為加強(qiáng)對(duì)我市河粉、非發(fā)酵性豆制品 （指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經(jīng)鹵制、炸鹵、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿） 的經(jīng)營(yíng)管理，確保市民的食品衛(wèi)生安全，根據(jù)《廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法》，特通告如下：
一、凡在本市銷(xiāo)售的河粉、非發(fā)酵性豆制品必須是經(jīng)檢驗(yàn)合格符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
二、市內(nèi)餐飲業(yè)和單位食堂、超市必須使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的河粉、非發(fā)酵性豆制品。違反規(guī)定造成食物中毒事件的，依法追究單位及其主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。
三、河粉、非發(fā)酵性豆制品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者必須建立進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬制度，索取所進(jìn)貨物及產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，以備檢查核對(duì)。
四、無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)河粉、非發(fā)酵性豆制品的，由工商行政主管部門(mén)依照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章依法進(jìn)行處罰；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的河粉、非發(fā)酵性豆制品的，由質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政主管部門(mén)依照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章進(jìn)行處罰。
五、經(jīng)銷(xiāo)不合格的河粉、非發(fā)酵性豆制品的食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，有關(guān)行政主管部門(mén)將依據(jù)《廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行處罰并向社會(huì)公布有關(guān)情況。
六、本通告自2005年3月1日起執(zhí)行。
廣州市人民政府
二OO五年二月二日