都說每個人的誕生都有著他自己特殊的意義，而四川鹵菜的誕生，便是想要讓世人證明，一道小小的菜品，依舊可以做到傳承千年，而屹立不倒！
中華上下五千年的文明，而四川的鹵菜，足以見證！不喜歡一樣東西，或許可以說多很多種原因，但若是喜歡一種東西，便只有一個原因，而這個原因很簡單，那便是:喜歡！是的，沒錯，四川鹵菜便是這么一款讓人沒有任何理由便可愛上的一道菜品。
到底這四川鹵菜因為什么可以受到大家的如此追捧，或許只有吃過他的人才知道，又或者，即便是吃過它的人，仍然不能說出來。而且四川鹵菜如此受歡迎的主要原因，是它能夠在這千年之間不斷的變幻，為了迎合大眾制造出更多口味的菜品，讓更多的人喜歡上他。俗語有云，水可載舟，亦可覆舟，如若不能受到大眾的喜受，那么又何談千年。
所以，四川鹵菜之所以成功，便在于它不斷的推陳出新，不斷的能在這美食王國找到自已所要走的方向。而四川鹵菜不止味道美，讓人入口難忘記，就連選材與制做上，也全都是精挑細選的良心之做。一個人說一樣東西好，可能不算真的好，若是成百上千，成千上萬的民眾全都說這樣東西好，那么它便是真的好。而四川鹵菜也真正的做到了這一點，它用自己扎實的基本功，一點一點的征服了所有的人。
如今四川鹵菜已經(jīng)算得上是四川特有的一道風景，它用它那獨特的口味，豐富的營養(yǎng)，還有千年傳承下來的手藝，穩(wěn)穩(wěn)的在美食王國中站穩(wěn)了腳跟。而它其中的所有也逐漸被眾人所熟知。包括它配料的精準，材料的豐富，食材的新鮮，成品的豐富營養(yǎng)，不管哪一樣，都成為了它變成四川特色的所必備的籌碼。
小身體，大智慧，傳承千年的四川鹵菜用它特有的內(nèi)涵，在這千年之間完成了質(zhì)與量的蛻變，成就了它今日的特殊地位。
（本文來源于重慶楊龍偉鹵菜技術培訓，如有意見或建議，可以電話或微信聯(lián)系我們。）
