為切實(shí)做好“五一”期間餐飲食品安全工作，保障游客食品安全。近日，泉莊鎮(zhèn)組織食安辦、食藥所、旅游辦、派出所等部門對(duì)轄區(qū)飯店、天上王城景區(qū)和學(xué)校食堂等餐飲單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是旅游景區(qū)交通沿線的餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)和學(xué)校食堂。具體檢查內(nèi)容：一是查各餐飲單位的從業(yè)人員是否持證上崗。二是查食品原料的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否對(duì)原材料進(jìn)行驗(yàn)貨、索證索票和臺(tái)賬登記。三是查是否使用死因不明的禽畜肉及制品等。四是查否建立了留樣及制度。五是查對(duì)食品添加劑的采購(gòu)和使用是否規(guī)范。
通過(guò)檢查，大多數(shù)餐飲單位衛(wèi)生意識(shí)較強(qiáng)，加工場(chǎng)所衛(wèi)生、餐具消毒基本達(dá)標(biāo)，但也存在少數(shù)單位衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)、防范措施不到位等問(wèn)題11項(xiàng)，執(zhí)法人員當(dāng)即提出整改意見(jiàn)，并下發(fā)限期整改意見(jiàn)書，責(zé)令立即改正，徹底消除衛(wèi)生安全隱患。（齊曉琳）
