據(jù)外媒報(bào)道，研究結(jié)果顯示，美國(guó)人每天浪費(fèi)將近15萬(wàn)噸食物，相當(dāng)于每個(gè)人每天浪費(fèi)大約一磅食物，而浪費(fèi)的以蔬菜水果最多。
美國(guó)每年有3000萬(wàn)英畝土地種植的食物最后被扔進(jìn)垃圾堆，占美國(guó)所有農(nóng)地的7%。大約4.2兆加侖灌溉用水也因此白白浪費(fèi)。
這些浪費(fèi)的食物有39%是果菜，其次有17%是乳制品，14%是肉類(lèi)，12%是谷物。
比較不可能被扔掉的包括咸的零食、高級(jí)食用油、蛋類(lèi)餐點(diǎn)、糖果和軟性飲料。
研究報(bào)告共同作者，佛蒙特大學(xué)助理教授尼爾斯說(shuō)：“高級(jí)飲食含有更多果蔬，浪費(fèi)的數(shù)量卻多于其他食物。飲食健康很重要，也帶來(lái)更多利益，可是在追求這些飲食時(shí)，我們必須更注意浪費(fèi)食物的問(wèn)題。”
根據(jù)政府資料和2007年至2014年的食品浪費(fèi)調(diào)查進(jìn)行的研究，發(fā)現(xiàn)美國(guó)人浪費(fèi)的食物，相當(dāng)于每一個(gè)美國(guó)人每天平均攝取的熱量的大約30%，而這種浪費(fèi)對(duì)環(huán)境和農(nóng)民造成很大的代價(jià)。
研究報(bào)告說(shuō)，美國(guó)浪費(fèi)的食品相當(dāng)于每年使用7.8億磅殺蟲(chóng)劑和18億磅氮肥生產(chǎn)的作物。
研究人員說(shuō)，要解決這個(gè)問(wèn)題必須教導(dǎo)消費(fèi)者如何更妥善準(zhǔn)備和儲(chǔ)藏新鮮果菜、修訂銷(xiāo)售日期、鼓勵(lì)大家購(gòu)買(mǎi)有缺陷的產(chǎn)品，以及把防止食品浪費(fèi)的努力納入政府的永續(xù)計(jì)劃。
研究報(bào)告主要作者，農(nóng)業(yè)部研究員康拉德說(shuō)，食品浪費(fèi)出現(xiàn)在許多不同階層，而對(duì)它們做全盤(pán)檢討，對(duì)尋求應(yīng)付全球不斷增加的人口的需求愈來(lái)愈重要。
