當(dāng)然，眾所周知餐飲競爭激烈，想單靠自己摸索著發(fā)展速度相對較慢。與其多走彎路，倒不如換一種新思路去做。選擇有發(fā)展前景的投資項(xiàng)目，加盟有實(shí)力的投資品牌，與眾多志同道合的餐飲伙伴一起，互相扶持，彼此幫助，實(shí)現(xiàn)共贏，這種“連鎖加盟”也是餐飲行業(yè)今后發(fā)展的趨勢。
作為酸菜魚快餐模式的領(lǐng)跑者、酸菜魚@米飯形式的首創(chuàng)者——“魚你在一起”酸菜魚@米飯，不僅以平均單日布局4家創(chuàng)造了行業(yè)奇跡，更是以一年時(shí)間全國順利突破1300家店面，成為酸菜魚快餐領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，成為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的選擇。
為什么魚你在一起酸菜魚加盟成為大家的選擇呢？
一、為快餐、為時(shí)尚而生，打造酸菜魚快餐“快時(shí)尚”
近些年,快時(shí)尚餐廳作為一種新型的餐飲消費(fèi)形式,在短短幾多年內(nèi)崛起,快時(shí)尚餐飲品牌迅速遍布全國。其中,在大眾化餐飲的趨勢下,小而美、小而精新型餐飲逐漸受歡迎,快時(shí)尚餐飲也開始向個(gè)性化單一品牌轉(zhuǎn)型。
在大品類里做創(chuàng)新,創(chuàng)立小品類。大家熟知,傳統(tǒng)酸菜魚在國內(nèi)有著幾十年的歷史,也是家喻戶曉的一道經(jīng)典菜品。但是這些年逐漸被其他菜系蓋過風(fēng)頭,為什么會出現(xiàn)這種情況。究其原因,或許是因?yàn)楦簧蠒r(shí)代的變化,其主要弊端如分量大、單價(jià)高、上菜慢等,不能滿足快節(jié)奏的消費(fèi)人群。
“魚你在一起”酸菜魚@米飯,就是在酸菜魚大品類里面創(chuàng)新出來的酸菜魚快餐品類,而且更是充分挖掘“酸菜魚”這單一產(chǎn)品,并且符合平價(jià)、爆款、快捷、時(shí)尚等“快時(shí)尚”因素，成功打造出了一個(gè)酸菜魚快餐“快時(shí)尚”爆款品牌。
二、小份、明檔、5分鐘上餐的“三大創(chuàng)新”
深諳大眾餐飲趨勢和消費(fèi)者需求的“魚你在一起”并沒有讓大家失望。既然是從酸菜魚大品類里進(jìn)行革新，就得有創(chuàng)新的模式。
首先,是產(chǎn)品創(chuàng)新。將酸菜魚小份制、快餐化。和傳統(tǒng)酸菜魚相比,“魚你在一起”成功瘦身為5分鐘就能上餐的酸菜魚快餐,并且打造出迎合快時(shí)尚人群的平民化、時(shí)尚化的“酸菜魚”產(chǎn)品。四種口味五款主打產(chǎn)品,能滿足年輕人對美食的需求。
其次,是動(dòng)線創(chuàng)新。明檔廚房、打造場景式營銷。明廚亮灶勝過冷冰冰的菜單,明檔廚房的設(shè)計(jì),給顧客帶來最直觀的體驗(yàn)感:饅頭的蒸籠就放在點(diǎn)單區(qū)旁,熱氣騰騰的饅頭不僅引誘顧客不自然的想伸手去拿,更成為店里吸引顧客駐足的一道風(fēng)景線。
另外,還有模式創(chuàng)新。和傳統(tǒng)酸菜魚不同，“魚你在一起”在定位時(shí)，就被賦予了全新的品牌和產(chǎn)品模式。不僅要爆單品、酷快餐、炫明廚、高頻消費(fèi)、日常快餐，更是從產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、料包化、蓋飯價(jià)格、無骨少刺、單&雙人消費(fèi)……等創(chuàng)新，徹底實(shí)現(xiàn)了把酸菜魚這道正餐變成快餐。
三、魚你在一起的“輕”資產(chǎn)化，后期運(yùn)營的“重”體系
“快餐”顧名思義，是快，也有“輕資產(chǎn)”的延伸意義，但縱觀當(dāng)下快餐品牌，仍不乏需要重資產(chǎn)運(yùn)營的例子。但“魚你在一起”酸菜魚@米飯，很好的結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)基因，尤其是在小份制、標(biāo)準(zhǔn)化、5分鐘上餐、適合外賣等基因下，全面實(shí)現(xiàn)了“輕資產(chǎn)”運(yùn)營。
據(jù)記者了解，和傳統(tǒng)的酸菜魚飯店相比，“魚你在一起”酸菜魚米飯對店面面積要求小，檔口也可開店，而且選址也靈活，不受任何限制，有人流即可，商業(yè)街、商場、社區(qū)附近、餐飲一條街、辦公樓、大中小學(xué)校周邊均可。由于店面較小，一般幾十平米就能搞定，省房租，選址便捷，也能避免高房租。另外，小份的酸菜魚，不僅可以堂食，還可以外賣，所以店面面積不受限制?？偛堪氤善芳庸ち习渌?，也不需要太多的廚師和服務(wù)員。店面小、房租低、廚師少、服務(wù)人員少，可以很好的實(shí)現(xiàn)“輕資產(chǎn)”運(yùn)營，而這也或許是其快速擴(kuò)張、布局全國的底氣。
“輕資產(chǎn)”但不能忽視運(yùn)營，在后期運(yùn)營方面，“魚你在一起”卻有一套“重體系”。據(jù)記者了解，“魚你在一起”擁有完整食材配送供應(yīng)鏈，完善的后勤體系，如選址、設(shè)計(jì)、物流、活動(dòng)、開店、后期扶持等一條龍無死角的扶持，不僅給餐飲創(chuàng)業(yè)者吃下了定心丸，免除他們的后顧之憂，更是讓“魚你在一起”在后期運(yùn)營的“重”體系下，得到了穩(wěn)步擴(kuò)張和布局。
各位創(chuàng)業(yè)者，魚你在一起酸菜魚米飯的掘金機(jī)遇就在眼前，歡迎您來總部考察咨詢，總部一站式的扶持將會為您的創(chuàng)業(yè)傾注全力！
品牌：魚你在一起
