為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議精神，深入開(kāi)展全省食品安全專項(xiàng)整治，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》（國(guó)辦發(fā)（2007）28號(hào)）和《山東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2007年全省整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作要點(diǎn)的通知》（魯政辦發(fā)（2007）17號(hào)）要求，結(jié)合我省實(shí)際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，積極推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管，不斷創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持“全省統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作方針，按照“抓專、抓實(shí)、抓細(xì)”的工作原則，緊緊圍繞當(dāng)前我省存在的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度，不斷提高食品安全專項(xiàng)整治工作效能，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)我省食品產(chǎn)業(yè)又好又快地發(fā)展。
二、任務(wù)目標(biāo)
（一）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管。
1.深入貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，開(kāi)展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動(dòng)”。強(qiáng)化種植養(yǎng)殖全過(guò)程管理，重點(diǎn)抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和市場(chǎng)準(zhǔn)入的監(jiān)管，加大以農(nóng)（獸、漁）藥和飼料添加劑為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度。扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)，以規(guī)范農(nóng)（獸、漁）藥和飼料添加劑經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)，組織各級(jí)農(nóng)業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)劇毒、高毒、高殘留農(nóng)（獸、漁）藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為。
2.加快推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。以實(shí)施“優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升計(jì)劃”為主線，進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。加快發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，探索農(nóng)產(chǎn)品及加工過(guò)程的GAP（良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范）和HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證，推進(jìn)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的國(guó)際化進(jìn)程。加快農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證步伐，積極實(shí)施名牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)取年內(nèi)新認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品400個(gè)、綠色食品200個(gè)、有機(jī)食品30個(gè)，新認(rèn)定一批山東省名牌農(nóng)產(chǎn)品。實(shí)施無(wú)公害水產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃，加快產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和名牌培育，爭(zhēng)取年內(nèi)新認(rèn)定無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地80個(gè)、無(wú)公害水產(chǎn)品100個(gè)，力爭(zhēng)培植10-15個(gè)山東名牌水產(chǎn)品、2-3個(gè)中國(guó)名牌水產(chǎn)品。
3.進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。完善例行監(jiān)測(cè)制度，繼續(xù)在全省開(kāi)展種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品藥物殘留等質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作。在全省17個(gè)市進(jìn)行3次蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測(cè)；開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控抽樣檢測(cè)、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)控抽查和海水貝類監(jiān)控，加大水產(chǎn)苗種檢測(cè)力度；有針對(duì)性地進(jìn)行農(nóng)藥殘留專項(xiàng)監(jiān)督抽查；分別進(jìn)行1-2次果品、茶葉、食用菌的農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留檢測(cè)。組織編制“山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)劃”。進(jìn)一步加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，充分利用檢測(cè)資源，狠抓監(jiān)測(cè)措施落實(shí)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的不斷深入。
4.切實(shí)抓好農(nóng)產(chǎn)品食品出口安全監(jiān)管工作。認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家相關(guān)法規(guī)和《山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)定》（省政府令第189號(hào)），抓出口質(zhì)量、抓出口品牌、抓出口龍頭企業(yè)，落實(shí)扶持政策，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量管理的科學(xué)化、制度化和規(guī)范化。
（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工整治。
1.全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。采取有效措施，加強(qiáng)證后監(jiān)管。繼續(xù)通過(guò)巡查、回訪、年度報(bào)告等手段，掌握獲證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件保持情況和接受監(jiān)督檢查情況，加大對(duì)獲證產(chǎn)品的監(jiān)督抽查力度。對(duì)抽查不合格企業(yè)嚴(yán)格處理，并組織跟蹤抽查，復(fù)查不合格或抽查仍不合格的，堅(jiān)決依法吊銷生產(chǎn)許可證。加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管。全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開(kāi)展食品添加劑中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
2.抓好食品生產(chǎn)加工區(qū)域整治工作。將使用非食用原料生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)和生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差作為區(qū)域整治的重點(diǎn)內(nèi)容。指導(dǎo)企業(yè)通過(guò)規(guī)范質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范管理模式、規(guī)范生產(chǎn)工藝、規(guī)范原料把關(guān)、規(guī)范出廠檢驗(yàn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。通過(guò)協(xié)會(huì)推動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、股份聯(lián)營(yíng)、專業(yè)合作、集中生產(chǎn)等模式引導(dǎo)企業(yè)聯(lián)小做大、整合做強(qiáng)。堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為，取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。積極引導(dǎo)企業(yè)聯(lián)合建立行業(yè)自律性組織，互相監(jiān)督，共同提高，確保不出現(xiàn)重大區(qū)域性食品質(zhì)量問(wèn)題。
3.繼續(xù)開(kāi)展生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治。逐步建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為。進(jìn)一步清理和整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè)，推行屠宰加工企業(yè)分級(jí)管理制度，開(kāi)展生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定工作，關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工廠（場(chǎng)）。繼續(xù)實(shí)施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
4.繼續(xù)開(kāi)展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。重點(diǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬(wàn)工程”，開(kāi)展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，專項(xiàng)抽查植物油、面粉、水產(chǎn)品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種。對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的企業(yè)要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷證照。進(jìn)一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，積極探索“三位一體”電子化監(jiān)管模式，促進(jìn)區(qū)域監(jiān)管工作規(guī)范化、制度化，有效提高監(jiān)管工作水平。
?。ㄈ┱D規(guī)范食品流通秩序。
1.嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入。要嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊(cè)；結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理和規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格，依法取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為。積極開(kāi)展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，在全省農(nóng)村食品市場(chǎng)全面推行“四制一創(chuàng)建”活動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管，探索建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，提高農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)水平，有效構(gòu)筑起農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者食品準(zhǔn)入自律防線。
2.開(kāi)展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場(chǎng)巡查力度，逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機(jī)制。針對(duì)食品季節(jié)性、節(jié)日性、區(qū)域性消費(fèi)特點(diǎn)，集中開(kāi)展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和其他不合格食品的行為。
3.強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量管理責(zé)任。建立不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，履行食品質(zhì)量責(zé)任，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信守法。建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系，完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，健全食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)直報(bào)點(diǎn)制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)和強(qiáng)制檢測(cè)。
?。ㄋ模﹪?yán)格食品消費(fèi)的監(jiān)督和管理。
1.加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)（2005）260號(hào)），以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度。要對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校食堂的食品原料、調(diào)味品使用進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處不符合餐飲業(yè)原料、調(diào)味品采購(gòu)、使用和廢棄物處理等方面的違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)和小餐館、食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2.繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。重點(diǎn)對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂等全面實(shí)施量化分級(jí)管理。集中開(kāi)展農(nóng)村食品和保健食品專項(xiàng)整治。對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，查處生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生要求的定型包裝食品，打擊農(nóng)村市場(chǎng)制售假冒偽劣食品等違法行為。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣保健食品行為，進(jìn)一步規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的合法權(quán)益，保護(hù)消費(fèi)者健康。
?。ㄎ澹┩怀鲎ズ棉r(nóng)村食品安全。
1.積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)。建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管機(jī)制，以農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍為主體，構(gòu)建結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、責(zé)任明確的農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。深入實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”、“超市下鄉(xiāng)工程”和“食品安全示范店工程”，加快改造和規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)體系，形成質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、配送有序的農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。建立食品安全監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員制度，廣開(kāi)食品安全信息渠道，建立覆蓋農(nóng)村、反應(yīng)及時(shí)、渠道暢通的農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)。
2.深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。以農(nóng)村食品專業(yè)鄉(xiāng)、專業(yè)村、專業(yè)一條街、學(xué)校及醫(yī)院周邊食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小食品店、小商販、小餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全責(zé)任，確保不留監(jiān)管死角和空白，堅(jiān)決防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
3.加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。深入開(kāi)展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等活動(dòng)，普及食品安全法規(guī)知識(shí)和科技常識(shí)，營(yíng)造農(nóng)村食品安全監(jiān)管的良好氛圍。強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全綜合執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法。選擇食品安全工作基礎(chǔ)較好的縣（區(qū)、市）開(kāi)展“農(nóng)村食品安全示范縣”建設(shè)試點(diǎn)活動(dòng)。各市要根據(jù)本地實(shí)際，開(kāi)展示范縣、示范鄉(xiāng)、示范村建設(shè)試點(diǎn)活動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)村食品安全工作深入開(kāi)展，切實(shí)提高農(nóng)村食品安全保障水平。
（六）嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。
各級(jí)公安機(jī)關(guān)要認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)食品安全涉案線索，確定重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)案件，集中力量偵破重大案件，嚴(yán)厲打擊犯罪活動(dòng)的組織者和骨干分子，積極配合有關(guān)部門消除安全隱患。要按照“精確打擊”和“全程打擊”的方針開(kāi)展聯(lián)合打擊工作，查明假劣食品的生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的策劃者、組織者、參與者，摧毀整個(gè)犯罪網(wǎng)絡(luò)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法線索，要及時(shí)通報(bào)食品安全監(jiān)管部門；涉嫌犯罪的重大線索，要與食品安全監(jiān)管等部門共同研究案情，制定查處對(duì)策，共同掛牌督辦。
（七）建立健全食品安全責(zé)任體系。
1.建立完善食品安全責(zé)任體系和評(píng)價(jià)考核機(jī)制。按照地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的要求，把食品安全工作納入政府工作目標(biāo)考核體系，通過(guò)簽訂責(zé)任書(shū)、落實(shí)考評(píng)獎(jiǎng)懲制度等措施，規(guī)范評(píng)價(jià)考核程序、細(xì)化評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)，定期評(píng)估食品安全狀況，層層落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
2.積極開(kāi)展食品安全綜合評(píng)價(jià)。建立完善食品安全綜合評(píng)價(jià)制度，通過(guò)綜合評(píng)價(jià)與日常監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合，使綜合評(píng)價(jià)更加科學(xué)、規(guī)范、公正、權(quán)威，不斷提高綜合評(píng)價(jià)的效能。
3.加強(qiáng)行業(yè)自律和誠(chéng)信體系建設(shè)。深入開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)，建立健全食品安全信用征集、評(píng)價(jià)、披露等制度和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案，推進(jìn)信用分類監(jiān)管。引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠出店。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品的，要列入“黑名單”。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的自律作用，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠(chéng)信、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)承擔(dān)相應(yīng)社會(huì)責(zé)任。
?。ò耍┙∪卮笫称钒踩鹿蕬?yīng)急管理體系。
按照《山東省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（魯政辦字（2006）70號(hào)）要求，進(jìn)一步完善重大食品安全事故報(bào)告與通報(bào)制度。各地要不斷完善應(yīng)急管理體系，構(gòu)建統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、協(xié)調(diào)有序、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理機(jī)制，并組織開(kāi)展一次市縣聯(lián)動(dòng)重大食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練。
?。ň牛┙⒅卮笫称钒讣ㄊ录┒讲槎睫k及協(xié)查協(xié)作機(jī)制。
加強(qiáng)食品安全案件（事件）督查督辦，及時(shí)組織查處重大食品安全案件。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，對(duì)涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，切實(shí)加大對(duì)大要案的查辦力度。
?。ㄊ┘訌?qiáng)食品安全信息管理。
加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的信息監(jiān)測(cè)，全面收集和分析食品安全信息，定期評(píng)價(jià)食品安全狀況。加快推進(jìn)食品安全信息與預(yù)警平臺(tái)建設(shè)，充分利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測(cè)等技術(shù)手段，有效整合食品安全信息資源，構(gòu)建全省統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)全省食品安全信息互聯(lián)互通和資源共享，做到食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。完善食品安全信息發(fā)布制度，定期會(huì)商、統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息，確保信息發(fā)布的準(zhǔn)確性、權(quán)威性和有效性。
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充分發(fā)揮基層組織、學(xué)校、協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)等作用，采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，深入開(kāi)展內(nèi)容豐富的食品安全知識(shí)、法律法規(guī)政策宣傳活動(dòng)。積極組織開(kāi)展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。發(fā)揮新聞媒體宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，及時(shí)曝光不合格產(chǎn)品、披露違法違規(guī)行為，追蹤重要案件查處過(guò)程，始終保持對(duì)制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。
三、工作要求
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府要高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，全面落實(shí)當(dāng)?shù)卣畬?duì)食品安全負(fù)總責(zé)的要求，分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，做到目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出、步驟合理、措施得力、監(jiān)督考核有效。加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。支持監(jiān)管部門正確履行職責(zé)，創(chuàng)造良好的執(zhí)法監(jiān)管環(huán)境。
（二）分工協(xié)作，提高整治效能。各部門要各司其職、密切配合，加大聯(lián)合執(zhí)法力度。要強(qiáng)化信息溝通和交流，及時(shí)解決整治中的難點(diǎn)問(wèn)題，提高整治效能。
（三）加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，確保整治成效。各地要加強(qiáng)對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作的督導(dǎo)檢查，對(duì)整治工作不認(rèn)真、走過(guò)場(chǎng)、不扎實(shí)的要給予通報(bào)批評(píng)。按照《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》（魯政發(fā)（2005）180號(hào)）的要求，嚴(yán)肅處理因工作不力、失職瀆職等造成重大食品安全事故的單位和個(gè)人。
各市要結(jié)合實(shí)際，制定工作實(shí)施方案，并于7月31日前報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局。2007年12月底前，省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同有關(guān)部門對(duì)各市開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督查。
山東省人民政府辦公廳