4月27日，思賓格酵母抽提物技術(shù)交流會在重慶華宇溫德姆至尊豪廷酒店內(nèi)順利舉行。來自重慶調(diào)味品協(xié)會代表和食品行業(yè)專家一百多人匯聚一堂，就食品趨勢和調(diào)味應(yīng)用展開了熱烈的交流和互動。

YE創(chuàng)造川味美食

四川美食風靡全國，川菜是當之無愧的“全民地方菜”，位列八大菜系之首。四川的調(diào)味料行業(yè)快速發(fā)展，具有巨大的市場潛力，也是思賓格尤為重視的地區(qū)。思賓格作為來自法國的風味專家，再次來到重慶圍繞“YE創(chuàng)造川味美食”的主題，為用戶帶來了一系列四川風味的應(yīng)用解決方案，并分享了我們在火鍋，川辣美食等的成功經(jīng)驗和案例。

精彩回顧

調(diào)味品協(xié)會秘書長晏志華先生 提到口味是消費者的核心訴求，健康飲食是未來的趨勢，低脂、低鹽類的產(chǎn)品在市場上更符合消費者需求。思賓格作為一家天然酵母抽提物生產(chǎn)廠家?guī)硐冗M的理念，協(xié)會表示支持和歡迎。

思賓格亞太區(qū)總經(jīng)理Gianfranco Galleri先生 表示思賓格一直致力于貼近客戶需求，順應(yīng)市場變化，不斷創(chuàng)新，和四川當?shù)氐恼{(diào)味品協(xié)會和經(jīng)銷商密切合作，提供全方位的服務(wù)和解決方案。

重慶豐盛物資貿(mào)易有限公司總經(jīng)理劉洪才先生表示：“作為思賓格在四川的核心經(jīng)銷商，致力于開發(fā)和提供更適合當?shù)匦枨蟮漠a(chǎn)品和解決方案。”

思賓格亞太區(qū)市場經(jīng)理李志娟女士 分享消費者洞察和市場趨勢分析。她結(jié)合了當下最為流行的餐飲趨勢和川味菜肴的大數(shù)據(jù)，川味美食無一例外是名列前茅的熱門菜系，結(jié)合思賓格的產(chǎn)品介紹為大家?guī)Я松鷦佑腥さ姆窒怼?/span>

思賓格中國區(qū)食品應(yīng)用中心經(jīng)理王捷女士 現(xiàn)場分享了眾多川味美食應(yīng)用，穿插試吃品評，更詳細地介紹了思賓格的產(chǎn)品系列SPRINGER® 2006、SPRINGER® 6008、SPRINGER® 0395，以及他們的特點和各類應(yīng)用效果，廣受來賓好評。

互動試吃

現(xiàn)場試吃和互動環(huán)節(jié)將此次交流會拉向高潮。我們?yōu)榭蛻魷蕚淞诉m應(yīng)當?shù)仫L味的應(yīng)用品評，并就應(yīng)用的技術(shù)問題做了深入討論，這些來自客戶的問題幫助思賓格深刻了解當?shù)厥袌龅男枨蠛推谕?。此外，我們還安排了抽獎環(huán)節(jié)，豐富的禮品贏得了來賓的熱烈反響。

食在中國，味在四川。川菜作為中國的八大菜系之一，在全國乃至世界都頗受推崇。思賓格在“YE創(chuàng)造川味美食”的主題交流會中，自然少不了為大家?guī)硭假e格酵母抽提物在川菜系列配方的運用。

酸菜魚

酸菜魚配方有了思賓格Springer® 2006/0-MG-L的加入，能為酸菜魚帶來整體鮮味、酸味的提升并幫助掩蓋魚腥味，使得總體風味呈現(xiàn)更佳狀態(tài)。

牛油火鍋

牛油火鍋中思賓格Springer® 0395/0-PA-L的運用能為正宗的牛油火鍋帶來配方的全面升級，不僅能為牛油火鍋帶來更豐富，圓潤的底味，并提升牛油味，使回味更綿長，麻辣風味與牛油的脂肪感更平衡飽滿。

香辣牛肉醬

香辣牛肉醬中有了思賓格Springer® 6008/0-PA-D的參與，牛肉醬的整體肉感更加醇厚飽滿，醬香風味明顯提升。Springer® 2006/0-MG-L，不僅可以提升牛肉醬的整體鮮味，帶來鮮甜的回味，使得整體口感更為協(xié)調(diào)、飽滿，且具備降低咸味的功能。

思賓格除了在以上川菜系列的運用，我們獨特的天然酵母產(chǎn)品系列，還可用于:

· 呈現(xiàn)風味

· 提供鮮味和醇厚感

· 開發(fā)健康的配方

· 帶來特征風味

· 掩蓋異味

我們產(chǎn)品主要運用在：

· 湯類、醬汁、高湯和肉汁

· 小吃調(diào)味

· 方便食品

· 魚、肉和其他加工制品

· 乳制品

· 烘焙食品

· 飲料

思賓格是世界上歷史最悠久的酵母廠家之一，它于1872年成立于法國巴黎，全球的8家工廠位于美國、法國（3家）、巴西、中國（2家）和塞爾維亞。我們是全球酵母抽提物的主要供應(yīng)商，致力于為客戶提供天然來源的食品原料。 

Biospringer在中國運營的三大品牌

思賓格隸屬于法國樂斯福集團，樂斯福成立于法國北部，今天已經(jīng)發(fā)展成為一家多元化的跨國企業(yè)，至1853年以來，創(chuàng)新推動著我們不斷發(fā)展：

· 20億歐元銷售額

· 擁有超過160年的經(jīng)驗和專業(yè)技術(shù)

· 全球1/3的面包使用了樂斯福的酵母

· 每天，全球超過10億人口消費使用我們的產(chǎn)品制作的食品