近日，金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)在青島圓滿落幕。作為全球肉類食品行業(yè)最重要的貿(mào)易展會(huì)之一，展會(huì)期間吸引了來自世界數(shù)十個(gè)國家的近千家肉類食品企業(yè)參展。作為國內(nèi)領(lǐng)先的肉制品品牌，金鑼集團(tuán)除攜旗下眾多王牌產(chǎn)品參展之外，更榮獲“2017中國肉類食品行業(yè)綜合實(shí)力10強(qiáng)企業(yè)”的榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)新品德斯克獲得“2017中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎(jiǎng)”，現(xiàn)場(chǎng)將兩項(xiàng)含金量最高大獎(jiǎng)同時(shí)攬入，金鑼可謂成為本次參展評(píng)選諸多品牌中的最大贏家。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展 兩項(xiàng)大獎(jiǎng)金鑼實(shí)至名歸
據(jù)悉，金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)以“肉類深加工 可持續(xù)創(chuàng)新”為主題，推進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。事實(shí)上，作為中國肉制品龍頭企業(yè)，金鑼在本次展會(huì)上能同時(shí)斬獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)背后與其不斷謀創(chuàng)新的企業(yè)理念離不開，而這也恰恰與本次大會(huì)的主題理念不謀而合。
單拿德式新品德斯克來說，其推出并不是金鑼集團(tuán)的突發(fā)奇想。一方面眾所周知，德國作為全球肉類加工最發(fā)達(dá)的地區(qū)，其匠心工藝也是得到了全世界的認(rèn)可，另一方面面對(duì)國內(nèi)日益不斷的消費(fèi)升級(jí)，大眾對(duì)肉制品的口味和品質(zhì)有了更高的要求和提升，行業(yè)及企業(yè)急需進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，正是基于這兩點(diǎn)的考慮，金鑼集團(tuán)于今年6月便選擇與德國貝克.吉利尼公司開展戰(zhàn)略合作，引進(jìn)德國全球領(lǐng)先的肉制品加工工藝，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手成功推出低溫系列新王牌德斯克。當(dāng)然德斯克也不負(fù)眾望，憑借德國匠心工藝、國際品質(zhì)及純正德國口味，成功斬獲“2017中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎(jiǎng)”。
當(dāng)然，除了產(chǎn)品創(chuàng)新布局外，金鑼集團(tuán)在渠道創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新上也是齊頭并進(jìn)。渠道上，金鑼提出“織網(wǎng)計(jì)劃”，在自建冷鮮肉專賣上，相繼與國際性賣場(chǎng)沃爾瑪、永輝等專業(yè)渠道形成戰(zhàn)略合作，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)巨大潛能和強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，打破肉制品傳統(tǒng)門店渠道限制，開辟京東、天貓、微商城等線上渠道，將線上線下相融合，實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)下的渠道升級(jí)。營銷上，金鑼先后簽約汪涵、姚晨、馬伊琍等知名藝人及熱門動(dòng)漫IP豬豬俠代言相關(guān)品牌產(chǎn)品，同時(shí)金鑼還先后成為中央電視臺(tái)《味道》欄目官方指定肉制品、2017年中央電視臺(tái)中秋晚會(huì)指定肉制品。事實(shí)上，以上眾多創(chuàng)新層面也還只是金鑼在自我提升方面的冰山一角，經(jīng)過多年深耕，金鑼綜合企業(yè)實(shí)力多次獲得肉類協(xié)會(huì)及廣大肉業(yè)同行的高度認(rèn)可，而本次金鑼榮獲“2017中國肉類食品行業(yè)綜合實(shí)力10強(qiáng)企業(yè)”殊榮也算是實(shí)至名歸。
此外據(jù)悉，金鑼自成立以來便著手布局企業(yè)建設(shè)，并斥資數(shù)十億進(jìn)軍規(guī)?；B(yǎng)殖，著手實(shí)施自建養(yǎng)豬場(chǎng)、自建飼料加工配套工程計(jì)劃，更以國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)及生產(chǎn)工藝流程。而在進(jìn)軍規(guī)模養(yǎng)殖的同時(shí)，金鑼還逐步完善涵蓋“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程的飼料開發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康，筑牢了金鑼遙遙領(lǐng)先的品牌優(yōu)勢(shì)和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在中國肉類協(xié)會(huì)公布的年屠宰生豬百萬頭以上企業(yè)中，金鑼位列第一，也是對(duì)其企業(yè)實(shí)力的進(jìn)一步肯定。
踐行肉食健康領(lǐng)導(dǎo)力 “肉業(yè)供給經(jīng)濟(jì)”促成金鑼戰(zhàn)略升級(jí)
其實(shí)，隨著“供給側(cè)改革”、“一帶一路”等國家政策的提倡，以及消費(fèi)升級(jí)等國內(nèi)消費(fèi)現(xiàn)狀的影響，中國的肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處在轉(zhuǎn)型十字路口。一方面消費(fèi)升級(jí)迫使肉制品行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，另一方面，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也倒逼肉制品企業(yè)不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。如今，提升產(chǎn)品創(chuàng)新性、改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正成為當(dāng)下肉類企業(yè)轉(zhuǎn)型和發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。
而多年來金鑼集團(tuán)一直在致力于產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)深耕，并在“供給側(cè)改革”、“十三五”等國家政策下積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，一方面堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新，針對(duì)不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，逐步豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，諸如肉粒多、無淀粉等高品質(zhì)高溫產(chǎn)品，德斯克皇家火腿、德式伯爵莊園香腸、德式啤酒伴侶火腿等低溫產(chǎn)品，金鑼豬排、御品四喜丸子等調(diào)理制品均收獲市場(chǎng)一致好評(píng)，而這一系列創(chuàng)新產(chǎn)品也悉數(shù)亮相金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)，并得到參會(huì)者的高度認(rèn)可。
另一方面金鑼穩(wěn)扎穩(wěn)打，不斷深化肉食品的安全品質(zhì)。據(jù)悉，金鑼集團(tuán)率先構(gòu)建了一條從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)，將質(zhì)量監(jiān)控融入其全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭把控、生產(chǎn)監(jiān)控、到終端規(guī)范、產(chǎn)品追溯等四大環(huán)節(jié)全方位實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管控，并在全國建設(shè)1萬8千家冷鮮肉專賣店，24小時(shí)內(nèi)將安全和高品質(zhì)的產(chǎn)品展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，以確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
對(duì)此，金鑼集團(tuán)總裁郭維世認(rèn)為“通過‘肉業(yè)供給經(jīng)濟(jì)’來改造傳統(tǒng)肉食產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)品創(chuàng)新為戰(zhàn)略基礎(chǔ)，以品質(zhì)創(chuàng)新為基石，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)連接品質(zhì)、品質(zhì)連接消費(fèi)者的肉業(yè)雙向平衡體系，是推動(dòng)中國肉食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的行之有效的方法。”
事實(shí)上，多年探索實(shí)踐之下，金鑼集團(tuán)在產(chǎn)品銷量、品牌認(rèn)可等各方面的收獲都充分印證了這一點(diǎn)，就2017年上半年而言，金鑼整體銷售額便獲得超過10%的喜人成績。未來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改革深化，消費(fèi)升級(jí)的浪潮將全面來臨，像金鑼集團(tuán)這樣深刻理解市場(chǎng)、具備雄厚實(shí)力并積極創(chuàng)新的企業(yè)，勢(shì)必將引領(lǐng)中國肉類消費(fèi)升級(jí)的浪潮，贏得市場(chǎng)的青睞。
