生鮮行業(yè)的商家終于也迎來了屬于自己的盛會！4月27日，京東生鮮在北京舉辦主題為“鮮上京東 聚勢未來”的2018京東生鮮合作伙伴大會，現(xiàn)場600多位生鮮商家、從業(yè)者共商發(fā)展大計。京東生鮮輸出了涵蓋物流、通路、大數(shù)據(jù)、營銷、金融五個領域的商家賦能計劃，持續(xù)為商家“輸血”；針對不同細分領域內(nèi)的商家，京東生鮮會推出不同的品牌扶持政策，助商家完成品牌從無到有、從有到優(yōu)的轉(zhuǎn)變。
扛起生鮮業(yè)品牌化的大旗
近兩年生鮮電商行業(yè)發(fā)展迅速，但市場滲透率并沒有突破性的進展。日前，中國農(nóng)產(chǎn)品電商聯(lián)盟發(fā)布的《2018年中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報告》顯示，相比其他電商品類，生鮮電商的市場滲透率約為3%。
在生鮮電商狂飆猛進的背后，這似乎仍是一場耐力的較量。
另一方面，整個生鮮行業(yè)的品牌意識也相對薄弱。直到現(xiàn)在，國內(nèi)水果仍以產(chǎn)地作為主要識別標簽，如山東蘋果、煙臺大櫻桃、贛南臍橙等，知名的水果品牌少之又少。品牌化程度較低，使得生鮮行業(yè)一直處在“價格難做、新品難打、方向難找、用戶難留”的階段。
“讓優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品成為知名的生鮮品牌！”京東生鮮事業(yè)部總裁葉威表示，京東生鮮將在包裝、物流和售后等領域不斷推進標準化進程，協(xié)助商家打造一系列高附加值的品牌和產(chǎn)品，幫助生鮮行業(yè)完成從產(chǎn)地化到品牌化的轉(zhuǎn)變。
京東生鮮自2016年1月獨立成為一級事業(yè)部以來，短短兩年就成為了國內(nèi)生鮮電商行業(yè)的領跑者。數(shù)據(jù)顯示，在標準化、買手制、海外直采等策略的推進下，京東生鮮2017年的銷量是2016年的4.3倍。
作為品牌戰(zhàn)略的落地，京東生鮮現(xiàn)場啟動了“億元俱樂部”計劃，旨在打造100家在京東生鮮上年銷售額過億的商家。
實際上，去年京東生鮮在引入大品牌和打造新品牌方面已經(jīng)取得了相當不俗的成績：4月，與科爾沁敲定從養(yǎng)殖到屠宰加工再到運輸銷售的全流程區(qū)塊鏈追溯合作；7月，上線加拿大國家品牌日，單日狂銷14萬只大龍蝦，成為海外生鮮產(chǎn)品進入中國的跳板；9月，成立遼參產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，與鑫玉龍等知名海參品牌聯(lián)合開發(fā)產(chǎn)品，對接“千里眼”溯源；10月，與雙匯及美國最大的豬肉制品公司史密斯菲爾德簽約；11月，推出11.11期間不間斷更新的品牌熱銷榜，持續(xù)為商家造勢……
京東生鮮依托特有的海外直采模式，讓此前很難接觸國內(nèi)市場的海外品牌和產(chǎn)品也獲得了直面中國消費者的機會。比如前兩年知名度不高的泰國黑虎蝦，就在京東生鮮海外直采的幫助下成為了去年的生鮮銷售爆品，僅在11.11當天就有超50萬只黑虎蝦被銷售一空。漂亮的數(shù)據(jù)讓黑虎蝦背后的泰國皇家冷凍集團等海外品牌商嘗到了初入中國市場的甜頭。
今年，京東生鮮對商家輸出了更具針對性的品牌扶持舉措：果蔬品類將通過投資等方式加快水果從產(chǎn)地化向品牌化轉(zhuǎn)型的速度，同時還將拓展葡萄、莓等新品類并邀請相關商家入局；海產(chǎn)品類、POP業(yè)務將通過“以老帶新”的培訓模式，幫助新銳品牌、KA商家進行經(jīng)驗分享與交流互動；肉禽品類今年將重點放在了方便菜的研發(fā)與品牌合作上，將品牌戰(zhàn)略滲透到餐飲行業(yè)。
物流+通路助力商家更快觸達全國市場
生鮮電商的倉配布局、冷鏈投入是商家最為關心的硬實力。目前，京東物流已建成為全國最大的生鮮電商冷鏈宅配平臺，生鮮冷鏈配送已覆蓋全國300多個城市，在全國核心城市擁有全溫層冷庫，庫內(nèi)日均訂單處理能力達到100萬件，庫內(nèi)配有針對生鮮產(chǎn)品的全程溫控體系，加之京東自主研發(fā)的具備美國FDA標準的第四代冷鏈保溫箱，成熟的冷鏈資源大幅節(jié)省了商家的額外投入和損耗成本。
在為商家創(chuàng)造價值方面，京東生鮮聯(lián)手物流打造了獨有的協(xié)同倉模式，專門保障短保、易損腐類產(chǎn)品的配送時效。比如每到5月，京東便會在山東煙臺的櫻桃產(chǎn)地旁建起協(xié)同倉，通過航空干線幫助原本只能在華北地區(qū)銷售的大櫻桃遠銷華東、華南甚至西南。陽澄湖大閘蟹商家也是協(xié)同倉的受益者。京東已連續(xù)多年在陽澄湖畔設立協(xié)同倉，去年又與國貨航通力合作甚至啟用了業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的機坪恒溫車，保證近300個城市的消費者可以48小時內(nèi)收到鮮活大閘蟹，上海、蘇州等城市更是能實現(xiàn)6小時極速送達。
同時，京東物流在全國七個城市（北京、上海、廣州、成都、武漢、西安、沈陽）打造的冷鏈轉(zhuǎn)運中心也會陸續(xù)開放給商家。依托高效的物流倉網(wǎng)布局，京東生鮮可以幫助商家將“一地一倉”的產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)運至各地大倉，真正做到“一地送貨，全國鋪貨”。
而通路則是指線上、線下渠道的融合。對商家而言，京東兩大線下陣地——7FRESH和京東便利店都將成為產(chǎn)品銷售的渠道。
生鮮占比高達70%，以科技感和體驗感著稱的7FRESH是京東生鮮類產(chǎn)品線下銷售的主陣地，與京東生鮮共同詮釋了京東在生鮮領域內(nèi)的無界零售。
可自動跟隨消費者的智能購物車、展示水果全方位信息的“魔鏡”系統(tǒng)、科技感滿滿的人臉支付系統(tǒng)…這些都是7FRESH為商家打造的可與消費者近距離接觸的秘密武器。除了與京東生鮮共享商家之外，7FRESH還在積極拓展更符合線下模式、更符合周邊消費者喜好的產(chǎn)品，這也給更多生鮮商家和品牌提供了依附于京東這棵“大樹”，繼而向全國銷售自家產(chǎn)品的機會。
此外，由京東新通路打造的創(chuàng)新型智慧門店——京東便利店則是生鮮商家向家庭社區(qū)這一場景滲透的首選渠道；同時，京東新通路旗下一站式B2B訂貨平臺京東掌柜寶也將為生鮮商家打造透明可控、精準高效的銷售新通路，讓優(yōu)質(zhì)商品和服務直達零售終端，走進千家萬戶。
軟實力賦能商家貼近與消費者距離
除了物流和渠道等硬實力，京東生鮮也在大會上向商家展示了自己軟實力的優(yōu)勢。
在數(shù)據(jù)賦能方面，可通過大數(shù)據(jù)協(xié)助商家定制新品，目前京東生鮮已經(jīng)積累了非常豐富的操盤經(jīng)驗。以方便菜為例，京東生鮮正是通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)了這一市場空白并果斷選擇與餐飲品牌合作。正對消費者需求的方便菜一經(jīng)上線就銷售火爆，湘鄂情等餐飲品牌甚至憑借方便菜打了一場漂亮的翻身仗，今年線上銷售額有望突破1500萬。
技術是京東生鮮賦予商家的又一武器。目前，區(qū)塊鏈溯源技術已經(jīng)應用在了生鮮多個品類上，覆蓋了自營及POP，與京東生鮮合作區(qū)塊鏈溯源技術的國內(nèi)外商家超過30家，SKU數(shù)突破150個，精氣神、美威、大成、翔泰等知名品牌都是京東生鮮的合作伙伴。在區(qū)塊鏈溯源的基礎上，京東生鮮還幫助狗不理、圣迪樂村等商家打造了安全可視化平臺——“千里眼”系統(tǒng)。依托于“千里眼”，商家可以更好地向消費者展示自身的標準與規(guī)范，消費者也可以實時了解商家生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)。
京東生鮮年初上線的“銀河計劃”同樣也是幫助商家與消費者建立互信機制的技術產(chǎn)品。京東生鮮為經(jīng)過國家或行業(yè)認證的生鮮產(chǎn)品貼上相應標簽，并在搜索頁、列表頁和商詳頁的顯著位置予以展示。目前生鮮已有1500多個SKU加入了“銀河計劃”，不斷擴容的“銀河數(shù)據(jù)庫”建立起了消費者對于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的認知，提升了商家的品牌信任度。
此外，京東生鮮還會聯(lián)手京東金融為商家上游的合作社及農(nóng)戶提供信用貸款；而在營銷賦能方面，京東生鮮將圍繞爆品打造全年不間斷的生鮮大IP項目，為各領域的商家和品牌提供更多露出機會。值得一提的是，京東生鮮今年將發(fā)力社交電商，通過上線京東生鮮小程序、拼購等業(yè)務幫助商家激活社交層面的潛在銷售空間。
京東集團高級副總裁、京東商城大快消事業(yè)群總裁王笑松表示：“京東生鮮與商家合作的關鍵詞就是開放和賦能。我們向商家開放自身線上線下一體化的能力，讓更多商家有力可借；賦能則是京東生鮮之于商家的價值體現(xiàn)，同時也是京東生鮮的核心競爭力之一。在消費升級的大背景及生鮮產(chǎn)品高頻剛需的屬性加持下，更靠近產(chǎn)地、更了解消費者的京東生鮮有信心更有能力成為生鮮商家的可靠后盾”。
兩年深耕細作，著眼行業(yè)未來，以品牌為戰(zhàn)略、以賦能為手段的京東生鮮已然能夠與合作伙伴一起觸摸到未來生鮮行業(yè)跳動的脈搏。
