科西嘉島上的土特產(chǎn)是否摻假，它的腌制豬肉食品中是否夾雜著來(lái)自中國(guó)的豬肉？
法新社報(bào)道，科西嘉島食品腌制業(yè)財(cái)團(tuán)從3月20日開(kāi)始在社交網(wǎng)上推出至少5個(gè)視頻，批駁腌制肉中摻假的說(shuō)法。科西嘉腌制業(yè)財(cái)團(tuán)掀起一場(chǎng)宣傳活動(dòng)，讓消費(fèi)者相信他們腌制的食品是有質(zhì)量保障的。
食品腌制業(yè)財(cái)團(tuán)發(fā)言人德萊爾 （Toussaint Delair）對(duì)記者表示，我們的想法是不用咬文嚼字的辦法，而是直截了當(dāng)?shù)叵蛳M(fèi)者講明我們的產(chǎn)品是高質(zhì)量的。
高質(zhì)量的腌肉食品要獲得“受保護(hù)的地域標(biāo)識(shí)”（IGP），也就是說(shuō)，腌肉中使用的豬肉要100%來(lái)自科西嘉島。在一個(gè)宣傳高質(zhì)的視頻中，食品腌制業(yè)財(cái)團(tuán)發(fā)言人德萊爾表示，歐盟有明文規(guī)定不可從中國(guó)進(jìn)口豬肉。
每年科西嘉島會(huì)生產(chǎn)大約4500噸腌制豬肉食品。這其中包括生食的腌熏豬通嵴coppa、熟食的腌熏豬里嵴l(shuí)onzu、生火腿prisuttu、豬肝香腸figatellu等?？梢哉f(shuō)，島上腌制的干香腸和干火腿肉有特殊的技術(shù)。
例如地道的豬肝香腸 figatellu 是使用新鮮豬肝作成的，可以熟食，也可以生吃。為了保質(zhì)，豬肝香腸必須炭火熏烤，才會(huì)噴香。
食品腌制業(yè)財(cái)團(tuán)發(fā)言人德萊爾表示，過(guò)去沒(méi)有冰箱的年代，豬肝香腸 figatellu只是在冬天食用，而如今四季都可以買(mǎi)到這種特產(chǎn)。
食品腌制業(yè)財(cái)團(tuán)集中了科西嘉島11個(gè)家庭式企業(yè)，75%的腌制豬肉食品產(chǎn)自財(cái)團(tuán)企業(yè)。300多名腌制豬肉的加工者，外帶500多名連帶的供貨商，的確是當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的一個(gè)大行業(yè)。為了保證銷(xiāo)量，食品腌制業(yè)財(cái)團(tuán)在社交網(wǎng)上高喊，他們生產(chǎn)的食品沒(méi)有使用來(lái)自中國(guó)的豬肉。
