質量之魂，存于匠心。2018年5月14日，由廣西人社廳主辦第45屆世界技能大賽廣西選拔賽烹飪（西餐）項目在廣西華南烹飪技工學校成功舉行。本次選拔賽吸引了廣西10所院校的14名選手，上演了一場高質量的比賽。

專家評委主要從五大方面對各參賽選手的技能進行了細心而嚴格的評判，包括：根據(jù)食譜和標準，準備、腌制、烹飪、呈現(xiàn)菜肴；創(chuàng)新和測試新的食譜；操作食品準備相關的機械；掌握標準糖果糕點制作技能；制定均衡營養(yǎng)菜單，估算成本；合理安排預算。

在西式菜品比賽過程中，各選手使用所需的設備儀器，忙碌而有序地大展身手，在要求基礎上充分發(fā)揮，同場競技切磋廚藝。經(jīng)過他們藝術家般的巧手，現(xiàn)場制作出的作品不僅呈現(xiàn)了西餐菜品觀感、菜品搭配及烹飪技巧的應用，更蘊含了選手們的獨特創(chuàng)意和對美食的熱愛。經(jīng)過一番激烈的競技展示，最終廣西華南烹飪技工學校的黃志柏以總分90.64的成績奪得了廣西選拔賽烹飪（西餐）項目第一名。

據(jù)悉，被譽為“世界技能奧林匹克”的世界技能大賽是當今世界層次最高、規(guī)模最大、影響力最廣的職業(yè)技能競賽，每兩年舉辦一次，其競技水平代表了各領域職業(yè)技能發(fā)展的世界先進水平，第45屆世界技能大賽將于2019年在俄羅斯喀山舉行。按照人力資源社會保障部工作部署，第45屆世界技能大賽全國選拔賽將于2018年6月舉行。