奈曼旗人大、政協(xié)“兩會(huì)”于近期召開，為切實(shí)保障會(huì)議期間全體代表飲食安全，奈曼旗食藥監(jiān)局四項(xiàng)措施全力加強(qiáng)會(huì)議期間食品安全保障工作。
一是周密安排部署。制定了會(huì)議期間食品安全保障方案，成立食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)具備豐富監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的執(zhí)法人員駐點(diǎn)全程監(jiān)管，確保會(huì)議期間食品安全保障工作萬無一失。
二是加大巡查力度。針對(duì)會(huì)議指定接待賓館，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康狀況、食品原輔料采購、食品加工程序、食品及原料貯存條件、涼菜制作、餐飲具清洗消毒保潔、食物留樣與處理等情況，加大隱患排查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)監(jiān)督整改。
三是加強(qiáng)快檢篩查。監(jiān)管人員在每日巡查時(shí)，充分利用食品安全快檢設(shè)備對(duì)餐飲單位食品及原材料進(jìn)行快檢篩查，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)問題的食品及原材料一律不得進(jìn)行加工制作，進(jìn)一步提高食品安全保障能力。
四是強(qiáng)化應(yīng)急保障。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置工作，建立健全應(yīng)急處置預(yù)案，認(rèn)真檢查會(huì)議指定接待賓館食品安全應(yīng)急處置制度落實(shí)情況，做好食品安全事故的防范和應(yīng)急處置工作。嚴(yán)格執(zhí)行執(zhí)法人員24小時(shí)值班制度，保持通訊暢通，確保發(fā)生突發(fā)事件及時(shí)響應(yīng)、妥善處置。
?。温焓乘幈O(jiān)局 趙鍵宸）
