè)月，隨著氣溫的升高，部分蔬菜價(jià)格將出現(xiàn)較大幅度的回彈。
李濤：按目前行情來(lái)看，菜價(jià)也呈現(xiàn)出一種季節(jié)性價(jià)格下降趨勢(shì)，但是隨著后期氣溫的升高，特別是35度高溫以后，高溫高濕會(huì)不利于蔬菜生長(zhǎng)，菜上市比較少，品種比較單一，所以價(jià)格也比較高。
距離伏天的到來(lái)也不過(guò)半個(gè)多月。到時(shí)，什么樣的蔬菜會(huì)出現(xiàn)大幅漲價(jià)呢？什么樣的蔬菜又會(huì)降價(jià)呢？對(duì)此，分析師李濤預(yù)測(cè)。
李濤：品種來(lái)講，葉類菜漲幅可能比水果類要明顯，像香菜、菠菜、油麥菜都是漲幅相對(duì)靠前的品種。葉類菜的儲(chǔ)運(yùn)成本比較高，帶動(dòng)菜價(jià)也相對(duì)比較高。水果類儲(chǔ)運(yùn)成本相對(duì)比較低，有代表的像土豆、洋蔥，所以價(jià)格變化的不是特別明顯。
分析師李濤認(rèn)為，今年各地沒(méi)有遭遇極端天氣，因此，后期應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大幅度的減產(chǎn)，價(jià)格也不會(huì)因?yàn)樽匀辉虺霈F(xiàn)太大波動(dòng)。
李濤：今年從整個(gè)行情來(lái)看，整個(gè)氣候比較適宜蔬菜的生長(zhǎng)，所以今年整體菜價(jià)相對(duì)比較穩(wěn)定。另外一方面。由于去年蔬菜價(jià)格整體比較高，所以有些種植戶擴(kuò)大了種植規(guī)模，帶動(dòng)今年整體蔬菜的上市量也比較多，所以整體菜價(jià)比較穩(wěn)定。
不過(guò)，今年上半年，我國(guó)多地多個(gè)蔬菜品種仍然出現(xiàn)了一定程度的滯銷現(xiàn)象，這主要是由于需求端出現(xiàn)了一定問(wèn)題。對(duì)此，商務(wù)部新聞發(fā)言人孫繼文表示，目前，商務(wù)部正爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)解決蔬菜滯銷問(wèn)題，除了加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和信息發(fā)布，還將利用農(nóng)村電子商務(wù)平臺(tái)幫助菜農(nóng)擴(kuò)大銷路。同時(shí)，商務(wù)部還會(huì)時(shí)刻關(guān)注炎熱天氣給農(nóng)作物帶來(lái)的影響。
孫繼文：對(duì)于未來(lái)幾個(gè)月，我們的判斷是，全國(guó)大部地區(qū)天氣狀況總體有利于蔬菜的生長(zhǎng)，但是，比如說(shuō)東北遼寧就處于干旱的狀態(tài)，這個(gè)也是我們高度關(guān)注的。
分析師李濤認(rèn)為，相關(guān)的政策措施很及時(shí)，同時(shí)還應(yīng)該在更多方面加強(qiáng)引導(dǎo)，提升農(nóng)民承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
李濤：這幾年極端氣候比較多，大家要有保險(xiǎn)意識(shí)。農(nóng)民擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力相對(duì)來(lái)說(shuō)比較弱一些，也有賣難問(wèn)題，國(guó)家層面應(yīng)該提供一些政策信息的引導(dǎo)。
同時(shí)，分析師也提醒種植戶，一定要及時(shí)了解市場(chǎng)信息，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)期出售農(nóng)產(chǎn)品，即使后期伏季蔬菜上漲，也要盡量避免集中上市。
