據(jù)《朝日新聞》網(wǎng)站報道，受持續(xù)暴雨影響，知名日本酒“獺祭”釀造品牌旭酒造的酒窖因進(jìn)水停電，導(dǎo)致大量“獺祭”酒報廢。如果按一升為一瓶換算，此次報廢的“獺祭”酒相當(dāng)于30萬瓶，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)14-15億日元，全面恢復(fù)生產(chǎn)預(yù)計需要2個月以上時間。
旭酒造公司大樓“本社藏”前已經(jīng)大水泛濫，一樓進(jìn)水，水深約70cm。一樓與地下室內(nèi)存放的機(jī)器和釀酒原料米也被泥水浸泡。同時，因為進(jìn)水，樓內(nèi)電源斷開，包括正在發(fā)酵中的酒水在內(nèi)，總計約有50萬公升酒水品質(zhì)遭到破壞。據(jù)悉，旭酒造平時通過電腦和手工作業(yè)兩種方式，嚴(yán)格控制溫度，進(jìn)行酒水釀造。旭酒造社長櫻井一宏表示：“我們要保證發(fā)酵的溫度，控制不了溫度，是無法做出‘獺祭’酒的。”（編譯：袁蒙 審稿：陳建軍）
