【發(fā)布單位】 山西省農(nóng)業(yè)廳辦公室 

【發(fā)布文號(hào)】 晉農(nóng)辦質(zhì)監(jiān)發(fā)〔2017〕225號(hào)

【發(fā)布日期】 2017-09-08

【生效日期】 

【效    力】 

【備    注】 http://xxgk.sxnyt.gov.cn/auto1235/auto1251/201709/t20170918_465773.html

有關(guān)市農(nóng)委,承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的有關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)中心：

 

　　為貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，全面掌握我省蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的重大隱患和潛在風(fēng)險(xiǎn)，評(píng)估各危害因子潛在的風(fēng)險(xiǎn)程度，根據(jù)農(nóng)業(yè)部的要求，針對(duì)當(dāng)前我省番茄質(zhì)量安全存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，我廳組織制定了《2017年番茄風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)施方案》，現(xiàn)予印發(fā)，請(qǐng)抓緊組織實(shí)施。

 

　　附件：   2017年番茄風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)施方案

 

　　山西省農(nóng)業(yè)廳辦公室

 

　　2017年9月8日

 

　　2017年番茄風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)施方案

 

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，及時(shí)掌握我省蔬菜種植過(guò)程中的農(nóng)藥使用情況，評(píng)估各風(fēng)險(xiǎn)因子的危害程度，經(jīng)研究決定，2017年開展對(duì)番茄中農(nóng)藥殘留、重金屬等相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因子的專項(xiàng)評(píng)估，并制定本方案。

 

　　一、評(píng)估目標(biāo)

 

　　根據(jù)部、省例行監(jiān)測(cè)結(jié)果和輿情分析情況，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)摸底排查、生產(chǎn)過(guò)程跟蹤驗(yàn)證和上市前產(chǎn)品的抽樣監(jiān)測(cè)及相關(guān)數(shù)據(jù)和風(fēng)險(xiǎn)信息的統(tǒng)計(jì)分析與綜合研判，探明山西省重點(diǎn)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的重大隱患和潛在風(fēng)險(xiǎn)，為相關(guān)部門的監(jiān)管提供建議和對(duì)策。

 

　　二、評(píng)估內(nèi)容

 

　　1、評(píng)估對(duì)象

 

　　根據(jù)山西省9-12月蔬菜生產(chǎn)實(shí)際情況，確定番茄為評(píng)估對(duì)象。

 

　　2、評(píng)估地區(qū)

 

　　太原市、大同市、晉中市、長(zhǎng)治市、晉城市、臨汾市、運(yùn)城市、朔州市。

 

　　3、評(píng)估環(huán)節(jié)

 

　　生產(chǎn)基地（公司和農(nóng)戶）。

 

　　4、調(diào)研內(nèi)容

 

　　（1）調(diào)查番茄在當(dāng)?shù)胤N植情況，所種品種的抗性情況。

 

　　（2）調(diào)查當(dāng)?shù)胤焉a(chǎn)中是否有違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥的情況，如有要調(diào)查其來(lái)源。

 

　?。?）調(diào)查當(dāng)?shù)胤逊N植過(guò)程中發(fā)生的主要病蟲害以及采取的相應(yīng)防治措施（包括物理防治、生物防治和化學(xué)防治）。

 

　?。?）詳細(xì)調(diào)查記錄農(nóng)藥使用種類、使用次數(shù)和使用量。

 

　　采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查方式進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研時(shí)應(yīng)做好記錄（見附表1），同時(shí)要拍照留存。

 

　　5、評(píng)估數(shù)量

 

　　每個(gè)被評(píng)估市番茄樣品評(píng)估總量不少于20個(gè)，至少選取2個(gè)基地縣（區(qū)或市），每個(gè)基地縣選2-3個(gè)生產(chǎn)基地（鎮(zhèn)或村）作為采樣點(diǎn)，每個(gè)基地（合作社、村）采集3-5個(gè)樣品。

 

　　6、評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)因子

 

　　農(nóng)藥殘留評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)因子40種。具體項(xiàng)目見附表2、3。

 

　　重金屬風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估因子4種：鉛、鎘、砷、汞。

 

　　三、任務(wù)分工

 

　　山西省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局負(fù)責(zé)項(xiàng)目的管理和承擔(dān)單位之間協(xié)調(diào)工作。

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（太原）牽頭負(fù)責(zé)總體實(shí)施方案的制定、方案的布置；對(duì)承擔(dān)單位開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)咨詢或人員培訓(xùn)、評(píng)估結(jié)果的匯總、分析及總報(bào)告的撰寫。

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站（太原）負(fù)責(zé)太原市、晉中市實(shí)施方案的制定及本地區(qū)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作。

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站（長(zhǎng)治）負(fù)責(zé)長(zhǎng)治市、臨汾市實(shí)施方案的制定及本地區(qū)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作。

 

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站（晉城）負(fù)責(zé)晉城市、運(yùn)城市實(shí)施方案的制定及本地區(qū)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作。

 

　　大同市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心負(fù)責(zé)大同市、朔州市實(shí)施方案的制定及本地區(qū)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作。

 

　　四、取樣方法

 

　　農(nóng)藥殘留取樣按NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行。采樣方法詳見附錄1。

 

　　五、驗(yàn)證方法

 

　　1、農(nóng)藥殘留

 

　　附表3的參數(shù)用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測(cè)，樣品前處理和儀器參考條件見附錄2。附表4的參數(shù)用氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測(cè)，樣品前處理和儀器參考條件見附錄3。

 

　　2、重金屬

 

　　鉛、鎘、砷、汞分別按照GB 5009.12-2010《食品中鉛的測(cè)定》、GB/T 5009.15-2003《食品中鎘的測(cè)定》、GB/T5009.11-2003《食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》和GB/T5009.17-2003《食品中總汞及無(wú)機(jī)汞的測(cè)定》方法進(jìn)行。

 

　　六、進(jìn)度安排

 

　　2017年8月5-31日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（太原）制定總體實(shí)施方案，并上報(bào)山西省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。

 

　　2017年9月1-5日，山西省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局召集項(xiàng)目參加單位，討論修改完善總體方案并印發(fā)。

 

　　2017年9-11月，各任務(wù)承擔(dān)單位按方案要求開展評(píng)估工作，山西省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局協(xié)同農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（太原）實(shí)施跟蹤和指導(dǎo)。

 

　　2017年11月20日前，各任務(wù)承擔(dān)單位完成評(píng)估工作，同時(shí)上報(bào)評(píng)估報(bào)告給項(xiàng)目牽頭單位，牽頭單位收到結(jié)果和報(bào)告后組織風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)及相關(guān)專家進(jìn)行研判，編寫風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。

 

　　2017年12月10日前完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告的編制，將匯總結(jié)果和評(píng)估報(bào)告以文件形式（附光盤）報(bào)送農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。

 

　　七、報(bào)告內(nèi)容

 

　　（一）基本概況

 

　?。ǘ┱{(diào)研情況

 

　　1、調(diào)查和取樣地點(diǎn)。

 

　　2、番茄在本地種植情況。

 

　　3、番茄主要病蟲害情況、防治措施情況、農(nóng)藥使用情況、禁限用農(nóng)藥使用情況。

 

　?。ㄈ?yàn)證情況

 

　　番茄農(nóng)藥殘留總體檢出情況、禁限用農(nóng)藥檢出情況、非登記農(nóng)藥檢出情況，農(nóng)藥多殘留檢出情況；重金屬污染情況。

 

　?。ㄋ模┙Y(jié)果分析

 

　　（五）意見建議

 

　　1、番茄質(zhì)量安全管控技術(shù)措施的建議；

 

　　2、應(yīng)制定殘留限量農(nóng)藥的排序；

 

　　3、其他。

 

　　八、考核指標(biāo)

 

　　1、參加單位均需提交番茄質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告1份。

 

　　2、參加單位需撰寫科普文章1-2篇。

 

　　九、有關(guān)要求

 

　　1、各相關(guān)市、縣農(nóng)業(yè)部門要高度重視，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作予以大力支持，協(xié)助做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、抽樣監(jiān)測(cè)等工作。

 

　　2、承擔(dān)單位要嚴(yán)格按照進(jìn)度安排完成各項(xiàng)任務(wù)，實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)報(bào)省廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。

 

　　3、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果不得作為任何考核的依據(jù)；未經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測(cè)結(jié)果。