近日，潛江市人民法院判決了一起超量使用食品添加劑案件，判處被告人有期徒刑1年，緩刑1年，并處罰金5萬元。

 

　　被告人彭某于潛江市園林辦事處經(jīng)營一家鹵制品店，其在制作鹵肉時為達到防腐和著色的效果，自2015年10月起，在明知食品添加劑亞硝酸鹽不能超量使用的情況下，仍違規(guī)超量添加。2016年11月29日，潛江市食品藥品監(jiān)督管理局對彭某經(jīng)營的鹵味店進行監(jiān)督抽檢，檢出亞硝酸鹽含量超過國家標準6倍，潛江局進行證據(jù)搜集后將證據(jù)封存并向公安機關進行移交。

 

　　后經(jīng)市人民法院判決，被告人彭某生產(chǎn)、銷售含有嚴重超出標準限量的危害人體健康物質(zhì)的食品，其行為已構成犯罪，對彭某作出前述定罪與罰金。

 

　　我國食品安全國家標準對亞硝酸鹽的使用和安全管理有著嚴格要求，當攝入量達到0.2-0.5g時可導致中毒，攝入量超過3克時可致人死亡。