如果說意大利基安蒂（Chianti），人們可能會有點陌生，但若說托斯卡納，聽說過的、去過的人就很多了，那個有翡冷翠的托斯卡納，融合著大自然的優(yōu)美，鄉(xiāng)土的恬靜，優(yōu)雅的生活，文藝復興時期貴族遺留的浪漫，不可或缺的，還有經典卓越的基安蒂美酒Chianti DOCG令世人沉醉的酒香。
在《托斯卡納艷陽下》電影中，女主人公法蘭西斯就是被基安蒂Chianti的美好風光和佳釀美酒征服而留在了托斯卡納。
此次，基安蒂Chianti葡萄酒漂洋過海而來并將首次北上，在北京和青島兩地舉辦大師班暨品鑒會，邀您一同品嘗這讓人如癡如醉的古典佳釀，解讀其魅力何在？
- 青島 -
11月18日
11:00-12:30
引導品嘗/研討會
主講人： Siyu Chen陳思宇老師
12:00-17:00
隨意品嘗，商貿交流
青島萬達艾美酒店
- 北京 -
11月20日
11:00-12:30
引導品嘗/研討會
主講人： Zaho Fan趙凡老師
13:00-18:00
隨意品嘗，商貿交流
北京希爾頓酒店
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歷史
最早的基安蒂產區(qū)其有文獻記載的歷史可以上溯到1398年。1984年，基安蒂Chianti葡萄酒得到了DOCG(意大利葡萄酒的最高級別)，同時，出現(xiàn)了生產同樣達到DOCG級別基安蒂Chianti葡萄酒的另外7個分產區(qū)。
▲ 包括基安蒂·錫耶納丘（Chianti Colli Senesi）DOCG；基安蒂·路菲娜（Chianti Ruffina）DOCG；基安蒂·佛羅倫薩丘（Chianti Colli Fiorentini）DOCG；基安蒂·比薩丘（Chianti Colli Pisane）DOCG；基安蒂·阿萊蒂尼丘（Chianti Colli Aretini）DOCG；基安蒂·蒙達巴諾（Chianti Motalbano）DOCG；基安蒂·蒙達斯拍托利（Chianti Montespertoli）DOCG。
DOCG是意大利葡萄酒的最高級別，全國僅有30多個小產區(qū)獲此稱號，而基安蒂Chianti就占了其中的8席，其地位不言而喻。
目前，基安蒂Chianti DOCG擁有3600多家酒莊，覆蓋超過15,500公頃的葡萄種植園，不同地域和種類的基安蒂酒總產量超過8千萬升。
風土氣候
氣候：托斯卡納主要為地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱干燥。
地形：多山丘、高原和有河流穿過的山谷。
土壤：多為堿性的石灰質土和砂質黏土， 其中被稱為galestro的泥灰質黏土，非常適合桑嬌維塞Sangiovese的生長，因此桑嬌維塞在基安蒂的表現(xiàn)也十分受關注。
▲ 基安蒂葡萄酒桑嬌維塞的比例至少得占70%，其余30%可以由其他品種的葡萄組成。
“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”，這個富有神話色彩的名字很好的形容了葡萄的紅寶石色澤，也象征著葡萄在歷經成熟期的困苦和磨難委靡不振后，到了八九月份，艷陽相伴迸發(fā)出強烈的生命力和強烈個性。
▲ 基安蒂的冬
▲ 基安蒂的秋
“百變風格”
杰西斯·羅賓遜夫人（Jancis Robinson）曾稱基安蒂Chianti是“意大利的波爾多”，說的就是基安蒂Chianti葡萄酒深得“波爾多混釀”的真?zhèn)鳌?/span>
基安蒂Chianti葡萄酒在葡萄混釀比例上的靈活多變造就了基安蒂葡萄酒風格上的多樣化。沒有一個產區(qū)像基安蒂Chianti這樣風格多變，即使是巴洛羅（Barolo）或者布魯奈羅（Brunello），都難以相比。
但是不管怎么變，桑嬌維塞都是“基安蒂葡萄酒之魂”。
基安蒂Chianti葡萄酒典型的風格是中等酒體，高挑的酸度和不高的酒精度帶來的輕盈感，非常適合佐餐。簡單易飲，所以吸引普羅大眾，基安蒂之于意大利人，就像二鍋頭之于北京人，而不是茅臺或者五糧液。
最好的基安蒂Chianti葡萄酒陳年能力可達30-40年，濃郁的灌木叢氣味和木料的香氣得以醞釀，為酒增添幾分細膩和復雜。
不能親赴托斯卡納，卻也想品嘗到正宗的托斯卡納基安蒂Chianti美酒， 參加北京和青島的基安蒂Chianti美酒大師班暨品鑒會是您的最佳選擇！無論是哪一個酒莊，均能讓你體會到來自托斯卡納基安蒂Chianti的夏天夜晚的美與靜，復古的悠然與恬靜，百變和意外的驚喜，而這，就是基安蒂Chianti帶給你的純正享受！
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