主辦單位：武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
中國食材電商節(jié)組委會
承辦單位：長沙市湘菜連鎖餐飲行業(yè)協(xié)會
支持單位：湖南省商務(wù)廳
指導(dǎo)單位：中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會
第二屆全國流行菜烹飪大賽
第二屆全國流行菜烹飪大賽由中國烹飪協(xié)會名廚委員會指導(dǎo)，將陸續(xù)在成都、長沙、青島、安徽舉辦大賽選拔賽，于2019年3月在武漢舉辦大賽總決賽。
大賽以“為食材賦能，以菜式發(fā)聲”為宗旨，專注于幫助食材廠商拓展市場，通過廚師比賽的方式，助力食材廠商找到區(qū)域推廣方向。
大賽成果將在“中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會”及“各大餐飲協(xié)會”官方微信進(jìn)行推送，同時通過全年成果地推、300家定點連鎖餐飲酒店投放，C端媒體投放等渠道加大對食材、菜式的宣傳，助力食材廠商市場推廣，充分發(fā)揮大賽成果及實際應(yīng)用。
第二屆全國流行菜烹飪大賽長沙站
“湘菜”為指定菜式
第二屆全國流行菜烹飪大賽長沙站將在9月13日于長沙國際會展中心舉辦，同期良之隆·2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)、2018年第三屆中國國際食品餐飲博覽會也將同期舉辦。
大賽占地面積500平米，指定“湘菜”為指定創(chuàng)作菜系，屆時100位湘菜廚師現(xiàn)場技藝展示，為“指定食材”各創(chuàng)作10款菜式。
大賽由長沙市湘菜連鎖餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，協(xié)會由國家級湘菜大師羅繼湘發(fā)起，協(xié)會以"讓中國的湘菜成為世界的湘菜"為宗旨，堅持服務(wù)餐飲企業(yè)，促進(jìn)餐飲行業(yè)交流，開拓餐飲消費市場，提高行業(yè)管理水平，培養(yǎng)行業(yè)人才，弘揚湘菜餐飲文化，促進(jìn)湖南餐飲業(yè)與國內(nèi)外的交流與合作，推進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
湘菜是中國歷史悠久的八大菜系之一。制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。新時代發(fā)展下，湘菜也不斷跟緊時代做著改變，用“新湘菜”繼續(xù)被人們喜愛、認(rèn)知。
大賽評選獎項：各食材品類金銀銅獎、最具流行菜點、最具創(chuàng)新菜點、最具推廣價值菜點
大賽合作項目：大賽獨家冠名商、大賽食材贊助廠商（10家）、攝影攝像、指定調(diào)味品。
大賽聯(lián)系人：夏玉婷15927684482
第二屆全國流行菜烹飪大賽長沙站是良之隆·2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)的核心構(gòu)成，良之隆·2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)由武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦，武漢良之隆食材股份有限公司聯(lián)合主辦，由湖南省商務(wù)廳的全程指導(dǎo)，與2018年第三屆中國國際食品餐飲博覽會同期舉辦。主辦方的主力展是每年3月在武漢舉辦的良之隆·中國食材電商節(jié)，已辦6屆，2018年良之隆·第六屆中國食材電商節(jié)實現(xiàn)展覽面積7萬平方米，展商1822家，專業(yè)觀眾80000多人；總展出面積達(dá)10萬平方米的2019年良之隆·第七屆中國食材電商節(jié)，將于明年3月在湖北武漢隆重舉行。
湖南作為預(yù)制菜大省，食材人常說“得長沙者得天下”，長沙依靠強大的地緣優(yōu)勢，已經(jīng)成功吸引眾多預(yù)制菜品牌均在長沙設(shè)立研發(fā)基地，此次展會面積80,000平方米，為期4天，將聚合120,000名專業(yè)觀眾資源、1200多家食品餐飲企業(yè)，是極具國際&國內(nèi)影響力的政府型超級大展。
良之隆·2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)將匹配高成效的中國食材電商節(jié)商務(wù)服務(wù)資源，并得到華醇、恒元、銀泉、海聯(lián)、藍(lán)蝦、鮮天下、德炎、虹寶、國聯(lián)等多家中國食材電商節(jié)聯(lián)合組展單位的全方位支持，邀請國際知名企業(yè)、專業(yè)采購買家參展及采購，同步設(shè)置多項擴充國內(nèi)外餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈的活動，全面提升展會的國際化、專業(yè)化、品牌化、市場化，助力參展企業(yè)的品牌推廣、渠道建設(shè)以及餐飲食材文化搭建，實現(xiàn)全國食材生產(chǎn)企業(yè)與以湘菜為代表的餐飲企業(yè)、食材經(jīng)銷商的深度鏈接，深入探討湘菜餐飲和食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)發(fā)展。
【組委會聯(lián)系方式】
參展聯(lián)系：熊夢妮 136-5989-5738
項目合作：劉 強 135-5443-6684
座機：027-62436509
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