近些年頻發(fā)的食品安全事件，使得國家對于食品追溯體系的建設(shè)異常重視，要求生產(chǎn)企業(yè)在未來必須要有完善的追溯體系，近日京東“假茅臺”風波也更加突顯出企業(yè)追溯體系的重要性。不僅僅是國家重視，消費者對于食品是否安全也十分關(guān)注，愿意為安全的食品買單。作為食品生成企業(yè)不僅僅為了滿足政府監(jiān)管，消費者的需求，企業(yè)自身建立完善的追溯鏈條也有益于企業(yè)的長遠健康發(fā)展。

食品追溯體系建設(shè)是國家的要求

針對種種食品安全事件頻繁的發(fā)生，國家加大力度持續(xù)推進追溯體系建設(shè)，近兩年陸續(xù)出臺了多項法律法規(guī)，協(xié)助完善食品追溯體系建設(shè)。從2015年《食品安全法》到2017年《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》發(fā)布，意見明確指出當前及今后一個時期，要將食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等作為重點，推動生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加快建設(shè)追溯體系。2018年第一季度上海4萬家食品生成企業(yè)已經(jīng)建立完善的追溯體系，云南、廣州等地的小作坊也開始要求建立食品追溯體系，沈陽甚至開始打造街道追溯體系的建設(shè)，由此可見國家及地方各級政府對于追溯體系的異常重視。

食品追溯體系建設(shè)是消費者的需求

消費者通過追溯信息可以了解產(chǎn)品真?zhèn)我约爱a(chǎn)品的詳細信息，對產(chǎn)品原料采購到生產(chǎn)加工、交通運輸有了更全面直觀的了解，促使消費者放心的去購買，通過追溯消費者對企業(yè)的品牌及美譽度都有很好的提升。舉個常見的例子，同樣品類的薯片A和B，A產(chǎn)品可以通過追溯得到薯片從原材料采購，制作流程工藝，市場流通環(huán)節(jié)等完善追溯信息，B產(chǎn)品沒有任何追溯信息，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證，前者價格比后者貴0.5-1元錢，相信消費者還是愿意購買A產(chǎn)品，畢竟安全更有保障。對于一些母嬰、酒類、保健品等對于安全要求更高的食品，消費者更愿意為可追溯產(chǎn)品付費。

食品追溯體系建設(shè)是企業(yè)的需求

完善的追溯信息對于企業(yè)自身可以規(guī)范管理，嚴格控制各個環(huán)節(jié)，從源頭避免食品安全事故發(fā)生；規(guī)范市場，掌握產(chǎn)品真實流向，可有效避免惡意竄貨事件發(fā)生；實現(xiàn)精確召回，降低企業(yè)風險成本，消除盲目召回造成的經(jīng)濟損失；確保正品，降低被造假的風險，建立企業(yè)信息化管理平臺，提升管理效率降低人工。此次京東假茅臺風波暴露出追溯體系建設(shè)上的不足，京東為這些要付出巨大的經(jīng)濟代價和信譽成本。鞏固質(zhì)量，贏得公眾良好口碑，推進企業(yè)品牌效應(yīng)進一步發(fā)展。

沒有建立食品追溯的企業(yè)還有機會嗎

目前依然有些中小企業(yè)在觀望，現(xiàn)在建立追溯體系還有用嗎？是否來的及？要投入很高的費用嗎？相較于早期建立完善追溯體系和信息化管理平臺的企業(yè)來說，現(xiàn)在再著手建立確實是有些晚了，但是只要是選擇專業(yè)的追溯體系建設(shè)服務(wù)企業(yè)依然可以補救。

溯源云追溯平臺作為中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會的追溯體系建設(shè)指定單位，已經(jīng)為眾多企業(yè)建立了完善的追溯體系，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，溯源云的追溯云服務(wù)可以快速為企業(yè)搭建云平臺服務(wù)，同時可以為中小企業(yè)提供防偽溯源二維碼的設(shè)計、生產(chǎn)、后期查詢等一系列服務(wù)，使用國內(nèi)最新的二維碼追溯技術(shù)，能夠連接生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，讓消費者了解食品產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程，快速建立行之有效的溯源體系，并提供專業(yè)技術(shù)人員一對一教學培訓和售后，保障企業(yè)快速進入狀態(tài)，搭建和運營溯源體系。