隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，外賣市場(chǎng)成為“兵家必爭(zhēng)之地”，尤其是在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，外賣被看作是餐飲行業(yè)的“新引擎”。
近日，2018年煌天國(guó)際三分飽項(xiàng)目華南區(qū)域同盟商推介會(huì)在深圳舉行，煌天國(guó)際總經(jīng)理李盟表示，三分飽項(xiàng)目是公司順應(yīng)市場(chǎng)需求推出的具有外賣屬性的新品牌，并以此為契機(jī)開啟公司多品牌運(yùn)營(yíng)的又一輪序幕。
直擊現(xiàn)場(chǎng)：不一樣的三分飽項(xiàng)目
推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，煌天國(guó)際總經(jīng)理李盟向到場(chǎng)的同盟商們著重解讀了具有外賣屬性的三分飽項(xiàng)目，即三分飽燴燒飯，并指出2018年總部S2B模式下的營(yíng)運(yùn)工作重點(diǎn)，從各個(gè)方面分析總結(jié)消費(fèi)升級(jí)變革中三分飽的發(fā)展之道，以及如何拓展黃記煌店面外賣的邊界。
（煌天國(guó)際總經(jīng)理李盟出席推介會(huì)并講話）
根據(jù)Analysys易觀監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)餐飲互聯(lián)網(wǎng)外賣市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)到2078億元，同比增長(zhǎng)83.4%。互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)的培育正日趨成熟，并引發(fā)著整個(gè)行業(yè)的變革，外賣在一定程度上影響著餐飲業(yè)未來的發(fā)展方向。
針對(duì)消費(fèi)升級(jí)和外賣市場(chǎng)爆發(fā)，煌天國(guó)際順勢(shì)推出了具有外賣屬性的全新餐飲品類——三分飽燴燒飯。
所謂 “燴燒飯”，其實(shí)是煌天國(guó)際新創(chuàng)的一個(gè)名字，提倡健康飲食。燴飯本是老北京的一種早餐，是把各種蔬菜肉類放在一起燜制，三分飽在燴飯中間增加個(gè)“燒”字，體現(xiàn)了其產(chǎn)品的獨(dú)特性。
具體操作上，食客可選擇牛肉、雞肉、魚片等任一種主料，以及蔬菜類、根莖類、菌菇類配菜，搭配米飯或特制面條，佐以秘制的口味醬汁，放入鍋中進(jìn)行燜制。整個(gè)過程不超過3分鐘，而這也是“三分飽”名字的由來。
當(dāng)下，中國(guó)人的餐飲消費(fèi)需求日趨品質(zhì)化、精細(xì)化、體驗(yàn)化，推動(dòng)著餐飲企業(yè)的品類創(chuàng)新，也激發(fā)著整個(gè)市場(chǎng)的活力與潛力。
健康環(huán)保，全新品類，再加上3分鐘標(biāo)準(zhǔn)化制作，可以說，三分飽燴燒飯自誕生之日起瞄準(zhǔn)的就是這樣不斷變革的餐飲市場(chǎng)，品牌定位和優(yōu)勢(shì)十分明顯。
據(jù)介紹，針對(duì)線上、線下不同渠道與需求，三分飽燴燒飯將采取不同的營(yíng)銷策略，一方面積極拓展三分飽外賣市場(chǎng)，增加門店?duì)I業(yè)額；另一方面開設(shè)三分飽實(shí)體店，拓展線下市場(chǎng)。
此外，在不同渠道，三分飽鍋具器皿的設(shè)計(jì)也有所區(qū)分，為了確保外賣產(chǎn)品的品質(zhì)，三分飽專門定制鋁箔鍋進(jìn)行燴燒飯的制作，不僅可確保外賣配送過程中菜品出品品相和溫度的保持，使得呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的燴燒飯新鮮而美味。另一方面，鋁箔鍋的使用不僅省掉了后廚的一些勞動(dòng)，也便于消費(fèi)者的餐后處理。
帶著外賣基因誕生并能夠?qū)崿F(xiàn)線上線下相結(jié)合，三分飽燴燒飯的未來發(fā)展態(tài)勢(shì)不容小覷。
推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，三分飽燴燒飯?bào)@艷華南同盟商
為了讓廣大同盟商更直面清楚地了解三分飽項(xiàng)目，推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了三分飽操作演示及試吃，在場(chǎng)同盟商無不積極品嘗、試做，并對(duì)三分飽出色的產(chǎn)品表現(xiàn)力贊不絕口。
色澤飽滿的蔬菜、新鮮多樣的肉類、不同口味的濃郁醬汁，“聯(lián)合”米飯、面條等主食匯集在鋁箔鍋中，一經(jīng)烹飪便迅速成熟，并散發(fā)著誘人的飯香，短短的3分鐘之后，香氣四溢的三分飽燴燒飯便呈現(xiàn)在同盟商面前，令人食指大動(dòng)。
（三分飽燴燒飯）
對(duì)于現(xiàn)代都市人來說，這種簡(jiǎn)單卻不失新鮮美味、快捷又富有營(yíng)養(yǎng)的新型餐飲不僅更貼近快節(jié)奏的生活，更為其提供了全新的用餐體驗(yàn)，這也是煌天國(guó)際著力打造三分飽燴燒飯的初衷所在。
而對(duì)于煌天國(guó)際華南同盟商來說，三分飽燴燒飯的出現(xiàn)更是一個(gè)驚喜。
作為公司總部S2B模式之下孵化的全新品牌，煌天國(guó)際李盟表示，三分飽項(xiàng)目會(huì)受到總部資源平臺(tái)的支持。
據(jù)悉，煌天國(guó)際總部S2B模式，即總部打造的資源支持平臺(tái)，目的是支持單店或多店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目， S2B模式之下，總部與同盟商之間是相互賦能的關(guān)系，根據(jù)同盟商在本地的資源、經(jīng)營(yíng)能力、發(fā)展規(guī)模等，總部會(huì)利用自身的資源，比如市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈、品牌等資源都會(huì)放到平臺(tái)上，去幫助同盟商實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，從而打造一個(gè)讓創(chuàng)業(yè)者充分溝通的平臺(tái)。
以三分飽項(xiàng)目為例，黃記煌門店可借助自身外賣渠道幫助三分飽拓展外賣市場(chǎng)：一個(gè)是燜鍋類的創(chuàng)始品牌，一個(gè)是燴燒飯的餐飲新秀，二者在產(chǎn)品的呈現(xiàn)、市場(chǎng)定位是各自明確的，黃記煌外賣資源為三分飽引流，提升三分飽品牌知名度的同時(shí)，更會(huì)增加現(xiàn)有門店?duì)I業(yè)額，兩個(gè)品牌互補(bǔ)，讓老顧客知道黃記煌在創(chuàng)新，讓新顧客了解三分飽，從而強(qiáng)化顧客對(duì)品牌的認(rèn)知。
除此之外，煌天國(guó)際其他資源如外賣平臺(tái)資源、供應(yīng)鏈資源、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資源都將為三分飽項(xiàng)目的發(fā)展提供支撐。
正如李盟所說，三分飽項(xiàng)目不僅是一個(gè)鮮做現(xiàn)吃的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲品牌，而且能滿足加盟商在餐飲服務(wù)、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)和管理等方面的核心需求，大幅降低管理成本，精準(zhǔn)引入目標(biāo)消費(fèi)者、引新引流，是提高營(yíng)銷經(jīng)費(fèi)轉(zhuǎn)化率的利好項(xiàng)目。
餐飲消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)洗牌加速的背后，是市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)，餐飲市場(chǎng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代。
在推介會(huì)的最后，煌天國(guó)際總經(jīng)理李盟表示，未來，煌天國(guó)際將不斷在品牌力和產(chǎn)品品質(zhì)上繼續(xù)深耕細(xì)作，將出色的品牌、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給大家，和所有同盟商一起共商共贏，共同描繪創(chuàng)造煌天國(guó)際、餐飲行業(yè)壯麗未來。
