煮熟的雞蛋黃冷凍后確實有彈跳力，并非假雞蛋；柴雞蛋與普通雞蛋營養(yǎng)上基本無差；并非吃了多少蛋黃就會吸收多少膽固醇；葡萄上的白霜并不是農(nóng)藥，是天然產(chǎn)生的醇類、蠟質(zhì)成份……

這些看似背離“常識”的論斷并非是愚人節(jié)玩笑，而是315晚會辟謠后得出的真實結(jié)論。三人成虎，謠言聽得多了，就變成了言之鑿鑿的“偽常識”。尤其是人們最為關(guān)心的食品安全問題，一直是謠言重災(zāi)區(qū)，自然也就成了315晚會的重要議題。每年一場的晚會并不能消除所有的謠言，一波新的謠言又沖著我們不可或缺的水來了。

測試瓶裝水酸堿度的圖文

一條關(guān)于瓶裝水酸堿度的圖文在網(wǎng)絡(luò)熱傳。該文用試紙檢測了20種市面上常見的瓶裝水的酸堿度后，以此建議市民喝水選擇弱堿性水。“弱堿水性水有利健康”，“長期飲用純凈水會形成酸性體質(zhì)”……這些相伴而生的關(guān)于“水健康”的說法，在近日人民網(wǎng)發(fā)布的辟謠文章中，一一被擊破。文章指出，國家制定飲用水pH值，是出于管道運輸?shù)目紤]，與健康無關(guān)：“我國生活飲用水指標中確實有pH值一項，范圍是6.5—8.5，但這并不是健康指標，而主要是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。”至于“飲用純凈水會形成酸性體質(zhì)”，已被食藥監(jiān)總局、中國食品科學技術(shù)學會、中國營養(yǎng)學會等確認為一則謠言。“正常生物體的體液酸堿度總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)”，人體本身有調(diào)節(jié)酸堿度的系統(tǒng)，依靠純凈水攝入少量酸堿物質(zhì)，并不能改變?nèi)梭w酸堿度。

套路更深的，還要數(shù)這篇名為《上海市和杭州市明令禁止中小學生不得飲用純凈水》的文章。雖其很快就被食安專家、行業(yè)協(xié)會、權(quán)威媒體攜手辟謠，還是引得了家長們刷爆朋友圈，不斷地焦慮與恐慌。

相關(guān)辟謠已出

文章中“長期飲用純凈水，體內(nèi)礦物質(zhì)會流失，會導致骨質(zhì)疏松”的“偽科學”，被食品安全專家一語道破：直接把人體看成一個篩子，無視鈣流失的主要因素是年齡、激素水平和膳食攝入。謠言文章還搬出了“大多數(shù)發(fā)達國家早在多年前就用法律規(guī)定，純凈水不能進入飲用水”這樣一個沒有信源的論述。“丁香醫(yī)生”公眾號跟進辟謠，實際情況是，歐美發(fā)達國家和中東地區(qū)喝純凈水的歷史已有幾十年，純凈水普及率超過80%，沒有人因為“喝純凈水喝出毛病”。

漏洞百出的論斷，無信源的編纂，謠言文章怎么就騙到了這么多家長？

謠言文章開篇援引公信力極高的媒體的報道，以“上海教委規(guī)定少兒停飲純水”為爆點展開接下來的論述，但仔細一看，此報道的刊發(fā)時間為1997年8月16日。當時的上海相關(guān)部門做此規(guī)定，是因為此階段（1997年-2003年間）我國瓶裝水、桶裝水市場存在生產(chǎn)安全問題，尚未發(fā)展到當下的規(guī)范階段?，F(xiàn)在的人們，通過正規(guī)渠道，購買知名品牌、工藝領(lǐng)先的瓶裝水、純凈水是安全的。在此提醒各位家長，關(guān)注食品安全、飲水健康的同時，一定要擦亮眼睛，理性辨別謠言。