為貫徹落實中央保增長、擴內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)的總體要求，結(jié)合我省保持經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展的戰(zhàn)略部署和國家《輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》，制定本振興計劃。
一、我省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的形勢
我省是白酒生產(chǎn)大省，以“茅臺”為代表的傳統(tǒng)品牌白酒釀造歷史悠久，工藝獨特，優(yōu)勢突出，具有很高的美譽度。近年來，我省白酒產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展，目前全省有白酒生產(chǎn)企業(yè)527戶，從業(yè)人員約10萬人。2008年全省白酒產(chǎn)量已達到30萬千升，規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量達到18.35萬千升，實現(xiàn)工業(yè)增加值88.61億元，實現(xiàn)利稅96.4億元，對促進經(jīng)濟發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了積極貢獻。
但是，我省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在一些問題和矛盾。一是茅臺鎮(zhèn)人口密度太大，白酒小作坊過多，已經(jīng)制約了國酒“茅臺”的進一步發(fā)展；二是赤水河流域污染治理和水土保持工程亟待加強；三是一些傳統(tǒng)名優(yōu)品牌淡出市場，中高檔品牌發(fā)展相對滯后；四是白酒企業(yè)數(shù)量多，但規(guī)模普遍偏小，競爭力不強，相當一部分企業(yè)機制不活，管理落后。要抓住國家和省實施擴大內(nèi)需政策的機遇，努力振興我省白酒產(chǎn)業(yè)，促進白酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
二、指導思想、基本原則和目標
（一）指導思想。
認真貫徹落實黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，按照國家《輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》和保增長、擴內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)的總體要求，以市場為導向，以結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級為重點，以技術(shù)和機制創(chuàng)新為動力，盤活存量，做大總量，提高名優(yōu)白酒檔次和市場占有率，提升貴州白酒核心競爭力和整體素質(zhì)。
?。ǘ┗驹瓌t。
堅持市場主導和政府引導相結(jié)合，積極引導和推動白酒企業(yè)以收購、兼并和改制等多種方式進行優(yōu)化重組。
堅持實施品牌帶動戰(zhàn)略，發(fā)揮國酒“茅臺”的引領(lǐng)作用，大力扶持和振興傳統(tǒng)白酒品牌。
堅持法律、經(jīng)濟和行政手段相結(jié)合，整頓、維護白酒生產(chǎn)經(jīng)營秩序；嚴格市場準入，淘汰落后生產(chǎn)能力。
堅持經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益相結(jié)合，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，保護生態(tài)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路。
?。ㄈ┱衽d目標。
2009—2011年，新增固定資產(chǎn)投資63億元，重點建設(shè)25個白酒企業(yè)擴能技改項目，每年新增優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)能力5萬千升以上，新增就業(yè)崗位2萬個；力爭全省白酒產(chǎn)量達到50萬千升（其中規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量達到30萬千升以上），實現(xiàn)年工業(yè)增加值150億元以上；培育年銷售收入150億元以上企業(yè)1戶，年銷售收入5億元以上企業(yè)3戶；形成一批著名商標和地理標志產(chǎn)品，形成6個國內(nèi)知名品牌和一批區(qū)域性優(yōu)勢品牌。
三、主要任務(wù)和重點項目
(一）發(fā)揮國酒“茅臺”品牌帶動作用，促進貴州茅臺酒又好又快發(fā)展。
2009—2015年，年投資6.5億元以上，實施年新增2000千升茅臺酒技改擴能項目。“十一五”末茅臺酒生產(chǎn)能力達到20000千升/年，“十二五”末茅臺酒生產(chǎn)能力達到30000千升/年。
在仁懷市、習水縣、金沙縣、遵義縣、桐梓縣、正安縣、道真縣等地規(guī)劃種植有機糯高粱100萬畝、有機小麥70萬畝。研究建立白酒與原料價格的協(xié)調(diào)互動機制和酒稅反哺原料基地建設(shè)機制。加強原料質(zhì)量檢測，為以茅臺酒為主的白酒生產(chǎn)企業(yè)提供質(zhì)量保證的有機原料。
切實加強赤水河流域及茅臺鎮(zhèn)環(huán)境保護和生態(tài)建設(shè)，保護好茅臺酒發(fā)展環(huán)境。加快推進貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司廠區(qū)居民搬遷和周邊環(huán)境整治工作。研究制定茅臺鎮(zhèn)周邊釀酒小作坊搬遷方案并抓緊實施。整頓和規(guī)范仁懷市中小白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣白酒等違法行為。
(二)實施大曲醬香型白酒技改專項，做大做強大曲醬香白酒產(chǎn)業(yè)。
實施大曲醬香白酒技改專項，采用先進適用技術(shù)對現(xiàn)有大曲醬香企業(yè)進行擴能技改。重點實施8個項目，總投資30億元以上，除茅臺酒擴能技改外，主要還有：
1. 貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司新增1500千升/年大曲醬香型白酒技改項目。項目總投資5000萬元，2009年啟動，建設(shè)內(nèi)容為完善酒庫、制曲車間，計劃2年內(nèi)完成。
2. 貴州金沙窖酒酒業(yè)公司10000千升/年優(yōu)質(zhì)白酒項目。2009年啟動一期工程，新增4000千升/年金沙回沙酒，項目總投資3.5億元，計劃2年內(nèi)完成。
?。ㄈ┘哟蠓龀至Χ?，恢復(fù)和發(fā)展傳統(tǒng)名優(yōu)白酒。
對傳統(tǒng)名優(yōu)白酒品牌企業(yè)從技術(shù)改造、技術(shù)進步、品牌建設(shè)等多方面，采取多種措施進行扶持幫助。重點實施：貴州董酒股份有限公司8000千升/年董酒生產(chǎn)線恢復(fù)改造項目，貴州青酒集團有限責任公司新增10000千升/年白酒擴建工程，貴州萬眾湄窖酒業(yè)有限公司新增1200千升/年湄窖基酒技改項目，上述3個項目計劃2年內(nèi)完成。
實施安酒公司6000千升/年填平補齊技改項目、貴州鴨溪酒業(yè)有限公司恢復(fù)3000千升/年技改項目、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)云峰酒業(yè)有限公司1000千升/年白酒擴建項目等一批名優(yōu)白酒品牌技改項目。
?。ㄋ模┘訌娂夹g(shù)創(chuàng)新和人才隊伍建設(shè)，為貴州白酒發(fā)展提供技術(shù)和人才支撐。
加快貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司國家級企業(yè)技術(shù)中心創(chuàng)新能力項目建設(shè)；實施麩曲醬香白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)研發(fā)和推廣能力等項目，進一步建立健全企業(yè)研發(fā)保障體系，幫助企業(yè)完善原料處理加工、發(fā)酵蒸餾、基酒儲存、勾兌調(diào)配、產(chǎn)品包裝全過程的質(zhì)量控制和保障體系，確保白酒產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。
加強白酒行業(yè)人才隊伍建設(shè)，著重培養(yǎng)一批國家級白酒評酒員、注冊釀酒品酒師、技師等釀酒專業(yè)技術(shù)人才。
?。ㄎ澹┤Υ蛟?ldquo;貴州白酒”品牌，提升我省白酒整體競爭力。
加大“貴州白酒”宣傳力度，逐步樹立“貴州白酒”的良好品牌形象，力爭把“貴州白酒”整體打造為國內(nèi)知名品牌。通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳“貴州白酒”的同時，積極組織我省傳統(tǒng)名優(yōu)白酒企業(yè)參加全國糖酒交易會，力爭每年舉辦一次貴州白酒博覽會，建設(shè)一個面向全國的白酒專業(yè)批發(fā)市場，提升“貴州白酒”整體形象。
大力振興董酒、習酒、金沙窖酒、鴨溪窖酒、平壩窖酒、湄窖、安酒、珍酒以及青酒、貴州醇、小糊涂仙等一批有發(fā)展?jié)摿Α⑹袌銮熬拜^好的名優(yōu)品牌，努力形成醬香型、董香型（兼香型）、濃香型及其他各種香型白酒共存和高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結(jié)合的貴州白酒發(fā)展格局，提升“貴州白酒”品牌的綜合實力和整體競爭力，促進貴州白酒及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
認真貫徹落實《貴州省酒類生產(chǎn)流通管理辦法》，加大白酒產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護工作力度，重點保護“茅臺”品牌，深入開展打擊制售假冒侵權(quán)貴州白酒行動，凈化白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
?。┳ズ霉?jié)能減排，加強環(huán)境保護和資源綜合利用。
加快貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)工程建設(shè)步伐，啟動實施茅臺酒酒糟生物轉(zhuǎn)化、茅臺酒酒糟資源化處理、冷卻水循環(huán)利用及鍋底水處理、節(jié)能設(shè)施改造等項目。
積極推動省內(nèi)白酒企業(yè)的煙塵污染治理、生產(chǎn)廢水治理及酒糟綜合利用等環(huán)保專項工程技改建設(shè)項目，使其達到《白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標準》國內(nèi)二級水平以上指標要求。
?。ㄆ撸┕膭钍?nèi)配套，推動相關(guān)包裝行業(yè)的發(fā)展。
大力發(fā)展塑料包裝材料、彩印包裝和日用玻璃瓶等白酒業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)，加快形成我省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套產(chǎn)業(yè)，力爭到2010年實現(xiàn)白酒包裝材料省內(nèi)配套供應(yīng)量50%以上，省內(nèi)白酒包裝物產(chǎn)值達到10億元以上。
以健康、安全、綠色包裝為標準，引進和發(fā)展包裝新材料、新技術(shù)，把白酒包裝行業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護緊密結(jié)合，減少對非再生性資源的消耗，規(guī)范包裝物回收利用市場，提高資源利用率。
四、計劃實施
省有關(guān)部門要按照各自職責分工，加強溝通協(xié)商，密切配合，落實國家和省的各項保障措施，確保實現(xiàn)《計劃》；要加強對《計劃》實施的適時調(diào)度，掌握實施進度，及時協(xié)調(diào)處理實施中的問題，定期向省政府報告進展情況。
各地區(qū)要加強組織領(lǐng)導，制定保障《計劃》實施的方案，及時處理和解決《計劃》實施中的新情況和新問題，確保涉及本地區(qū)的項目順利實施。
省政府定期召開的全省工業(yè)經(jīng)濟運行調(diào)度會議將聽取各部門、各地區(qū)和企業(yè)《計劃》實施情況匯報，研究實施《計劃》中的問題，采取措施加以解決，持續(xù)推動《計劃》實施。