近兩年，生鮮電商市場發(fā)展迅速，數(shù)據(jù)顯示，2017年中國生鮮電商市場交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長59.7%，預(yù)計在2020年，中國生鮮電商市場交易規(guī)模將超過3000億元。但在生鮮電商蓬勃發(fā)展的同時，由于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、運輸過程對產(chǎn)品的損耗、行業(yè)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題會讓消費者的體驗大打折扣，從生產(chǎn)端到渠道端到消費端，全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化整合已經(jīng)成為亟需解決的問題。

 

　　5月28日，京東生鮮鮮上京東2018戰(zhàn)略發(fā)布大會在競園藝術(shù)中心召開。京東集團副總裁、京東物流規(guī)劃與發(fā)展負責(zé)人傅兵、京東商城生鮮事業(yè)部總裁葉威、中國果品流通協(xié)會會長魯芳校、中國水產(chǎn)流通加工協(xié)會副會長邸剛、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授吳廣楓參加高峰論壇，共同探討優(yōu)化生鮮電商全產(chǎn)業(yè)鏈，提升餐桌安全和用戶體驗問題。

 

　　京東生鮮高層與生鮮行業(yè)專家探討鮮產(chǎn)業(yè)鏈、用戶體驗用戶體驗與食品安全問題

 

　　京東商城生鮮事業(yè)部總裁葉威認(rèn)為，生鮮電商的發(fā)展關(guān)鍵在于以提升供應(yīng)鏈效率等方式提高消費意識和用戶體驗，全方位浸入式滿足消費者需求。葉威強調(diào)了行業(yè)合作和原產(chǎn)地生鮮品牌化的重要性，“京東生鮮優(yōu)選原產(chǎn)地生鮮產(chǎn)品，逐步完善安全標(biāo)準(zhǔn)化，包裝標(biāo)準(zhǔn)化，物流標(biāo)準(zhǔn)化，以此來滿足消費者更安全更健康更鮮活的產(chǎn)品需求。”葉威表示，京東生鮮要離原產(chǎn)地更近一些，離優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更近一些，提升整合效率，保障餐桌安全，以誠意打動消費者。
 

 

　　京東商城生鮮事業(yè)部總裁葉威與嘉賓探討生鮮行業(yè)熱門話題

 

　　“更鮮的品質(zhì)，更快的配送，是流通渠道端的核心發(fā)力點”，京東集團副總裁、京東物流規(guī)劃與發(fā)展負責(zé)人傅兵表示，基于大數(shù)據(jù)，結(jié)合末端“最后一公里”配送資源，設(shè)前置倉，成為京東生鮮保障產(chǎn)品品質(zhì)、提升用戶體驗的有力武器。京東生鮮在布局全產(chǎn)業(yè)鏈的同時，還推動了原產(chǎn)地生鮮產(chǎn)品的品牌化，從而縮短消費者購買選擇時的思考路徑，提升消費轉(zhuǎn)化效率。

 

　　戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場，葉威更用“明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”的詩詞來描述京東生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的全景式風(fēng)光，表示無論是味覺、視覺、嗅覺、還是觸覺，京東生鮮的供應(yīng)鏈目標(biāo)，都是讓消費者無限接近原產(chǎn)地。

 

　　論壇圍繞“供應(yīng)鏈能力是生鮮零售核心，決定生鮮消費品質(zhì)和餐桌安全”話題展開，行業(yè)協(xié)會專家重點強調(diào)了行業(yè)自律和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面問題。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授吳廣楓認(rèn)為，營養(yǎng)和安全是消費者永遠的追求，生鮮的安全涵蓋安全生產(chǎn)，采摘捕撈后安全處理，流通保鮮措施和食用安全，通過供應(yīng)鏈的優(yōu)化提效能夠把生產(chǎn)者跟消費者連接起來，非常有助于我國農(nóng)產(chǎn)品升級。水產(chǎn)流通加工協(xié)會副會長邸剛以最近行業(yè)熱議的三文魚和虹鱒魚之爭為例，強調(diào)了可溯源和誠信體系建立的重要性，邸剛認(rèn)為即使是生鮮非標(biāo)品，也會最終實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，需要國標(biāo)、行標(biāo)、團標(biāo)、企標(biāo)的多重背書提升品牌價值。全鏈路信息整合，全流程正品追溯技術(shù)的應(yīng)用對消費者建立優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品認(rèn)知，提升品牌信任度有積極作用。
 

 

　　京東生鮮與各行業(yè)協(xié)會倡導(dǎo)推動生鮮行業(yè)健康發(fā)展

 

　　論壇結(jié)束后，來自PMA（國際果蔬市場協(xié)會）、GLOBALG.A.P.（全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）、GAA（全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟）、MSC（海洋管理委員會）、ASC（水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會）、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA教育中心、中國科學(xué)院長春分院、南京大學(xué)工程管理學(xué)院、華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會、國家發(fā)展和改革委員會中國投資協(xié)會綠色發(fā)展中心、中歐校友連鎖品牌經(jīng)營協(xié)會、中歐農(nóng)商協(xié)會等海內(nèi)外行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)的專家集體上臺與論壇嘉賓進行了短暫熱烈的交流，并與京東生鮮共同發(fā)起了“推進生鮮行業(yè)健康發(fā)展，為生鮮消費升級保駕護航”的倡導(dǎo)。

 

　　作為連接優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品和消費者的平臺，京東生鮮作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，不斷優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈，為商家、為消費者賦能，在非標(biāo)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過程中起到積極作用。會上同時宣布啟動京東生鮮農(nóng)場計劃以及發(fā)布首批京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)，這也表明在滿足消費者個性化需求，在上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度結(jié)合合作中，京東生鮮已實現(xiàn)從戰(zhàn)略概念到全球落地質(zhì)的飛躍，安全餐桌和品質(zhì)餐桌正在成為現(xiàn)實。