各縣、區(qū)（潿洲島旅游區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局，局屬各有關(guān)單位：
現(xiàn)將《2018年全市鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)專項整治工作方案》印發(fā)給你們，請認真貫徹落實。
北海市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2018年6月9日
2018年全市鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)
專項整治工作方案
為進一步提高我市鮮濕米粉行業(yè)整體質(zhì)量安全水平，切實掌握鮮濕米粉產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，著力解決鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品存在的突出問題，市局決定在全市范圍內(nèi)開展一次鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)專項整治行動，特制定本工作方案。
一、工作目標(biāo)
落實屬地監(jiān)管責(zé)任，深入開展鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)專項整治，重點消除非法添加等食品安全隱患。督促生產(chǎn)企業(yè)主動落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，推進建立鮮濕米粉行業(yè)長效監(jiān)管機制，保障我市鮮濕米粉質(zhì)量安全。
二、整治時間
2018年6月11日至7月30日。
三、整治品種和重點
鮮濕米粉（含調(diào)制鮮濕米粉）中非法添加和濫用食品添加劑行為，重點排查添加二氧化硫、脫氫乙酸、甲醛次硫酸氫鈉（吊白板）、苯甲酸及其鈉鹽等行為。
四、工作任務(wù)
（一）開展飛行檢查。由全市食品生產(chǎn)兼職檢查員、市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科、市食品藥品稽查支隊相關(guān)人員組成檢查小組，每個檢查組不少于2名執(zhí)法人員，按照“雙隨機”原則，采取交叉檢查的方式進行，具體名單及分工見附件1；各檢查人員要嚴(yán)格遵守《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》的規(guī)定，不打招呼、不提前通知，直插企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，對企業(yè)進行突擊檢查。按照《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查要點表》，對企業(yè)從原料到成品全過程進行全面檢查，重點詳細核查企業(yè)相關(guān)記錄，對生產(chǎn)場所、原料庫房、生產(chǎn)過程中的添加情況重點檢查，對發(fā)現(xiàn)的可疑物料要仔細核對。各縣、區(qū)食品藥品監(jiān)管局要積極協(xié)助檢查組開展好飛行檢查工作，落實一名聯(lián)絡(luò)員配合飛行檢查組做好檢查相關(guān)工作。
（二）進行監(jiān)督抽檢。在檢查的同時，對企業(yè)原料和成品進行監(jiān)督抽檢，每個企業(yè)按照許可明細品種全覆蓋抽樣，檢驗項目為二氧化硫、脫氫乙酸、甲醛次硫酸氫鈉、苯甲酸及其鈉鹽；樣品抽取按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2018年版）》執(zhí)行；所抽樣品送北海市食品藥品檢驗所檢驗。
（三）嚴(yán)肅問題處置。對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題要通知企業(yè)限期進行整改并按時復(fù)查。對發(fā)現(xiàn)的違法行為要依法查處，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)處理。
（四）整改提高。各小組要對現(xiàn)場監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行復(fù)查，形成復(fù)查報告報市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科，由市局對檢查情況統(tǒng)一進行公告。
五、及時統(tǒng)計上報專項整治數(shù)據(jù)信息
各檢查組于7月30日前，匯總本組檢查數(shù)據(jù)，將《2018年鮮濕米粉專項整治工作統(tǒng)計表》、食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查要點表、檢查工作情況小結(jié)等相關(guān)材料報市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科。