中秋未到，月餅先熱。距中秋佳節(jié)還有半個月的時間，月餅作為中秋節(jié)必不可少的元素，市場銷售大戰(zhàn)已開啟。近日記者走訪了解到，今年月餅市場口味多多，抹茶、榴蓮等應(yīng)有盡有，不過市民選擇時更鐘情于傳統(tǒng)口味。月餅如何選購，專家提醒：購買時要細看配料表。

 

    月餅上市多種新口味博足眼球

 

    昨日，記者在花園路一家百貨超市內(nèi)看到，月餅已經(jīng)擺在了食品區(qū)的主要位置，主要是小包裝的散稱月餅，各式各樣的月餅吸引了不少顧客挑選。

 

    “先買點嘗鮮，不一定要過節(jié)那幾天才吃。”一位正在選購的顧客介紹，她比較喜歡吃蘇式月餅，家里老人也喜歡吃，感覺每年到中秋節(jié)時口味更齊全，到時候再買點黑芝麻和蓮蓉口味的嘗嘗。

 

    記者注意到，各大商場內(nèi)的月餅除了蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥、蛋黃等傳統(tǒng)餡料，還有鮮肉、抹茶、榴蓮等新口味。顧客朱女士笑道，各類口味的月餅讓人挑花了眼。“現(xiàn)在月餅也趕潮流，變得時尚起來。”

 

    一名月餅促銷人員對記者說，年輕人樂意嘗試新口味，而老人喜愛老味道。不過，由于新口味月餅價高，總體而言，傳統(tǒng)口味的月餅以其記憶中的味道以及親民價格更受青睞。

 

    選購月餅盡量選購品牌產(chǎn)品

 

    面對種類繁多的月餅？你知道怎么選擇嗎？“月餅的安全性，要靠其包裝的密封性來保障。”專家提醒，在食用月餅前，應(yīng)仔細檢查包裝是否密封完好。一小紙包的脫氧劑只夠消除一個獨立包裝袋微小空間內(nèi)的氧氣。而封口未密封可能由于生產(chǎn)時塑料包裝袋折疊起來導(dǎo)致，因此消費者選購前應(yīng)檢查一遍。

 

    需要提醒的是，不同種類的月餅，保質(zhì)期長短也不同?，F(xiàn)在許多月餅禮盒中采用的是組合套裝，其中蓮蓉、豆蓉之類水分較高的月餅，保質(zhì)期就比較短，應(yīng)該開盒先吃；而白果、火腿、果仁等水分較少的月餅，相對來說保質(zhì)期更長些。開盒后吃不完的月餅宜放入冰箱延長保質(zhì)期。

 

    另外，購買月餅最好選擇一些大品牌。從現(xiàn)有監(jiān)管數(shù)據(jù)來看，品牌生產(chǎn)的月餅更安全。有的消費者看到一些五星級賓館售賣的月餅也覺得很大牌可靠，但實際上還是應(yīng)仔細研究月餅包裝。因為，這些月餅有些屬于貼牌加工，甚至委托的是外地廠商，因此最好選擇一些品牌商直接生產(chǎn)的月餅，安全系數(shù)更高。

 

    傳統(tǒng)月餅是高油高糖的，隨著現(xiàn)代人健康意識的提高，月餅生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開始有意識地降低月餅的糖、油含量，尤其是“甜度”糖含量。

 

    河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長張海林提醒，想要消解月餅的甜膩，搭配茶水飲用是最佳的，傳統(tǒng)上說可以“刮油”，不推薦搭配咖啡等飲品，“吃月餅要注意量，不能過量食用。”

 

    最后，月餅最好吃新鮮的，建議吃前就先進行切割分裝，放入食品袋內(nèi)或糕點盒內(nèi)保存。