新加坡《聯(lián)合早報(bào)》于3日刊發(fā)文章稱，新加坡國家環(huán)境局對住戶食物垃圾進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于購買與烹調(diào)的食物過多，新加坡每戶家庭每周會白白浪費(fèi)5斤食物。
文章摘編如下：
2016年11月至2017年3月，新加坡國家環(huán)境局對443戶家庭展開了一項(xiàng)調(diào)查，從而進(jìn)一步了解公眾如何看待與處理食物垃圾。除了問卷調(diào)查外，當(dāng)局連續(xù)三天收集了279戶家庭的廚余，并對這些食物垃圾進(jìn)行分類，了解哪些食物垃圾可以避免浪費(fèi)。這是新加坡環(huán)境局首次展開此類的住戶調(diào)查。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每戶家庭每天丟棄的垃圾中，有約一半是廚余。在這些廚余垃圾中，超過一半（54%）的食物垃圾是完全可以避免浪費(fèi)的。這相當(dāng)于每戶家庭每周白白浪費(fèi)一包5斤白米重量的食物垃圾。最常浪費(fèi)的是米飯、面條與面包，必須丟棄的則包括骨頭、蛋殼。調(diào)查也顯示，27%的受訪家庭中，每餐過后會產(chǎn)生剩菜剩飯的概率至少是50%。
也有24%的家庭經(jīng)常丟棄過期或壞掉的食物。其主要原因是，居民購買了過多的食物，以及將食物放在冰箱里層忘記食用，導(dǎo)致食物過期。其他原因包括，不喜歡所買的食物以致過期，或是買后才發(fā)現(xiàn)已過期。
約一半的問卷調(diào)查受訪者認(rèn)為，他們可以避免在每餐后剩下食物，也可以在食物過期腐壞前快點(diǎn)吃掉，同時也能保證避免丟掉有瑕疵的蔬果。
當(dāng)?shù)貢r間12月3日，新加坡環(huán)境及水源部兼衛(wèi)生部高級政務(wù)部長許連碹博士出席活動時說：“若大家沒有購買或烹煮過多食物，這些廚余是完全可以避免的。佳節(jié)將至，我希望公眾在吃得健康的同時，也為我們的環(huán)境著想，做到節(jié)能減碳，減少食物浪費(fèi)。”
新加坡環(huán)境局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，廚余垃圾占了本地總垃圾量約10%。近年來，新加坡產(chǎn)生的廚余垃圾已比10年前多出40%。2016年，新加坡總共生產(chǎn)791000噸廚余，但被回收的只占總量的14%，其余廚余垃圾都被丟棄。
