?臘八，即農(nóng)歷十二月初八。是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。關(guān)于臘八節(jié)的由來，眾說紛紜。有祭祀神農(nóng)說；有朱元璋憶苦說；有紀念佛祖說，從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。
晉南人知之更多的是：臘八粥是為紀念釋迦牟尼成道之日，佛教徒用于齋飯之吃，這種粥稱之為臘八飯。后來慢慢傳入民間。爾后，融入民俗之中。中華民族十里不同俗，百里不同風，臘八粥也因地而異，但它的意義和寄托卻有共同點，那就是慶?；蚱砼挝骞蓉S登，六畜興旺，圖個吉祥如意，萬事亨通。
我們運城聞喜一帶過臘八節(jié)，家家戶戶都吃有小米、各種豆類的面條，也像晉中的“和子飯”當?shù)亟?ldquo;臘八飯”或“臘八起”。運城人方言把面條叫“起”。
晉南的臘八飯真可謂色香味俱佳，它有豇豆的紅，綠豆的綠，小米和黃豆的黃，把一鍋飯燃成醬紅色，加上面條及豆腐的白?？匆谎凼谷藧偰浚勔幌聺M口生津，熱騰騰吃一碗，醇香可口又舒心。臘八飯具備了小米的米香，豆類的豆香，菠菜香菜的菜香，吃起來別有風味。情有獨鐘的臘八飯，不僅是人們節(jié)日的美食，而且也是家畜雞、狗、豬、羊的美味佳肴。臘八粥要比平素的飯做多一些，以便給這些通靈性的六畜食用。臘八飯，它是農(nóng)家人春種、夏管、秋收、冬藏融為一體的美酒，更是農(nóng)家人把理想與追求、希望與憧憬化合一起的濃濃深情。
臘八節(jié)也是一年最寒冷的季節(jié)。俗話說：“臘七臘八，凍死蛤??；三九四九凍破石頭”。因臘八節(jié)正值四九之時，數(shù)九歌唱到：一九二九不出手，三九四九冰上走……
過了臘八長一杈把，冬至到臘八已時過三十多天，太陽昶了白晝時間漸多起來，氣候逐漸向立春邁進。
吃了臘八飯，哩哩啦啦二十三。一個“忙”字把人們調(diào)動的行色匆匆，節(jié)奏加快，很像燃放的鞭炮，噼里啪啦就到大年三十了?？梢赃@樣說，臘八過后，把農(nóng)家人一年四季的企盼和期待都濃縮到這短短的二十來天里。
山西聞喜東鎮(zhèn)南街：那同生
