“潛江小龍蝦”引來世界喝彩

 

　　曾經(jīng)，比利時國王到湖北來，專門吃了潛江小龍蝦，贊不絕口。今年5月，巴勒斯坦法塔赫干部考察團對潛江在“蝦稻共作”方面取得的成就感到震撼。5月25日，中共中央對外聯(lián)絡部在京舉行“中國共產(chǎn)黨的故事——供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”湖北專題宣介會，約400名外國政黨政要、駐華使節(jié)、國際組織和跨國企業(yè)駐華代表等嘉賓參會。潛江市委書記黃劍雄在會上將“小龍蝦”作為故事的主角，向國際友人生動講述了“供給側(cè)改革”的精彩故事。現(xiàn)場中外嘉賓聽得津津有味，故事特別引起發(fā)展中國家代表們的強烈關注。

 

　　多年來，8屆龍蝦節(jié)，從無到有，潛江現(xiàn)已建成全國唯一的小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈條，綜合產(chǎn)值220億元，“潛江龍蝦”品牌如何屢屢贏得世界喝彩，記者一探究竟。

 

　　看種苗，看養(yǎng)殖，世界首創(chuàng)技術(shù)發(fā)明

 

　　潛江市投資3億元建成全國最大的小龍蝦苗種選育繁育中心，在國內(nèi)乃至世界上首創(chuàng)“五位一體”“五種模式”的小龍蝦人工批量繁育誘導方法、工廠化繁育方法等一批重要技術(shù)創(chuàng)新，突破小龍蝦親本同步產(chǎn)卵、批量繁殖、批量供苗等技術(shù)難關。每年繁育優(yōu)質(zhì)蝦苗30億尾，破解了小龍蝦資源銳減、品種退化、蝦源短缺的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

 

　　“人工繁育情況下，70%的小龍蝦能長到30克以上，而自然繁育下，30克以下的小龍蝦超過5成。”湖北省水產(chǎn)科學研究所高級工程師舒新亞介紹，人工繁育小龍蝦每畝單產(chǎn)可提高30%以上。

 

　　潛江始終走在種養(yǎng)技術(shù)前沿，在全國率先制定“蝦稻共作”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程、種植技術(shù)規(guī)程，成為全國小龍蝦標準化養(yǎng)殖示范市。

 

　　“蝦稻連作”“蝦稻共作”兩大稻田養(yǎng)蝦技術(shù)的創(chuàng)新，發(fā)源地均是潛江。2013年，潛江推出“蝦稻連作”升級版——“蝦稻共作”模式，減藥減肥達50%以上，種田效益增加數(shù)倍，極大調(diào)動了農(nóng)民種糧積極性。潛江市市長龔定榮介紹說，目前，潛江“蝦稻共作”標準化種養(yǎng)基地達到50萬畝，探索出“返租倒包”經(jīng)營模式，打造了小龍蝦產(chǎn)業(yè)扶貧品牌，帶動2萬人脫貧致富。

 

　　看加工，看出口，在世界市場擁有一席之地

 

　　過去，潛江每年產(chǎn)生廢棄蝦殼5200噸左右，為此，潛江華山水產(chǎn)公司與武漢大學合作研發(fā)，投資近5億元，建成甲殼素深加工中心，成功從蝦殼中提煉出氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖等產(chǎn)品，將小龍蝦蝦殼開發(fā)成了保健品。甲殼素出口日韓等國，被制成化妝品等產(chǎn)品，受到國內(nèi)外消費者熱捧。

 

　　潛江堅持用最嚴的標準來保障產(chǎn)品供給質(zhì)量：嚴格環(huán)境標準，全面推進水環(huán)境綜合治理，嚴格質(zhì)量標準，大力實施生態(tài)放養(yǎng)，建立小龍蝦檢驗檢測中心，健全龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，確保產(chǎn)品安全。嚴格運輸標準，構(gòu)建采購、運輸、配送全程冷鏈物流體系，建成24小時蝦—稻產(chǎn)品物流圈。

 

　　目前，潛江依托全市13家小龍蝦加工企業(yè)，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，加工能力30萬噸，整合全市蝦—稻企業(yè)，深度開發(fā)甲殼素、休閑食品、米制食品等延伸產(chǎn)品。潛江小龍蝦系列產(chǎn)品出口歐美30多個國家和地區(qū)，連續(xù)12年位居全國第一，被稱為“中國小龍蝦加工出口第一市”，在世界淡水小龍蝦產(chǎn)品市場擁有絕對話語權(quán)。

 

　　看節(jié)會，看品牌，讓全球共享小龍蝦盛宴

 

　　“品牌就是競爭力”，潛江市委、市政府高度重視潛江小龍蝦的品牌建設，特別注重“潛江龍蝦”“潛江龍蝦節(jié)”“潛江油燜大蝦”三個重點品牌的打造。“潛江龍蝦”被授予“國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板”稱號，獲得了“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國蝦稻之鄉(xiāng)”的榮譽。潛江小龍蝦相關企業(yè)打造了“楚江紅”“蝦鄉(xiāng)稻”等4件中國馳名商標、30件湖北著名商標，“華山”“萊克”兩公司產(chǎn)品可直接進入歐美超市。

 

　　從2009年到2017年，潛江已成功舉辦了8屆“中國湖北（潛江）龍蝦節(jié)”，讓全國、全球共享龍蝦盛宴。“湖北（潛江）龍蝦節(jié)”被授予“中國最具地方特色物產(chǎn)節(jié)會”榮譽稱號，潛江先后被評為“中國節(jié)慶品牌示范基地”“中國最具魅力節(jié)慶城市”。

 

　　2013年“潛江油燜大蝦”被中國烹飪協(xié)會授予“中國名菜”榮譽稱號。2016年初，潛江市政府實施“萬師千店”工程，依托潛江龍蝦學院，在國內(nèi)各大城市開設潛江龍蝦餐飲店已近3000家。如今，潛江的小龍蝦早已不滿足于制作“油燜大蝦”了，餐館里小龍蝦的烹飪方法達到30多種，蒜蓉蝦、鹵蝦、姜辣蝦……五花八門，讓食客流連。

 

　　目前，潛江小龍蝦買全國賣世界，已成為湖北乃至中部地區(qū)小龍蝦交易集散地，年交易小龍蝦30萬噸，其中外地小龍蝦占比近80%。

 

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，潛江龍蝦緊跟時代步伐，走上電商之路。近年來，潛江大力推進蝦—稻產(chǎn)品線上銷售，成立湖北小龍蝦交易中心，建成中國蝦谷360，潛江龍蝦每年網(wǎng)銷過5億元。

 

　　6月26日，湖北省委副書記、武漢市委書記陳一新在湖北省第十一次黨代會上寄語潛江，要與武漢城市圈協(xié)同共進，共同繁榮，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)從繁育養(yǎng)殖到精深加工、餐飲消費，再到教育培訓等，已形成比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)、從產(chǎn)業(yè)到文化的躍升，蝦—稻產(chǎn)業(yè)作為潛江優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，要進一步培育龍頭企業(yè)，提升精深加工品牌經(jīng)營和轉(zhuǎn)化增值能力，加強一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。