在全球范圍內(nèi)活躍于健康、營養(yǎng)和材料領域的荷蘭皇家帝斯曼于3月22日至24日在2018中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）上推出一系列創(chuàng)新的食品解決方案。

 憑借在食品領域的豐富積累和不斷創(chuàng)新，帝斯曼食品配料科技事業(yè)部致力于幫助食品及飲料制造商提高生產(chǎn)效率、開拓市場機會，為消費者提供更少糖分、更美味、更健康、更可持續(xù)的食品選擇。

展位：上海國家會展中心 51O20/51P21

更少糖分，更多風味

根據(jù)帝斯曼2017年發(fā)布的消費者調(diào)查報告顯示：47%的消費者比三年前更擔心自己日常的糖分攝入量、半數(shù)以上的消費者會查看食品標簽上的糖分含量、三分之二的受訪者認為食品制造商應當提供更多低糖產(chǎn)品選擇。以乳品中的減糖應用為例，帝斯曼優(yōu)質(zhì)的乳糖酶Maxilact® 被廣泛應用于在無乳糖乳制品的生產(chǎn)中，產(chǎn)生的天然甜味能減少20%蔗糖的用量，尤其適合酸奶等含蔗糖乳制品的應用。配合使用帝斯曼Delvo®Fresh 和 Delvo®Yog菌種，帝斯曼能夠幫助乳品生產(chǎn)商開發(fā)出各種質(zhì)構和風味特性的酸奶產(chǎn)品，同時減少糖分的添加，為酸奶創(chuàng)新提供更多選擇。

天然純粹，多樣美味

帝斯曼致力于開發(fā)多樣的味覺體驗解決方案以滿足不同的口味偏好。帝斯曼創(chuàng)新的酵母抽提物解決方案，富含高濃度的呈味物質(zhì)，能顯著提升醬油的品質(zhì)，使得口感更飽滿、濃厚、協(xié)調(diào)，帶來與長時間發(fā)酵醬油同等的天然鮮味。帝斯曼針對菌菇類味道鮮美且營養(yǎng)豐富成分的特點開發(fā)了用于食用菌提取的產(chǎn)品。產(chǎn)品中包括了菌菇提取常用的幾大酶系（蛋白酶系、半纖維素酶系、果膠酶系等）。豐富的酶系能夠有效提高菌菇提取物的得率，釋放更多天然美味。

健康選擇，無憂享用

帝斯曼對于不影響食物口感和質(zhì)構的條件下，提供更健康的選擇孜孜以求，并為此提供了相應的產(chǎn)品和解決方案。在高溫加工食物，如餅干、早餐谷物、面包和小吃中，會產(chǎn)生一種疑似致癌物質(zhì)丙烯酰胺。帝斯曼的PreventASe® 產(chǎn)品能夠?qū)⒈０泛繙p少90%，幫助用戶放心應對行業(yè)規(guī)范標準以及消費者的健康疑慮，且不會對制作工藝造成影響，也不會改變成品的口味、色澤和質(zhì)構。 在食品保鮮方面，帝斯曼Delvo® Cid天然防腐解決方案，在不影響口感、 質(zhì)構和外觀的情況下，防止食品受到霉菌和酵母的腐壞，幫助生產(chǎn)商延長貨架期的同時，減少人工防腐劑的添加。

優(yōu)化生產(chǎn)，節(jié)能高效

帝斯曼食品配料多樣解決方案的優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在提升產(chǎn)品質(zhì)量，更體現(xiàn)在提高生產(chǎn)效率并減少浪費。帝斯曼特有的蛋白酶能夠有限度的水解全大豆蛋白，不產(chǎn)生任何異味。作用于豆?jié){提取后的豆渣可顯著提高干固物得率，不影響最終產(chǎn)品的穩(wěn)定性和風味，降低成本，減少浪費。帝斯曼的磷脂酶Purifine® 方案，可以提高得油率、提高脫膠油的品質(zhì)、增加產(chǎn)品價值，同時無需消耗更多天然資源，能夠幫助客戶提高盈利能力，獲得更加可持續(xù)性的生產(chǎn)。

帝斯曼食品配料科技以助力優(yōu)質(zhì)食品，引領美好生活為己任。帝斯曼食品配料科技事業(yè)部亞太區(qū)總裁謝磊表示：“帝斯曼持續(xù)創(chuàng)新，研究市場動態(tài)，挖掘新的市場機會，我們的客戶也因此受益。我們希望和大家共同努力，為消費者帶來美味、健康并具環(huán)境發(fā)展持續(xù)性的食物。”

帝斯曼 – 繽紛科技，美好生活™ 

116年荷蘭皇家帝斯曼集團以科技為立足之本，在全球范圍內(nèi)活躍于健康、營養(yǎng)和材料領域。帝斯曼擁有生命科學和材料科學領域的專長，并運用兩者的獨特結合不斷推動經(jīng)濟繁榮、環(huán)境改善和社會進步，為所有利益相關方創(chuàng)造可持續(xù)的價值。帝斯曼服務于食品和保健品、個人護理、飼料、醫(yī)療設備、汽車、 涂料與油漆、電子電氣、生命防護，替代能源以及生物基材料等終端市場，在全球范圍內(nèi)提供可持續(xù)的解決方案，促進營養(yǎng)、增強和保證產(chǎn)品功效、提高產(chǎn)品性能。帝斯曼及其附屬公司擁有約20,000余名員工，為公司創(chuàng)造了約86.32億歐元的年銷售額。公司已在阿姆斯特丹-泛歐交易所(Euronext       Amsterdam)上市。如需更多信息，請訪問www.dsm.com。或聯(lián)系我們： 

帝斯曼在中國

帝斯曼早在1963年開始對華貿(mào)易，并于上世紀90年代初在中國建立了首個銷售代表處和首個生產(chǎn)場地。帝斯曼中國地區(qū)總部和研發(fā)中心位于上海。目前，公司在中國擁有包括22個生產(chǎn)場地在內(nèi)的46個分支機構，員工約4300名。帝斯曼在華業(yè)務健康穩(wěn)步增長，2016年中國銷售額約為72.18億人民幣。欲了解更多信息，請訪問 www.dsm.com.cn。