冬季四肉及肉制品消費(fèi)旺季，為保公眾“舌尖上的安全”，讓百姓吃上放心肉，近日，望江市場監(jiān)督管理局組成八個(gè)專項(xiàng)小組，在全縣范圍內(nèi)開展活禽市場及生鮮肉市場大檢查。
此次重點(diǎn)檢查了：一是活禽經(jīng)營市場動(dòng)物防疫條件落實(shí)情況，主要包括活禽交易區(qū)與市場其他區(qū)域相對(duì)隔離，水禽與其他家禽分開，宰殺間與活禽存放區(qū)域隔離，宰殺間與出售場地分開情況；二是活禽經(jīng)營市場落實(shí)定期清潔、消毒、無害化處理等措施情況；三是活禽經(jīng)營市場交易活禽附具檢疫證明的查驗(yàn)情況。同時(shí)，查看了市場內(nèi)外豬肉、牛肉、羊肉等生鮮肉經(jīng)營戶的持證情況，重點(diǎn)檢查了豬肉兩章兩證及分宰環(huán)境，對(duì)不規(guī)范行為現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)改意見書。
據(jù)悉，此次一共檢查了活禽交易點(diǎn)23處，生鮮肉經(jīng)營戶78戶。從檢查情況看，經(jīng)營戶持證率達(dá)到91%，鮮豬肉均已蓋有檢疫章，但索證索票率較低，大部分活禽交易及生鮮肉經(jīng)營戶無臺(tái)賬登記，屠宰及銷售環(huán)境不能及時(shí)清潔消毒，存在交叉污染的可能。對(duì)此，該局將進(jìn)一步結(jié)合縣城文明創(chuàng)建，加強(qiáng)活禽交易場所及生鮮肉交易市場內(nèi)外環(huán)境管理，加強(qiáng)生鮮肉及肉制品抽檢，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫及無合法來源的肉類流入市場，切實(shí)保障公眾食品安全。
望江市場監(jiān)督管理局 汪彩虹
