4月1日，2018年第七屆山東沂水(泉莊)桃花節(jié)在桃花山上盛大開幕。為更好的迎接外來游客，泉莊鎮(zhèn)食安辦會同縣食藥監(jiān)局多措并舉筑牢桃花節(jié)食品安全“防護網(wǎng)”。
該鎮(zhèn)制定了桃花節(jié)食品安全保障工作方案，做好預(yù)案，成立檢查組，組織監(jiān)管人員全程參與。該檢查組對桃花山周邊餐飲服務(wù)單位和食品小攤點進(jìn)行了認(rèn)真檢查。一是餐飲服務(wù)單位是否持有有效食品經(jīng)營許可證；二是從業(yè)人員是否取得有效健康證明；三是食品原料采購索證臺帳管理制度是否建立并落實；四是餐飲具清洗消毒與保潔是否符合規(guī)范；五是與每家餐飲單位負(fù)責(zé)人簽定了《桃花節(jié)食品安全承諾書》，要求其在活動期間加強餐飲食品安全管理，誠實守信經(jīng)營，規(guī)范食品加工制作；六是嚴(yán)格落實節(jié)日期間領(lǐng)導(dǎo)帶班和工作人員值班責(zé)任制，公布12331投訴舉報電話。及時受理和查處群眾舉報投訴案件，確保突發(fā)食品安全事件時反應(yīng)迅速、妥善處置，全力維護“桃花節(jié)”期間食品安全。
執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營單位立即整改完善，著重強化餐飲單位第一責(zé)任人的責(zé)任意識，注重從源頭消除食品安全隱患。（齊曉琳）
