習(xí)總書記曾在全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)中強(qiáng)調(diào)，“沒有全民健康，就沒有全面小康。”為增強(qiáng)居民飲食健康意識(shí)，保障身體健康，2018年7月21日，來自西北農(nóng)林西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的暑期三下鄉(xiāng)隊(duì)伍——赴楊凌周邊居民飲食健康調(diào)研隊(duì)及帶隊(duì)教師劉志剛共同走進(jìn)了楊凌示范區(qū)邰南社區(qū)，旨在通過師生宣講，發(fā)放食品健康宣傳冊(cè)，測(cè)量血糖指數(shù)等方式提醒居民注意健康飲食，呼吁人人參與健康中國(guó)建設(shè)。

 

　　首先，劉老師介紹了食物中主要三大營(yíng)養(yǎng)素，“科學(xué)上所說的三大營(yíng)養(yǎng)素，一類叫碳水化合物，像大家常吃的饃一樣直接為機(jī)體供能，另一類叫蛋白質(zhì)，像平常雞蛋蛋白，還有一類油脂物質(zhì)，像家里炒菜用的油。”這些科學(xué)官方的概念變得通俗易懂，貼近生活。接著分別介紹了世界及我國(guó)糖尿病和老年癡呆癥發(fā)病率，“我國(guó)患有老年癡呆癥的病人就診率遠(yuǎn)低于糖尿病。很多人認(rèn)為年齡大了，有些糊涂，是正常現(xiàn)象，其實(shí)不然，人到了一定的年齡仍然應(yīng)該是清醒的。”用一句句簡(jiǎn)單的話語(yǔ)消除人們對(duì)老年癡呆癥的誤區(qū)。隨后用自己爺爺患病癥狀給居民講訴其表現(xiàn)、病因。就目前社會(huì)中炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的保健品，劉老師提醒大家凡是說可以治療糖尿病、老年癡呆的都是騙人的，需要提防上當(dāng)受騙。劉老師給大家介紹了預(yù)防疾病的方法，首先是多吃堅(jiān)果，每天吃一小捧，不宜過多，否則會(huì)引起高血壓；其次補(bǔ)充B族的維生素，例如維生素B12；少吃肥肉和臘肉等，多吃新鮮的瘦肉和蔬菜水果；最后，每天堅(jiān)持至少半小時(shí)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，如下棋、打麻將和打撲克等，讓腦子轉(zhuǎn)起來。

 

 

　　宣講會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

 

　　老師講解過后，由調(diào)研隊(duì)的隊(duì)員為居民講訴居民膳食指南以及身體健康時(shí)預(yù)防疾病的飲食建議。在活動(dòng)的最后，為劉老師和隊(duì)員們拿出了血糖儀和血糖試紙，當(dāng)場(chǎng)為居民依次測(cè)試隨機(jī)血糖指數(shù)。大部分居民血糖指數(shù)都處于正常范圍內(nèi)，少數(shù)老年人血糖偏高，劉老師便耐心為他們提出了飲食方面的建議。居民表示這次活動(dòng)很有意義，為他們帶來了實(shí)實(shí)在在的好處。社區(qū)書記也對(duì)隊(duì)伍十分贊賞，并且貼合了近期創(chuàng)建文明社區(qū)的主題，最后表示歡迎隊(duì)伍常來社區(qū)舉辦此類活動(dòng)。

 

為居民測(cè)血糖指數(shù)

 

　　在活動(dòng)中，隊(duì)員們還進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)直播，這樣不僅能讓到場(chǎng)的居民們學(xué)到有用的知識(shí)，還能讓更多的人關(guān)注食品健康，了解健康飲食的重要性。此次“三下鄉(xiāng)”宣講活動(dòng)有助于居民注意日常飲食，確保“舌尖上的健康”，維護(hù)體質(zhì)健康，擁抱美好生活。

 

師生與社區(qū)負(fù)責(zé)人合照