【食品伙伴網(wǎng)注：】本法規(guī)已廢止，詳情請(qǐng)查看：寧波市生豬屠宰管理辦法(寧波市政府令第166號(hào)) http://delmunsoft.com/law/zhejiang/165442.html
第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的單位和個(gè)人均應(yīng)遵守本辦法。
第三條 定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置應(yīng)遵循統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利防疫和流通、便于檢疫和管理的原則。
鼓勵(lì)和支持定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)行規(guī)模化、工廠化、機(jī)械化屠宰。
第四條 各級(jí)人民政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰、檢疫工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。
各級(jí)商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰的行業(yè)管理。市商品流通行政主管部門(mén)可以委托寧波市畜禽屠宰管理所具體負(fù)責(zé)生豬屠宰的管理工作。
農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、環(huán)保、稅務(wù)、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，協(xié)同做好生豬屠宰管理工作。
第五條 市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），由市商品流通行政主管部門(mén)會(huì)同規(guī)劃、土地、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、環(huán)保等部門(mén)根據(jù)省政府制定的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置規(guī)劃和本辦法規(guī)定的條件，提出具體設(shè)置定點(diǎn)意見(jiàn)，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
各縣(市)、區(qū)人民政府根據(jù)市人民政府批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置定點(diǎn)意見(jiàn)，組織有關(guān)部門(mén)制定本行政區(qū)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的實(shí)施方案，并報(bào)市商品流通行政主管部門(mén)備案。
第六條 申請(qǐng)新建、擴(kuò)建、改建生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），申請(qǐng)人應(yīng)向當(dāng)?shù)厣唐妨魍ㄐ姓鞴懿块T(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)及有關(guān)資料，經(jīng)商品流通行政主管部門(mén)會(huì)同農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、環(huán)保等有關(guān)部門(mén)根據(jù)定點(diǎn)意見(jiàn)及本辦法規(guī)定的條件審查同意后，由同級(jí)人民政府確定頒發(fā)定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
第七條 設(shè)置定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）符合定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的定點(diǎn)意見(jiàn)，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)及公共場(chǎng)所，周邊無(wú)污染源；
?。ǘ┯蟹蠂?guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源，充足的光照和良好的通風(fēng)條件；
?。ㄈ┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)的、符合國(guó)家規(guī)定要求的生豬待宰間、屠宰間、急宰間、病豬隔離間、生豬屠宰設(shè)備（包括內(nèi)臟處理臺(tái)、鮮肉吊掛等）及生豬產(chǎn)品保管、專(zhuān)用運(yùn)載工具；
?。ㄋ模┯幸婪ㄈ〉媒】底C明和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)合格證書(shū)的屠宰技術(shù)人員；
?。ㄎ澹┯薪?jīng)考核合格的專(zhuān)職或兼職的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；
?。┯斜匾臋z驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品、污染物處理設(shè)施及符合規(guī)定的無(wú)害化處理設(shè)施；
（七）排放的廢水、廢氣、廢物和噪聲必須符合國(guó)家或地方規(guī)定的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；
（八）有符合動(dòng)物防疫法和食品衛(wèi)生法規(guī)定的其他防疫、衛(wèi)生條件。
第八條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須遵守以下規(guī)定：
（一）屠宰的生豬必須附有產(chǎn)地動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格證明；
（二）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求，屠宰環(huán)節(jié)實(shí)施封閉運(yùn)行，病豬必須在急宰間屠宰；
（三）不得配備注水專(zhuān)用工具，不得對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)；
?。ㄋ模┥i產(chǎn)品必須按規(guī)定進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn),未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場(chǎng)）；
?。ㄎ澹┙?jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品必須在產(chǎn)品胴體的規(guī)定部位加蓋統(tǒng)一的檢疫、檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，并按頭出具檢疫、檢驗(yàn)合格證；
?。┙?jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬、生豬產(chǎn)品在其胴體上加蓋"無(wú)害化處理"印戳，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理；
?。ㄆ撸?duì)不符合商品豬標(biāo)準(zhǔn)的淘汰種公母豬、晚閹豬應(yīng)當(dāng)在胴體上單獨(dú)加蓋標(biāo)志章，并不得上市鮮銷(xiāo)（包括冷凍產(chǎn)品）；
（八）凡發(fā)現(xiàn)生豬患有《動(dòng)物防疫法》規(guī)定的一類(lèi)疫病時(shí)，屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即向市和縣（市）、區(qū)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)迅速采取有效措施，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理；
?。ň牛?duì)出廠（場(chǎng)）生豬產(chǎn)品必須嚴(yán)格按財(cái)政、物價(jià)部門(mén)核定收費(fèi)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，并按頭（片）開(kāi)具統(tǒng)一的收費(fèi)憑證。
第九條 任何單位、個(gè)人不得非法提供生豬屠宰場(chǎng)所不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓生豬屠宰檢疫、檢驗(yàn)證明。
第十條 經(jīng)營(yíng)生豬產(chǎn)品的單位和個(gè)人必須依法領(lǐng)取經(jīng)營(yíng)所需有關(guān)證照，并進(jìn)入經(jīng)工商行政管理部門(mén)登記的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。
經(jīng)營(yíng)的生豬產(chǎn)品必須是經(jīng)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰并檢疫、檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。
第十一條 批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)，必須經(jīng)市和縣（市）、區(qū)商品流通行政主管部門(mén)審核批準(zhǔn)，并向有關(guān)行政主管部門(mén)辦理相關(guān)證照后方可營(yíng)業(yè)。
第十二條 經(jīng)營(yíng)生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
?。ㄒ唬┡c生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)相配套的生豬產(chǎn)品吊掛等經(jīng)營(yíng)設(shè)施，生豬產(chǎn)品不得落地；
（二）與批發(fā)業(yè)務(wù)相適應(yīng)的符合衛(wèi)生條件的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地；
（三）配備具有上崗資格的對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行檢查的專(zhuān)職人員；
?。ㄋ模┯薪∪墓芾碇贫燃跋鄳?yīng)管理人員。
第十三條 流通的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用防塵防腐且具有吊掛設(shè)施及內(nèi)臟專(zhuān)用盛器的專(zhuān)用車(chē)輛運(yùn)輸，防止二次污染。
第十四條 外地進(jìn)入江北區(qū)、海曙區(qū)、江東區(qū)銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品，必須具備以下條件：
（一）是定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰且未經(jīng)分割的成片生豬產(chǎn)品；
?。ǘ┻\(yùn)輸生豬產(chǎn)品必須符合本辦法有關(guān)規(guī)定；
?。ㄈ┍仨毘钟猩i定點(diǎn)屠宰完稅（費(fèi)）憑證；
?。ㄋ模┰谥付ǖ呐l(fā)市場(chǎng)內(nèi)由當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)復(fù)檢合格方可上市交易，不得直接進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或用肉單位銷(xiāo)售。
第十五條 生豬產(chǎn)品憑胴體上的檢疫、檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、稅費(fèi)繳納憑證和檢疫、檢驗(yàn)合格證明上市銷(xiāo)售。上市銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)明示當(dāng)日有效的稅費(fèi)繳納憑證和檢疫、檢驗(yàn)合格證。
第十六條 生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦單位應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品上市的相應(yīng)管理制度，配備專(zhuān)職或兼職人員，并對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)交易的生豬產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合本規(guī)定的生豬產(chǎn)品，不得上市銷(xiāo)售，并及時(shí)向工商行政管理部門(mén)報(bào)告。
第十七條 飯店、賓館、集體伙食等餐飲單位和生豬產(chǎn)品加工單位、個(gè)人銷(xiāo)售或使用的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品。
采購(gòu)單位應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品采購(gòu)登記制度，設(shè)立進(jìn)貨登記帳，并附貼有關(guān)憑證 。
第十八條 市和縣(市)、區(qū)商品流通行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)數(shù)量的屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員。屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員實(shí)行持證上崗，在進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示行政執(zhí)法證件。
第十九條 違反本辦法規(guī)定的，由有關(guān)行政主管部門(mén)按照有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定處罰，有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章未規(guī)定的，按本辦法進(jìn)行處罰。
第二十條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）在非急宰間屠宰病豬的，由商品流通行政主管部門(mén)責(zé)令其改正，并可處２00元以上2000元以下罰款。
第二十一條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)屠宰環(huán)節(jié)不實(shí)施封閉運(yùn)行的，由商品流通行政主管部門(mén)責(zé)令其限期改正，到期無(wú)正當(dāng)理由拒不改正的，處500元以上2000元以下罰款。
第二十二條 違反規(guī)定在市場(chǎng)上銷(xiāo)售淘汰的種公母豬、晚閹豬的產(chǎn)品，由工商行政管理部門(mén)處500元以上2000元以下罰款。
第二十三條 對(duì)非法提供屠宰場(chǎng)所的單位、個(gè)人，由商品流通行政主管部門(mén)責(zé)令停止違法行為，并可處500元以上2000元以下的罰款。
第二十四條 違反本辦法第十四條第（一）、（二）、（四）項(xiàng)規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)處1000元以上20000元以下的罰款。
第二十五條 國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十六條 對(duì)牛、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。
第二十七條 本辦法由市商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。
第二十八條 本辦法自2001年3月２0日起施行。1996年3月22日寧波市人民政府《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫和肉食品市場(chǎng)管理的通告》同時(shí)廢止。