12月22日發(fā)布的《總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（2017年第221號），涉及貴州省1家食品生產(chǎn)企業(yè)。現(xiàn)將風(fēng)險控制等處置情況通告如下：
一、抽檢基本情況
1號店吳大姐旗艦店（經(jīng)營者為合肥廬香臘味有限公司）銷售的標(biāo)稱合肥廬香臘味有限公司生產(chǎn)的老鹵咸肉，過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.81g/100g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.5g/100g）高出62.0%。初檢機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，復(fù)檢機構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。復(fù)檢結(jié)果為0.81g/100g，仍為不合格。
生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)肥西縣食品藥品監(jiān)督管理局已對該企業(yè)進行了調(diào)查處理。
二、檢查情況
已責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格或問題食品。企業(yè)共生產(chǎn)21包，共計8.4公斤，貨值945元，已銷售16包，共計6.4公斤，剩余5包全部作為國抽樣品，無庫存。銷售出去的16包，被個人網(wǎng)購，已無法召回。
三、整改情況
企業(yè)分析，國抽不合格原因為銷售過程儲運不當(dāng)造成。產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)銷售，快遞配送?？爝f時間長達4天，時值夏季高溫，氣溫達35度以上，快遞集裝箱內(nèi)溫度尤高，加快產(chǎn)品中產(chǎn)生過氧化值的速度，導(dǎo)致超標(biāo)。
肥西縣食藥監(jiān)局在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)其他異常。
該企業(yè)已通過在庫房增加空調(diào)，夏季放入冷庫貯存，網(wǎng)絡(luò)銷售增加冰塊降溫，并適當(dāng)縮短保質(zhì)期等措施進行整改。肥西縣局對整改情況進行了復(fù)查，確認整改到位。
四、處罰情況
肥西縣食藥監(jiān)局已對該企業(yè)進行了立案查處，2017年11月20日立案，2017年12月19日結(jié)案。按生產(chǎn)和銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違反食品安全法第三十四條第一款第十三項規(guī)定進行了處罰，沒收非法所得187.20元，罰款：10300元。
五、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報。
特此通告
安徽省食藥監(jiān)局監(jiān)督管理局
2017年12月25日