11月30日，以“新時代、新消費、新零售”為主題的2017中國食品發(fā)展大會在北京舉行。會上，新華網董事、常務副總裁魏紫川表示，食品產業(yè)已經開啟一場自上而下、由內而外的深刻變革。在銷售端，新一代消費群體正以鮮活的價值觀改變著傳統的市場營銷模式，新的消費模式正在興起。
“2017年，生鮮、食品、餐飲類的電商平臺體量增速加快，其以細分化、專業(yè)化的服務內容將消費者群體生動地區(qū)分開來。從當下食品消費細化的分類中可以看到，食品行業(yè)發(fā)展的巨大潛能。”魏紫川表示。
近年來，我國食品工業(yè)主動適應經濟發(fā)展新常態(tài)，在剛性需求和消費升級的推動下，保持了平穩(wěn)健康發(fā)展，不斷調整、優(yōu)化產業(yè)結構，加快轉型升級步伐。2016年，食品工業(yè)資產占全國工業(yè)的7.1%，主營業(yè)務收入占10.4%，利潤總額占12.0%。食品工業(yè)在保障民生，拉動消費，促進經濟與社會發(fā)展等方面繼續(xù)發(fā)揮重要的支柱產業(yè)的作用。
今年9月，商務部流通產業(yè)促進中心發(fā)布了《走進零售新時代——深度解讀新零售》調研報告，首次全面定義了新零售的內涵與特點，并就新零售如何健康發(fā)展提出指導意見。線上線下的融合發(fā)展趨勢，給食品產業(yè)帶來了機遇和挑戰(zhàn)。
對此，魏紫川認為，我國食品產業(yè)雖然發(fā)展迅速，但與發(fā)達國家相比還有差距。面對越來越多進口食品的涌入，市場競爭在多個品類已經呈現白熱化，我國急需一批能與世界品牌競爭的有影響力有實力的國際食品品牌。
魏紫川提出，作為保障國民生活需求和品質的食品企業(yè)，應集中更多精力研發(fā)新產品，提高產品附加值，使其不僅能夠滿足國民對美好生活的需求，還能應對愈加激烈的國際競爭。除企業(yè)的自身努力之外，相關政府部門的監(jiān)管和指導也同樣重要，此外，提高國民對本國食品安全信任度也是必不可少的一環(huán)。
魏紫川表示，新華網作為國家通訊社新華社主辦的綜合新聞信息服務門戶網站，將謹記媒體責任，發(fā)揮宣傳報道優(yōu)勢，助力中國食品行業(yè)健康發(fā)展。中國食品發(fā)展大會也將一如既往以食品產業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點，積極探討食品生產加工、市場營銷、品牌經營等多方面的創(chuàng)新舉措、分享食品企業(yè)成功案例及經驗，為食品企業(yè)、相關部委、行業(yè)協會、媒體提供一個相互交流、共議發(fā)展的溝通平臺。
