進入秋季，人體的機能也開始了一個轉變，不少人會發(fā)現(xiàn)自己時常犯困，即使睡眠充足，白天還是會沒精神，想睡覺。事實上，在飲食上加以調理，就可以改善這種情況。在此，我們推薦大家食用百合，那么，百合的功效與作用都有哪些呢?百合的營養(yǎng)價值和吃百合的好處又是什么?下面一起看看吧。
百合的功效與作用
百合的功效與作用你了解嗎?一直以來，百合的青睞者不少，百合不僅僅是一種美味的食物，而且還是一味不可多得的良藥。百合的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃的話可以提神潤肺，趕走“秋困”，還可以治療失眠。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。
百合的功效與作用你了解嗎
百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
既然百合有這么多的好處，那么在日常的生活中，我們也不妨合理的食用吧。對于百合的吃法，可能還是有朋友不知道，那么下面給大家介紹的這款食譜，可以學習下哦。
推薦食譜：西芹蜜豆百合
這道菜關鍵是用橄欖油，這樣才不會破壞食材的營養(yǎng)成分。為了體現(xiàn)蔬菜本身的清香，建議少放鹽。
做法
1.將市場買來的袋裝百合拆封，去黑根，掰成小瓣狀，如果小瓣邊緣有黑邊的話，用刀去除黑邊。用清水洗凈，浸泡在水中。
將市場買來的袋裝百合拆封
2.蜜糖豆用手撕去兩頭老筋，為了美觀，再將其兩頭用刀切齊;西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。
3.鍋中燒開水，水沸后將鮮百合倒入略炒一下?lián)瞥?，瀝水，而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉，將蜜豆、西芹依次放入焯一下，分別焯一分半鐘即可。
4.炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱強一點的時候，將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。
其實百合的吃法還有很多種，比如在銀耳湯中加入些百合，口感甜美絲滑;在粥中加入百合，能讓味道變得更清香。如果大家還想知道其它的吃法，也可以自己在網(wǎng)上搜索，選擇適合自己的。
百合的營養(yǎng)價值
百合的營養(yǎng)價值十分豐富，雖然不是經(jīng)常吃它，但是我們也可以多多的了解。多吃百合，可以補充膳食纖維，對于女性朋友而言，它還是十分好的美容食物，具體的內容看看下面的介紹吧。
1、百合含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。
百合含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分
2、麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質酯，占91.7~94%。
3、百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
4、每百克中含蛋白質3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克，高于多種同類蔬菜。
5、卷丹的花藥含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白質21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，還元糖11.47%，維生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，維生素C含21.2毫克%，并含β-胡蘿卜素等。
吃百合的好處
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素
4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治?。喊俸嫌辛己玫臓I養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益。
結語：以上就為大家介紹了百合的功效與作用以及營養(yǎng)價值等，相信大家對于百合也會有更深層次的了解。當然，日常生活中還有很多既好吃又有營養(yǎng)的食材，各位朋友也可以根據(jù)自己的身體需求加以選擇，確保營養(yǎng)攝取均衡。
