南瓜屬于我們?cè)谄綍r(shí)的生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，我們都知道南瓜對(duì)身體有著非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是，具體都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家還是說(shuō)不清楚的，那么，今天小編就帶領(lǐng)著大就來(lái)了解一下，南瓜的功效與作用。以及南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南瓜的功效與作用
在我們平時(shí)就當(dāng)做南瓜是一種食材，但是，對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō)，南瓜卻是一種對(duì)人體有益的藥材。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜它屬于性溫味甘的食物，能夠養(yǎng)脾健胃，除此之外，南瓜還具有益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等等諸多功能，可以用于多種疾病的治療，比如氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1、通便美容
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，南瓜是一種非常好的食物，常常吃南瓜，不僅可以使得大便暢通，除此之外，還能夠?qū)ε缘募∧w起到美容的作用，不僅能夠是您的肌膚變得更加好，還會(huì)讓您的氣色更加好哦!因此，女性多吃南瓜是對(duì)身體非常有益的。
2、保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3、降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4、預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、預(yù)防中風(fēng)
南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
6、防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
7、容光煥發(fā)
南瓜籽更含豐富鋅質(zhì)，是非常重要的礦物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫力、維持體內(nèi)機(jī)能正常運(yùn)作的作用，更具抗氧化功能，加強(qiáng)抗衰老效果。其所含的植物性鐵質(zhì)，有助制造紅血球，血?dú)膺\(yùn)行佳，自然養(yǎng)成紅潤(rùn)好面色。適量食用南瓜籽，能保持內(nèi)在健康、外在容光煥發(fā)。
我們通過(guò)上面的內(nèi)容了解到了，南瓜的功效與作用，知道了南瓜對(duì)身體有哪些好處，那么，除了了解這些之外，我們還應(yīng)該了解南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣一來(lái)，您就會(huì)知道自己吃了南瓜之后，都補(bǔ)充了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1、 多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素
南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
總結(jié)：南瓜雖說(shuō)不是特別稀有的食材，但是，它對(duì)身體卻有著非常多的好處，根據(jù)上文描述的內(nèi)容，想必您也應(yīng)該知道了，多吃南瓜對(duì)身體是有著很多非常高的價(jià)值的，如果您喜歡吃南瓜，那就要記得繼續(xù)保持這種好的習(xí)慣哦!
