各縣（市、區(qū)）食品（藥品）安全委員會，市食品藥品安全委員會各成員單位：

　　為確保中秋、國慶節(jié)日期間全市食品安全，保證人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好近期全市食品安全工作通知如下：

　　一、各地、各有關部門要針對秋季氣候變化、食品安全事故高發(fā)的特點，加強對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要以節(jié)日期間消費量大的酒、肉制品、水產品、保健食品、兒童食品及包括月餅在內的糕點等為重點品種，組織開展節(jié)前食品安全大檢查；重點查處摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害、非法使用添加劑及利用非食品原料生產加工食品等嚴重違法行為；對不合格食品依法予以召回或銷毀。要以食品批發(fā)市場、集貿市場以及車站、碼頭、旅游景點地區(qū)的食品經銷點為重點區(qū)域，重點檢查食品進貨檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等制度執(zhí)行情況，切實維護食品市場秩序；加強對農村地區(qū)小攤點、小賣店經銷食品的日常監(jiān)管，嚴厲打擊銷售假冒偽劣和不合格商品等違法行為。要針對節(jié)日期間各種宴會、聚餐相對集中的特點，將餐飲消費列為監(jiān)管重點環(huán)節(jié)，監(jiān)督檢查建筑工地和學校食堂以及賓館、酒店等餐飲單位，督促其進一步改善衛(wèi)生狀況，有效規(guī)范食品加工原料進貨行為；加大對食品加工及貯存、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，及時排除食品衛(wèi)生和食物中毒隱患。要充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管隊伍作用，加強節(jié)日期間農村集體聚餐安全監(jiān)管，嚴格執(zhí)行備案登記制度；對人數(shù)眾多的聚餐活動，有關職能部門要提前介入，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　二、各地、各有關部門要嚴格執(zhí)行中秋、國慶期間值班制度，及時公布舉報、值班電話，對食品安全舉報投訴迅速、及時處理，不得推諉和拒受。嚴格執(zhí)行食品安全事故報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取控制措施，最大限度減少危害，并將有關情況迅速上報。各地及承擔食品安全事故應急處置職能的省有關部門，要提前做好應急處置各項準備工作。遇有重大食品安全事故發(fā)生，立即啟動《江蘇省食品安全事故應急預案》，予以妥善處置。

　　三、各地、各有關部門要切實加強組織領導，層層落實責任制和責任追究制，做到任務明確、責任到人。對因組織不力、措施不力、監(jiān)管不力導致食品安全事故或重大負面影響事件發(fā)生的，將依法依紀追究有關單位和人員的責任。請各地、各有關部門將中秋、國慶期間食品安全工作情況于2008年10月10日前報市食品藥品安全委員會辦公室。

　　聯(lián)系人：彭誼，聯(lián)系電話：87782860（傳真），E-Mail：yzsawbgs@163.com。

　　二〇〇八年九月十日