宿遷市2008年食品安全專項(xiàng)整治工作方案

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治，提高全市城鄉(xiāng)食品安全水平，根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和全省食品安全綜合監(jiān)管工作會(huì)議精神，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以黨的十七大精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，解放思想，創(chuàng)新思路，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，鞏固提升全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，確保人民群眾飲食安全。

　　二、工作目標(biāo)

　　深入開展食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)食品源頭污染治理，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)；進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的第一責(zé)任人自律意識(shí)；進(jìn)一步規(guī)范餐飲企業(yè)量化分級(jí)管理工作，強(qiáng)化集體食堂監(jiān)管，推動(dòng)全市餐飲行業(yè)食品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)。

　　1、全市創(chuàng)建500家以上村級(jí)放心店，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)、村現(xiàn)代流通網(wǎng)覆蓋率達(dá)100%；全市創(chuàng)建100家食品安全示范集體食堂，300家食品安全信用試點(diǎn)企業(yè)；

　　2、全市蔬菜高毒農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率達(dá)90%以上，鮮活畜（水）產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)95％以上。

　　3、全面實(shí)施食品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入，食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量抽檢綜合合格率達(dá)90％以上。

　　4、生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，無(wú)注水肉、病畜肉上市，全市畜產(chǎn)品中無(wú)“瘦肉精”檢出；

　　5、全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證及食品從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

　　6、積極實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂實(shí)施率達(dá)100%，農(nóng)村集體聚餐備案率達(dá)80%以上。

　　7、食品安全事故投訴處理率達(dá)100%。

　　8、食品安全消費(fèi)者滿意度達(dá)60%以上。

　　三、主要措施

　?。ㄒ唬?qiáng)化種植養(yǎng)殖全過程管理。

　　1、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。認(rèn)真貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，嚴(yán)格按照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的管理。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可和登記制度。在完善農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管制度的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、漁藥、抗生素、激素、化肥、飼料和飼料添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用管理。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)銷國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)行為，凈化農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品提供安全保障。

　　2、加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，積極開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證工作。積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，加快無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地的建設(shè)。全面抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，按照生產(chǎn)基地規(guī)模化、產(chǎn)地環(huán)境無(wú)害化、生產(chǎn)加工規(guī)范化、產(chǎn)品流通標(biāo)識(shí)化、質(zhì)量管理制度化和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的要求，把實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作結(jié)合起來(lái)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；定期向社會(huì)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)信息，依法查處違規(guī)使用假冒無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證標(biāo)志的行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者和獲證企業(yè)的合法權(quán)益。

　　3、抓好農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)，認(rèn)真落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作組織建立農(nóng)業(yè)投入品使用情況，動(dòng)物疫病、植物病蟲害發(fā)生及防治情況，收獲、屠宰的日期等內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，并督促農(nóng)產(chǎn)品采用規(guī)范包裝和標(biāo)識(shí)；使用添加劑的，按規(guī)定標(biāo)明添加劑名稱，依法實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明；定期對(duì)生產(chǎn)中或市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，針對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題，追溯不合格產(chǎn)品源頭，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，并依法及時(shí)發(fā)布相關(guān)檢測(cè)信息。鼓勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市與生產(chǎn)基地建立產(chǎn)銷合作機(jī)制，推行連鎖經(jīng)營(yíng)和直銷配送。積極開展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，使農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入與準(zhǔn)出制度緊密聯(lián)結(jié)，嚴(yán)禁不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售，保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。

　?。ǘ┘姓紊a(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

　　1、繼續(xù)做好食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的集中整治和監(jiān)管工作。堅(jiān)持打假與扶優(yōu)、整治與幫扶相結(jié)合，集中力量整治區(qū)域性質(zhì)量問題，加強(qiáng)從業(yè)者食品安全知識(shí)培訓(xùn)，全面提升食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質(zhì)量控制能力。突出抓好加工環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)加工點(diǎn)及其加工的食品質(zhì)量監(jiān)管。

　　2、加強(qiáng)無(wú)證企業(yè)整治。依法打擊無(wú)生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)行為，嚴(yán)把發(fā)證審查關(guān)，健全食品企業(yè)電子檔案，大力推進(jìn)和落實(shí)分類分級(jí)監(jiān)管制度；堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。

　　3、開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。圍繞農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)生產(chǎn)植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、禽蛋制品、糕點(diǎn)、瓶（桶）裝水、蜂產(chǎn)品、食鹽、保健食品和兒童食品等重點(diǎn)行業(yè)的高風(fēng)險(xiǎn)食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽查，對(duì)問題嚴(yán)重的企業(yè)要責(zé)令停產(chǎn)整頓，限期整改，整改仍不合格的要依法吊銷證照。

　　4、加強(qiáng)食品添加物質(zhì)的監(jiān)管。高度重視日常監(jiān)管和監(jiān)督抽查工作，隨時(shí)了解食品質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)，嚴(yán)厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。全面推進(jìn)食品包裝材料、食品添加劑使用備案制度，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；充分發(fā)揮12365投訴舉報(bào)熱線的作用。深入開展對(duì)食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等安全問題的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問題的早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早整治、早解決。

　　5、加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰的管理。嚴(yán)格生豬、牛、羊、家禽定點(diǎn)屠宰操作規(guī)程和檢疫檢驗(yàn)制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，繼續(xù)做好屠宰企業(yè)星級(jí)認(rèn)定工作，積極推進(jìn)泗陽(yáng)、泗洪、宿城等地的定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)工作，依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰加工場(chǎng)。

　?。ㄈ┥钊胝D規(guī)范食品流通秩序。

　　1、強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理，積極推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管。一要嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，進(jìn)一步清理規(guī)范主體資格，切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。二要完善食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)失信、嚴(yán)重失信食品經(jīng)營(yíng)主體的重點(diǎn)監(jiān)管。

　　2、加大農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度。督促食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市和質(zhì)量承諾制度，完善食品流通環(huán)節(jié)可溯源制度，把好食品流通準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，特別是對(duì)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場(chǎng)，并查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。實(shí)施行政強(qiáng)制退市和經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)退市相結(jié)合的管理機(jī)制，嚴(yán)防退市后的食品二次流入市場(chǎng)。進(jìn)一步做好農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店創(chuàng)建工作，提高農(nóng)家店經(jīng)營(yíng)食品的連鎖配送比例，促進(jìn)農(nóng)村食品連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代流通方式的健康發(fā)展。

　　3、開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小食雜店、小攤點(diǎn)等經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過期霉變、病死畜禽肉制品、有毒有害和其他不合格食品的行為，查處印制食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)等違法犯罪行為。

　　4、推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。進(jìn)一步推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，做好農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)、村“示范店”創(chuàng)建工作；鼓勵(lì)食品流通龍頭企業(yè)向農(nóng)村拓展服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)連鎖、加盟網(wǎng)點(diǎn)，提高配送率，今年年底前力爭(zhēng)達(dá)到70%；全市創(chuàng)建500家以上村級(jí)放心店，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)、村現(xiàn)代流通網(wǎng)覆蓋率達(dá)100%。

　　5、加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。一是建立和完善食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管制度、食品市場(chǎng)巡查制度，建立和完善不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度。二是完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)市場(chǎng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作。三是加大食品消費(fèi)維權(quán)力度。充分發(fā)揮12315行政執(zhí)法體系網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督作用，依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，充分發(fā)揮農(nóng)村消費(fèi)者維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的作用，及時(shí)受理農(nóng)村消費(fèi)者的申訴舉報(bào)，維護(hù)農(nóng)牧民群眾食品消費(fèi)的合法權(quán)益。

　?。ㄋ模﹪?yán)格餐飲消費(fèi)監(jiān)管。

　　1、開展餐飲業(yè)和學(xué)校食堂的食品原料專項(xiàng)監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不合格或來(lái)源不明的食用油、不合格調(diào)味料、不合理使用添加劑、不按規(guī)定索證、不按要求進(jìn)行公用餐飲具清洗消毒等行為，強(qiáng)化索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收工作程序，積極推行原料進(jìn)貨溯源制度。嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)證工作，按期年檢，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。

　　2、推進(jìn)餐飲業(yè)、集體食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。提高食品衛(wèi)生監(jiān)督效率，改進(jìn)和加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，將衛(wèi)生許可制度及企業(yè)食品安全信用體系建設(shè)結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)企業(yè)的自律意識(shí)。認(rèn)真做好全市100家食品安全示范集體食堂的創(chuàng)建工作，帶動(dòng)和提升全市集體食品安全整體水平。

　　3、嚴(yán)格農(nóng)村餐飲管理，預(yù)防和減少食物中毒。針對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題，加強(qiáng)食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)易導(dǎo)致食物中毒的酒類、熟肉制品、散裝食用油等品種進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督監(jiān)測(cè)。落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案制度，開展預(yù)防食物中毒的入戶宣傳和指導(dǎo)，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

　　四、工作要求

　?。ㄒ唬┩怀鲋攸c(diǎn)，不斷推進(jìn)和深化食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　要針對(duì)今年國(guó)家、省食品安全重點(diǎn)整治工作任務(wù)，結(jié)合我市實(shí)際，突出整治重點(diǎn)，進(jìn)一步專項(xiàng)整治工作目標(biāo)和措施，積極推進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法工作，努力鞏固全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，使我市食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲業(yè)秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)、銷售假劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處。

　　（二）認(rèn)真研究，解決監(jiān)管工作中存在的難點(diǎn)熱點(diǎn)問題。

　　一是市食品藥品安全委員會(huì)及成員單位要按照黨和國(guó)家有關(guān)食品安全工作的要求，從保證人民群眾身體健康和生命安全的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，不斷提高食品安全監(jiān)管工作水平。二是要認(rèn)真總結(jié)近年來(lái)我市食品安全監(jiān)管工作取得的經(jīng)驗(yàn)和不足，結(jié)合市情，針對(duì)假劣食品向農(nóng)村流入的問題，進(jìn)一步加大農(nóng)村食品安全監(jiān)管的工作力度。要不斷鞏固和擴(kuò)大基層食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)、村食品安全協(xié)管員、信息員的作用。三是把食品安全示范縣區(qū)、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范村居建設(shè)作為重點(diǎn)工作內(nèi)容，列入各級(jí)政府食品安全年度目標(biāo)責(zé)任狀中，進(jìn)行綜合考核評(píng)價(jià)。

　?。ㄈ┞鋵?shí)責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)。

　　1、落實(shí)食品安全目標(biāo)責(zé)任制。全市各級(jí)政府要將食品安全工作納入年度目標(biāo)考核體系，層層簽定食品安全目標(biāo)責(zé)任狀，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任考核，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，組織開展食品安全綜合評(píng)價(jià)工作。利用檢測(cè)檢驗(yàn)等科學(xué)評(píng)估手段，對(duì)食品安全專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管工作進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，客觀評(píng)估當(dāng)?shù)厥称钒踩捌浔O(jiān)管工作的基本狀況，查找薄弱環(huán)節(jié)和問題企業(yè)、問題品種，促進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治扎實(shí)有效地開展。

　　2、完善機(jī)構(gòu)建設(shè)，提高應(yīng)急處置能力。在完善市、縣鄉(xiāng)三級(jí)政府食品藥品安全監(jiān)管組織體系的基礎(chǔ)上，全面推行農(nóng)村食品安全信息報(bào)告和問責(zé)制度。完善食品安全事故信息報(bào)告和應(yīng)急指揮體系，積極開展食品安全事故應(yīng)急救援演練工作，提高重大食品安全事故應(yīng)急救援能力，保障人民群眾的生命安全。

　　3、各級(jí)政府要加大經(jīng)費(fèi)投入，將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，保證食品安全工作正常開展和相關(guān)專、兼職監(jiān)管人員的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助；增加食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，切實(shí)提高監(jiān)管工作效率，對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早整治，防患于未然。

　?。ㄋ模┐罅π麄?，深入開展食品安全知識(shí)教育工作。

　　1、加強(qiáng)食品安全宣傳教育長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。按照《全國(guó)食品安全宣傳教育綱要（2006—2010）》的要求，全市各級(jí)政府和食品藥品安全委員會(huì)以及相關(guān)成員單位，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定食品安全宣傳教育規(guī)劃和計(jì)劃，開展持續(xù)不斷的、經(jīng)常性的食品安全宣傳教育。要充分發(fā)揮農(nóng)村基層組織、學(xué)校、協(xié)會(huì)等各類主體的作用，開展食品安全科普宣傳工作。

　　2、采取靈活方式，進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育。要深化農(nóng)村食品安全宣傳教育，編寫農(nóng)村實(shí)用的通俗易懂的多種文字的食品安全知識(shí)讀本；扎實(shí)開展食品安全知識(shí)“六進(jìn)六個(gè)一”活動(dòng)（即：進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭，每個(gè)村有一個(gè)飲食安全知識(shí)宣傳欄、每戶有一本食品安全宣傳冊(cè)，各學(xué)校每個(gè)學(xué)期開設(shè)一堂食品安全課，縣區(qū)食安辦牽頭組織到企業(yè)、鄉(xiāng)村、社區(qū)開展針對(duì)性食品安全宣傳教育活動(dòng)各一次）。加強(qiáng)農(nóng)村食品安全綜合監(jiān)管工作人員教育培訓(xùn)，切實(shí)提高農(nóng)村食品安全管理水平。

　　3、提高消費(fèi)者食品安全素質(zhì)。普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食品安全常識(shí)，讓消費(fèi)者了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我防范能力。

　　4、充分發(fā)揮新聞媒體作用。全市各級(jí)各類新聞媒體要積極參與食品安全宣傳教育工作，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，揭露食品安全方面的違法犯罪行為，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、法治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

　　（五）依法查處，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品違法行為。

　　全市各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要將監(jiān)管重心下移，采取有效措施對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品安全各環(huán)節(jié)加大檢查頻次和覆蓋面，依法及時(shí)查處制售有毒有害食品案件，打擊制售有毒有害食品違法行為。全市各級(jí)行政執(zhí)法部門要與司法部門加強(qiáng)執(zhí)法銜接，對(duì)該移送司法機(jī)關(guān)的案件要及時(shí)移送，加大對(duì)違法犯罪行為的震懾力。

　?。┩七M(jìn)試點(diǎn)，深化食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)。

　　以加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用建設(shè)為核心，抓好規(guī)范食品安全制度、管理服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制建設(shè)，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，逐步建立食品安全信用信息征集、評(píng)價(jià)和披露制度，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)。在全市推行食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，選擇100家企業(yè)開展食品安全信用體系試點(diǎn)工作。

　?。ㄆ撸﹪?yán)格督查，認(rèn)真做好食品安全綜合評(píng)價(jià)工作。

　　市、縣（區(qū)）食品藥品安全委員會(huì)要加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)、督促和檢查，確保整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。年底，市政府將組織對(duì)各縣區(qū)、各部門食品安全專項(xiàng)整治工作成效進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，各縣區(qū)也要認(rèn)真做好對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的食品安全綜合評(píng)價(jià)工作。