夏天天氣炎熱人體的消化液分泌減少，消化功能減退，人肌體的一些功能減弱，很多人會選擇在秋天開始進補。很多人有一個誤區(qū)，認為進補就是多吃，尤其是有營養(yǎng)的食物。再加上秋天氣候宜人，睡眠充足，很多人都在不知不覺地“貼秋膘”，每天大魚大肉，體型明顯比以前胖了一圈。
輕進補：補充營養(yǎng)又不長胖
我們常說要想保平安,三分饑和寒。做這份工作，我會給朋友們和家里人時常提個醒。夏天人們出汗多，能量消耗大，體重有所減輕。進入秋季，沒有酷暑的煎熬，食欲大振，飲食不知不覺就會過量。再加上秋天氣候宜人，睡眠充足，汗液減少以及為迎接寒冷冬季的到來，人體還會積極地儲存御寒的脂肪，一不小心體重就會增加。
每當換季大家都會順應節(jié)氣做一些飲食的調(diào)整，都說夏虛秋補，那么秋季是不是就不適宜大補呢？那該怎么進補呢？我更加推薦，時下流行的輕進補是更好的進補理念，在保證身體獲得充足營養(yǎng)的同時，還能避免發(fā)胖。
不刻意：去燥、清補飲食
對于非瘦弱或肥胖人群，即使經(jīng)歷了夏季的酷暑，本身的營養(yǎng)、體質(zhì)仍然比較正常，此時不需要刻意“秋補”，否則反而會造成不好的影響。在維持平素的飲食結構和良好習慣之余，適當增加一些去燥、清補的飲食就行了，這樣可以更好地保持體質(zhì)的健康。
吃點番茄、蘿卜、蓮子、山藥，也可用點西洋參。我推薦秋天易食番茄有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。秋季口渴的時刻，我一般洗幾個生吃，番茄內(nèi)層的肉質(zhì)沙甜多汁，入口即化。并且番茄都富含纖維素和大量的維生素C，有清熱生津、滋陰養(yǎng)肺、益精補血的作用，對于家里有小朋友和女孩子特別好。好的番茄外形敦實又可愛，像個小紅胖子一樣，適度的酸甜比可以被任何人接受。其中的淀粉酶、氧化酶等酶類，有助消化等功能，可促進食物中的淀粉、脂肪分解，使之充分吸收。
番茄好吃：合理烹調(diào)不發(fā)胖
喜歡肉食的人秋季盡量避免吃豬肉這類脂肪含量高的肉類，多吃一些蛋白質(zhì)含量高的牛、羊肉。雞肉蛋白質(zhì)含量高于豬牛羊肉，脂肪含量低，不肥不膩，從中醫(yī)觀點看，雞肉性質(zhì)甘溫，可以溫中益氣，補精填髓。
秋季還建議多吃些魚。在菜色上，我個人是極愛番茄燉魚這道秋補妙品。魚肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪少。在烹調(diào)方面，可以盡量少用油。這種燉蒸的烹飪方式可以減少脂肪的攝入，防止發(fā)胖。而且番茄開胃，增加魚肉的鮮味去腥，淀粉酶、氧化酶等酶類，有助消化，分解蛋白。做中醫(yī)三十幾年，養(yǎng)生堅持了一輩子。但是每次家里人做這道菜，都會多添一碗飯，也算是溫和的“老夫聊發(fā)少年狂”吧。
我是春播的“老”用戶，一開始是子女往家里買，網(wǎng)購我是不會的，但是攔不住我喜歡吃。我也試過去別的地方買，但是味道總是不對。人年紀越大，口味總是越嬌氣，牽掛的總是心頭好的這一味。我應該是春播平臺上年紀最大的用戶，為了這點心頭好，從零開始學習網(wǎng)購。會使用網(wǎng)絡，就知道了更多的信息，這款番茄名字叫超級番茄，春播農(nóng)莊的招牌菜之一。而春播的這款番茄從來沒讓我失望過，整個生長周期長達6個月，產(chǎn)量較低，趁著夏末豐產(chǎn)，一定要吃個過癮。
本文采訪從醫(yī)40年的內(nèi)科專家葉仁榮（上海交通大學附屬瑞金醫(yī)院遠洋分院）
