在剛過去的“雙旦”期間，立志做“現(xiàn)代派中國茶”的小罐茶兌現(xiàn)了三年前許下的一個承諾——在黃山建設一個現(xiàn)代化的智能工廠，項目占地321畝，投資15億，預計年產值100億。
這個漂亮的不像工廠的工廠，不僅是2018年中國茶行業(yè)的第一聲巨響，小罐茶投資15億的這一大手筆在中國茶行業(yè)也尚屬首次。業(yè)內分析人士認為，集生產、加工、倉儲、物流全自動化于一體的工廠建成投產后，或將會給中國茶行業(yè)未來的格局帶來深遠影響。
投資15億的小罐茶黃山工廠
智能工廠打破剛需行業(yè)怪現(xiàn)狀
在開工儀式現(xiàn)場，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹說：“小罐茶黃山工廠未來將完全是一個智能化的工廠，成為國內甚至全球茶行業(yè)自動化水平最高的企業(yè)，成為中國茶、世界茶的示范性工廠。”
這句話的背后，是中國茶葉產業(yè)發(fā)展總體呈現(xiàn)的“小散弱”格局。據(jù)農業(yè)部預計，2017年全國茶園面積4400多萬畝，比上年增加130萬畝，干毛茶產量258萬噸，比上年增加17萬噸。盡管逐年都在增長，但行業(yè)缺乏龍頭行業(yè)，茶產品附加值偏低。
中國擁有龐大的購買力群體，背靠這樣一個具有天然優(yōu)勢的大市場，大眾日常生活消費品擁有著巨大的成長沃土和發(fā)展空間，無論是油鹽醬醋，還是煙酒等行業(yè)，都誕生了幾百甚至上千億體量的大品牌。與之相比，和煙酒一樣同為剛需產品的茶，雖然歷史悠久，消費人群龐大，但最大的茶企年銷售規(guī)模卻沒有一家超過20億，與茶齊名的煙、酒市場，行業(yè)第一名市占份額接近10%，而茶企第一名不足市場的0.5%，整體茶業(yè)市場相當分散，成為剛需行業(yè)的一個怪現(xiàn)象。
這種“小散弱”是多重因素造成的，而標準化是最根本的原因。八馬茶業(yè)董事長王文禮認為，國內茶行業(yè)的標準化程度低，沒有辦法實現(xiàn)規(guī)?；?ldquo;茶這個行業(yè)，大家的思維都太傳統(tǒng)，沒有用標準化、爆款的思維去考慮。國內光是鐵觀音就有幾百種，而事實上這個品類只要幾個產品就夠。“
小罐茶投建的黃山工廠，作為工業(yè)4.0標準的智能工廠，志在實現(xiàn)對中國傳統(tǒng)茶生產方式的標準化和智能化升級，建成國內規(guī)模最大、功能最全、設施最先進、配套最完善的名優(yōu)茶產品創(chuàng)新基地，集產業(yè)技術研發(fā)、標準化服務、保鮮包裝、質量安全檢測及倉儲物流為一體的公共服務平臺。
顛覆行業(yè)，小罐茶脫穎而出
作為國內唯一一個工業(yè)4.0智能茶葉工廠，其投建者為什么不是浸淫茶行業(yè)幾十年的老企業(yè)，而是正式上市不足兩年的小罐茶？
實際上，小罐茶的品牌示范作用，早在新工廠投建前，就已顯現(xiàn)出來。曾經在中國茶行業(yè)中，突破“十億”的銷售額仿佛一個魔咒，一度成為茶企發(fā)展之痛。而小罐茶僅用兩年時間，在2017年就實現(xiàn)了10億的零售額，發(fā)展速度之快，令人咋舌。
傳統(tǒng)茶行業(yè)困在哪里，小罐茶又是如何破局的呢？
對此，茶行業(yè)專家認為，文化之困是中國茶業(yè)固步自封主因。博大精深的“茶文化”，既養(yǎng)育了整個茶行業(yè)，但也在某種程度上，困住了茶行業(yè)。各個茶品牌幾乎毫無例外的將“茶文化”當作發(fā)展推手，把茶歷史、茶工藝、茶故事，甚至一些表演、技藝性的元素捆綁成為“茶文化”的現(xiàn)代注解，讓茶文化多了些高高在上或附庸風雅的味道，但這只能人為地建立消費者與品牌之間的隔閡。
小罐茶站在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的十字路口，給出了一條不同于以往中國茶的獨特路徑。在這個就連自行車行業(yè)都顛覆到共享單車的年代，中國茶行業(yè)仍然延續(xù)著古老的農產品經濟模式，種植基本靠天、加工基本靠手、售賣基本靠嘴，普通老百姓耳熟能詳?shù)闹挥胁杵奉惗鵁o茶品牌。喝茶幾乎成為和保溫杯、枸杞、中年油膩男和諧同框的畫面元素。英國人把下午茶裝飾成了名符其實的貴族生活方式，而它的祖師爺中國茶卻成了中年油膩男與保溫杯的標配。
從一開始，小罐茶就繞過了茶文化的博大精深、深不可測，從現(xiàn)代人看重的品質、講究的顏值入手：請來非遺制茶大師當產品經理，確保最優(yōu)的品質價值組合；找來國際設計大師，從產品包裝到線下店面體驗，重新確定中國茶面向消費者時應有的面貌。
在對茶的定位上，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹指出，中國人的思想中有三個茶，一個是柴米油鹽醬醋茶，一個是煙酒茶，還有一個琴棋書畫詩酒茶。這三個茶對應的分別是農產品的茶、消費品的茶、文化的茶。而小罐茶定位的正是消費品的茶，面向的就是大眾市場。小罐茶未來不僅希望擁有全球規(guī)模，更要擁有全球精神及相應的競爭力，除了穩(wěn)步提升市場和銷量，投資未來以掌握核心優(yōu)勢已經同步規(guī)劃并著手落實。
逐步整合，加速茶業(yè)格局重塑
從2016年到2017年，小罐茶業(yè)績一路飆升的同時，解決自身快速發(fā)展和整個行業(yè)較低現(xiàn)狀水平的矛盾成為小罐茶實現(xiàn)更大野心的必經之路。在完成了市場和品牌的初步積累并獲得良好反饋之后，確保執(zhí)行更為嚴苛的標準化生產流程，逐步整合最優(yōu)上游茶園、茶農資源，未來建立可持續(xù)生態(tài)有機的循環(huán)經濟，都是遠比一時的經濟回報更為重要的戰(zhàn)略布局。
工業(yè)4.0標準的小罐茶黃山工廠將成為茶行業(yè)示范性工廠
因此，在即將跨入2018年的時候，小罐茶宣布投資15億的黃山工廠正式開工建設。新工廠是一個集生產，加工，倉儲，物流全自動化于一體，按工業(yè)4.0標準打造的智能工廠，更是中國茶行業(yè)首個現(xiàn)代化智能產業(yè)基地。這些對其他行業(yè)一點也不陌生的時髦名詞，終因小罐茶黃山工廠的動工，與茶行業(yè)也有了千絲萬縷的聯(lián)系。小罐茶方面表示這將成為中國茶行業(yè)，乃至全世界茶行業(yè)的示范性工廠。
小罐茶此次以投建現(xiàn)代化工廠為行業(yè)示范，則為整個行業(yè)建立了更高的工藝標準和品質水準。對此，小罐茶市場中心總經理梅江說：“我們呼喚好的競爭者，共同推動中國茶的快速發(fā)展。”
中國雖然是茶產量世界第一、茶葉總消費量世界第一，茶葉出口第二大國，但茶葉附加值低，品牌溢價能力弱。小罐茶整合上游優(yōu)勢資源，建設智能化的茶業(yè)工廠，不僅為消費者提供高品質的消費茶產品，客觀上也將帶動中國茶業(yè)整體轉型進步，推動整個中國茶業(yè)向全球高端價值鏈邁進，帶動中國從茶葉大國向茶葉強國華麗轉身。
在黃山工廠開工儀式時，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹在演講中提出了小罐茶的“7325工程”，即未來小罐茶要在全國布局700家專賣店、3000家茶葉店、2000家煙酒店、500個縣城。顯然，隨著現(xiàn)代化工廠的開建，成長迅速的小罐茶發(fā)展布局的步伐也勢必更快，茶業(yè)格局的重塑也將由此加快。
