包裝上寫什么就應(yīng)該是什么
--從"馬肉丑聞"看德國(guó)食品打假
據(jù)新華社電 德國(guó)政府2月13日證實(shí)，波及歐洲多個(gè)國(guó)家的"掛牛頭賣馬肉"丑聞擴(kuò)散至德國(guó)。在德國(guó)和歐洲其他一些國(guó)家，賣馬肉、吃馬肉并沒有什么問題，問題在于"掛牛頭賣馬肉",有欺騙消費(fèi)者之嫌。"這是一個(gè)糟糕的欺詐消費(fèi)者事件。"農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)伊爾塞·艾格納說，"包裝上寫什么，就應(yīng)該是什么。"
德國(guó)食品、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部當(dāng)天發(fā)表聲明說，德國(guó)政府2月12日晚從歐盟機(jī)構(gòu)得到線索，一批可能含有馬肉，但馬肉成分沒在標(biāo)簽上注明的食品已經(jīng)進(jìn)入德國(guó)北萊茵-威斯特法倫州，其他聯(lián)邦州也可能受到影響。
"包裝上寫什么就應(yīng)該是什么",這不過是德國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)的希望。在德國(guó)，食品成分標(biāo)注不清、不實(shí)宣傳并不少見。德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)與食品安全局發(fā)言人尼娜·班斯帕赫接受新華社采訪時(shí)承認(rèn)，德國(guó)商家也有欺騙消費(fèi)者的行為，"一些生產(chǎn)商會(huì)在消費(fèi)者不知情的情況下，使用廉價(jià)而無(wú)害的配料".
"奶酪類似物"和"粘貼火腿"便是其中常見的兩例。"奶酪類似物"實(shí)為一種人造奶酪，主要成分為蛋白粉、水、植物油和增味劑。它與天然奶酪需要一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的發(fā)酵成熟過程不同，"奶酪類似物"在幾分鐘內(nèi)便可做好。
"粘貼火腿"也是一些商販為降低成本想出的歪主意。他們把碎肉用機(jī)器壓實(shí)，再加上一些具有黏性的酶，粘成一塊的碎肉看起來(lái)和整個(gè)火腿幾乎沒有區(qū)別。
"奶酪類似物"和"粘貼火腿"常被用于廉價(jià)比薩餅等食品中，而這些食品的生產(chǎn)商并不總是會(huì)告訴消費(fèi)者，食品中用的到底是真火腿，還是"假"火腿。德國(guó)法律規(guī)定，食品生產(chǎn)商使用"奶酪類似物"時(shí)，不得在產(chǎn)品說明中謊稱"奶酪"或提及一些常見的奶酪名稱。但是，當(dāng)真假奶酪混用時(shí)，商家就有很大空子可以鉆，消費(fèi)者很難從配料表中看出究竟用了什么奶酪。
德國(guó)一個(gè)叫"食品清晰度"的網(wǎng)站或許可以彌補(bǔ)法律漏洞。這個(gè)網(wǎng)站由德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)中心聯(lián)合會(huì)參與開設(shè)，受政府支持，2011年開始運(yùn)行。如果消費(fèi)者覺得自己被商品標(biāo)簽誤導(dǎo)或欺騙，可向網(wǎng)站舉報(bào)，網(wǎng)站會(huì)找專家評(píng)估舉報(bào)內(nèi)容，并要求生產(chǎn)廠家做出回應(yīng)。無(wú)論廠家是否回應(yīng)，涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者的產(chǎn)品圖片、舉報(bào)理由、專家建議以及廠家說法都會(huì)在舉報(bào)起7天內(nèi)在網(wǎng)上公開。
消費(fèi)者保護(hù)中心聯(lián)合會(huì)今年1月公布的報(bào)告顯示，"食品清晰度"網(wǎng)站開辦一年多來(lái)，已收到舉報(bào)6650條，專家建議3293條。不少?gòu)S家被舉報(bào)后已根據(jù)消費(fèi)者要求修改產(chǎn)品標(biāo)志，如在包裝上注明"含香精"等字樣。另外，消費(fèi)者的舉報(bào)還幫助發(fā)現(xiàn)了超過30個(gè)食品法律法規(guī)漏洞。
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
