餐飲為百業(yè)之首，民以食為天。在過去小農(nóng)經(jīng)濟里，很多事情都是自給自足，隨著商業(yè)發(fā)展，這部分逐漸被標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)化的解決方案替代了，餐飲是相對晚被替代的。中國當(dāng)前家庭自己做飯的占比比起發(fā)達國家要高很多，但同時，在中國餐飲環(huán)境里，自己做飯是社會效率非常低的事情，因為要買菜、洗碗、做飯、刷碗，需要花一個人幾個小時的時間，社會效率非常低。隨著社會商業(yè)發(fā)展，中國人自己做飯的比例會逐漸下降，所以餐飲行業(yè)在未來可見的幾十年里，都是比較好的發(fā)展趨勢。

　　宏觀經(jīng)濟下滑并沒有影響到廣大人民去大、中、小、飲食小攤消費的熱情。去年商務(wù)部發(fā)布的全國餐飲業(yè)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，前3季度，我國餐飲市場零售額為111億元，預(yù)計全年零售額高達154億元。全國人均餐飲消費支出將達到1158元，首次超過1000元。民間小吃品種繁多、成千上萬;味道千奇百怪。制作方法也是南北有異，東西有別。制作方法雖然離不開蒸、煮、炸、烤、腌等方法，但南北地域的差異、風(fēng)味的不一;制作師傅水平的高低，決定了同一食品出爐的味道有天壤之別的差距。食品又分時令小吃、地域小吃以及常規(guī)普通小吃。

　　小吃取材廣泛，五谷雜糧均是制作小吃的材料;只要是當(dāng)?shù)啬軌虺缘臇|西都能拿來制作，老人們一個不起眼的吃食、你自己的一道自創(chuàng)吃品都有可能延續(xù)發(fā)展為一個小吃。小吃的制作及其容易，原料取材及其豐富;每個地方的小吃都具有自己獨特的風(fēng)味。重要的是在我國，幾乎人人都離不開小吃，都會去品嘗小吃。小吃的市場為餐飲之首!

　　隨著網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)的不斷普及，人類產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量正在呈指數(shù)級增長，而云計算的誕生，更是直接把我們送進了大數(shù)據(jù)時代。“大數(shù)據(jù)”作為時下最時髦的詞匯，開始向各行業(yè)滲透輻射，顛覆著很多特別是傳統(tǒng)行業(yè)的管理和運營思維。在這一大背景下，大數(shù)據(jù)也觸動著餐飲行業(yè)管理者的神經(jīng)，攪動著餐飲行業(yè)管理者的思維;大數(shù)據(jù)在餐飲行業(yè)釋放出的巨大價值吸引著諸多餐飲行業(yè)人士的興趣和關(guān)注。

　　在新形勢下，宮先生積極打造了特色小吃商城線上平臺。當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺比比皆是，特色小吃商城提供全國各地知名小吃、特產(chǎn)信息，為消費者提供更直接便捷的消費體驗。宮先生認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”必是未來的發(fā)展主潮流。

　　首先，隨著我國消費群體發(fā)生變化，外出就餐的主力人群已經(jīng)向90后偏移，這類人作為小吃行業(yè)核心人群人群，對于小吃的概念已經(jīng)不再滿足于傳統(tǒng)的落后形式，形式創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、干凈衛(wèi)生的新型小吃，才是他們的目標(biāo)。其次，快節(jié)奏的生活節(jié)奏將導(dǎo)致消費群體很難有太多時間用在飲食上，而是更趨向于小吃這種制作快、價格合理又美味營養(yǎng)的模式上。因此，小吃行業(yè)近年來發(fā)展勢頭愈來愈猛。

　　最后，也是最關(guān)鍵的一點，小吃行業(yè)多元化的產(chǎn)品體系是迎合消費者的利器。像一路飄香，就有南北特色小吃、臺灣小吃、新加坡小吃、泰國小吃、歐式風(fēng)味等眾多風(fēng)格，為消費者提供獨一無二的特色風(fēng)味。目前，特色小吃商城正在火熱招商，歡迎廣大商家、企業(yè)積極入駐加盟!