為了提高出口食品衛(wèi)生質(zhì)量，適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易需要，規(guī)定出口食品的加工廠、屠宰場(chǎng)、冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)（簡(jiǎn)稱廠庫(kù)）必須按照《出口食品廠、庫(kù)衛(wèi)生注冊(cè)細(xì)則》的規(guī)定，向所在地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)。廠庫(kù)必須符合《出口食品廠、庫(kù)衛(wèi)生要求》；向國(guó)外注冊(cè)的要符合有關(guān)進(jìn)口國(guó)家衛(wèi)生當(dāng)局規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。出口食品廠、庫(kù)在取得注冊(cè)證書和批準(zhǔn)編號(hào)后，方準(zhǔn)加工生產(chǎn)或者儲(chǔ)存出口食品。對(duì)出口食品施行獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生檢驗(yàn)按下列規(guī)定辦理：
（１）進(jìn)口國(guó)家衛(wèi)生當(dāng)局對(duì)食品的獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量有特殊要求的，按要求檢驗(yàn)。
?。ǎ玻┏隹谫Q(mào)易合同對(duì)食品的獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量有具體規(guī)定的，按合同規(guī)定檢驗(yàn)。
?。ǎ常┏隹谫Q(mào)易合同沒有具體規(guī)定獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量要求，進(jìn)口國(guó)家不要求出具獸醫(yī)、衛(wèi)生證書的食品，按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或者出口食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。
對(duì)出口食品檢驗(yàn)放行有如下規(guī)定：
?。ǎ保?duì)出口食品，經(jīng)檢驗(yàn)合格的，按照規(guī)定簽發(fā)獸醫(yī)、衛(wèi)生證書；對(duì)于國(guó)外不要求出具獸醫(yī)、衛(wèi)生證書的，簽發(fā)放行單或在《出口貨物報(bào)關(guān)單》上加蓋印章放行。但應(yīng)辦理注冊(cè)，并在規(guī)定的有效期內(nèi)。對(duì)沒有取得注冊(cè)證書和批準(zhǔn)編號(hào)的出口食品廠、庫(kù)的產(chǎn)品不予簽發(fā)上述證單；
（２）海關(guān)對(duì)一切出口食品，憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢驗(yàn)證書或在《出口貨物報(bào)關(guān)單》上加蓋的放行印章驗(yàn)放。